Тушеная картошка с паровыми булочками на грибной подушке

Ингредиенты

700 гр. картофеля
2 луковицы
1 морковь
250 гр. шампиньонов (или других грибов)
соль, черный перец
тесто для булочек:
350 гр. муки
200 гр. воды
½ пакетика сухих дрожжей (около 4г)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла
можно также использовать готовое тесто

Рецепт приготовления

Давно хотелась попробовать тесто, приготовленное на пару, на сайте есть несколько рецептов,которые вы можете посмотреть тут или здесь, которые я использовала при приготовлении моей картошки. Пусть простят меня кулинары, рецепты которых я не упомянула.
Я использовала специальную приставку-пароварку к кастрюле, но думаю, что при желании можно и без нее.
И так сам рецепт. Прежде всего, замесите тесто. Необходимо, по крайней мере, около 1,5 часа чтобы тесто было готово. Пока поднимается тесто, почистите и порежьте на кубики картошку, положите в кастрюлю. Приготовьте зажарку из лука и моркови, добавьте ее к картошке и налейте воды, что бы она чуть не доходила до верха картошки. Посолите, поперчите. Вторую луковицу тоже порежьте и поджарьте с грибами. Грибы положите на решетку, которую надо установить сверху над картошкой, самое главное, к решетке должна быть плотная крышка, потому, что на нее мы и положим наши булочки. Когда тесто будет готово, формируем булочки и выкладываем их прямо на грибы. Плотно закрываем крышку, включаем огонь, ждем пока картошка, закипит, уменьшаем температуру, дальше картошка должна тушиться при небольшом кипении около 40 мин. Крышку в это время не открывать! Отключить огонь, вынуть булочки, картошку и грибы разложить по тарелкам, положить на тарелку булочку и приглашать всех к столу!

Источник

Похожие рецепты

Яичница глазунья на грибной подушкеИнгредиенты: Куриное яйцо (2 шт.), Шампиньоны (150 г.), Помидоры черри (50 г.), Лук репчатый (0.5 шт.), Итальянские травы (1 ч.ложк), Оливковое масло (3 ст.ложк), Петрушка (1 веточ.), Пищевая гималайская розовая соль (0.5 г.), Перец черный молотый (0.5 г.)Яичница-глазунья на грибной подушке - отличный вариант завтрака для вашей семьи. Самая обычная глазунья может быть гораздо вкуснее, чем вы думаете. Достаточно добавить несколько ингредиентов к ней. Способов приготовления яичницы в наши дни существует большо...

Семга на грибной подушкеИнгредиенты: Семга (стейк) - 1 шт, Шампиньоны - 250 г, Лук репчатый - 4 шт, Сыр плавленый (сливочный) - 50 г, Сухари панировочные|Панировка, Масло оливковое, Соль, Перец черный (молотый), Сок лимонныйДля маринада потребуется: оливковое масло, сок лимона, соль, перец черный молотый. Все смешать. У меня был большой стейк, я разрезала его на две части и положила в маринад. Пока семга маринуется, займемся грибной подушкой. Для этого помоем и порежем грибы и...

Картошка запеченная на соляной подушке и сырно сметанный соус к нейИнгредиенты: 500 гр. кухонной поваренной соли, 1 кг. картошки, 1 ч.л. смеси любимых трав (я взяла прованскую смесь), для соуса: 100 гр. творожного сыра, 100 гр. сметаны, цедра 1/2 лимона, по столовой ложке мелко нарезанных петрушки и укропа, соль, смесь молотых перцевВсе до безобразия просто, но и так же до безобразия вкусно. Картошку хорошенько вымыть и обсушить салфеткой. В огнеупорную форму с высокими краями ровным слоем насыпать 1/2 кг поваренной соли, 1 ч.л. сушеной зелени рассыпать по поверхности соли. Картошку ра...

Пшеничная каша с паровыми тефтелямиИнгредиенты: Вода - 600 мл, Крупа пшеничная - 150 г, Куриное филе - 350 г, Лук репчатый - 50 г, Масло подсолнечное рафинированное - 1.5 ст. л., Панировочные сухари - 2 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 г, Соль - 8 г, Яйца куриные - 1 шт.Для работы нам понадобится куриное филе, репчатый лук, панировочные сухари, вода, яйцо, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец. В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) выложить 50 грамм репчатого лука. Измельчить лук. Добавить 350 грам...