Картошка запеченная на соляной подушке и сырно сметанный соус к ней

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

500 гр. кухонной поваренной соли
1 кг. картошки
1 ч.л. смеси любимых трав (я взяла прованскую смесь)
для соуса:
100 гр. творожного сыра
100 гр. сметаны
цедра 1/2 лимона
по столовой ложке мелко нарезанных петрушки и укропа
соль, смесь молотых перцев

Рецепт приготовления

Все до безобразия просто, но и так же до безобразия вкусно.
Картошку хорошенько вымыть и обсушить салфеткой.
В огнеупорную форму с высокими краями ровным слоем насыпать 1/2 кг поваренной соли, 1 ч.л. сушеной зелени рассыпать по поверхности соли.
Картошку разложить на соляную подстилку, слегка утопив клубни в соли.
Запекать картошку в нагретой духовке около 40-45 минут при температуре 200°C, пока она не зарумянится и не покроется золотистой корочкой.
Пока печется картошка приготовить соус, смешав твороженный сыр, сметану, мелко нарезанную зелень, цедру лимона, соль и свежемолотый перец по вкусу.
Запеченную картошку вынуть из духовки и слегка струсив прилипшую соль и сразу же с пылу с жару подать к столу. А картошечке, слегка пахнущей костром подать сырно-сматанный соус, тонко нарезанное сальце с прорезью, селедочку с лучком, квашеную капустку и соленые огурчики. Не забудьте налить рюмочку охлажденной горилки. Ласкаво запрошуемо до столу и… Будьмо!
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Чсс чесночно сметанный соусИнгредиенты: Сметана - 150 г, Чеснок (головка) - 1 шт, Масло оливковое - 1 ст. л., Сахар - 1/2 ст. л., Уксус - 1 ст. л.Все просто - чеснок давим в чесночнице. В чашу (комбайна, блендера) выливаем сметану и последовательно добавляем все инградиенты. Подождать 5 минут - и включаем минуты на 3 устройство. Все - соус готов! Для особо любителей и улучшения качества - можно минут...

Рисовая кашка сметанный соусИнгредиенты: ребра свинные 500-700 г, рис 1ст, вода 2 ст, морковь 1 шт, лук репчатый 1 шт, масло подсолнечное для жарки, соль, специи, для соуса: всего по 1 ч.л на 1 ст.сметаны(20%), майоран, карри, базилик, перец красный сладкий, имбирь, вкусовая мясная приправа, зелень(петрушка и укроп)1 пуч., чеснок(по желанию) 2-3 зубцаКогда паника во времени и хочется вкусного: Ребра(я брала не очень жирные) порезать,посолить,обжарить на олии,добавить базилика щепотку.На румяное мяско всыпатьморковь.нарезанную продолговатыми кусочка,лук,протушить.Добавить чеснок(колечками) Я делала все ...

Тушеная картошка с паровыми булочками на грибной подушкеИнгредиенты: 700 гр. картофеля, 2 луковицы, 1 морковь, 250 гр. шампиньонов (или других грибов), соль, черный перец, тесто для булочек: 350 гр. муки, 200 гр. воды, ½ пакетика сухих дрожжей (около 4г), 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла, можно также использовать готовое тестоДавно хотелась попробовать тесто, приготовленное на пару, на сайте есть несколько рецептов,которые вы можете посмотреть тут или здесь, которые я использовала при приготовлении моей картошки. Пусть простят меня кулинары, рецепты которых я не упомянула. Я исп...

Сырно сливочное суфле на подушке из листьев свеклы с мясной начинкой и зеленьюИнгредиенты: листья от 3 шт. свеклы, говяжий фарш - 300 г, зеленый лук, сельдерей, кинза - по 1 пучку, сыр тертый - 250 г, сливки 20% - 0,5 л, рис - 2 ст.л., яйцо - 4 шт., мука - 2 ст.л., соль, перец, сливочное маслоВыстелить форму для запекания свекольными листьями. В мясной фарш добавить половину рубленной зелени, рис, посолить, поперчить. Выложить ровным слоем на листья свеклы, сверху выложить второй слой листьев. Посыпать оставшейся рубленной зеленью, положить свер...