Трюфели с воздушной пшеницей

Количество персон: 1

Ингредиенты

130 гр. жирных сливок (22%)
200 гр. горького шоколада (85%)
30 гр. сливочного масла
Большая горсть воздушной пшеницы (можно больше)
Какао-порошок

Рецепт приготовления

Шоколад растопить на водяной бане. Сливки и сливочное масло довести до кипения, снять с огня. Ввести шоколад, тщательно размешать. Остудить, убрать массу в холодильник, на 4-6 часов (должна затвердеть, время застывания зависит от качества шоколада, прежде всего, % содержания какао). Через несколько часов после размещения в холодильнике массы (она должна хорошо схватиться, но не быть твердой), в нее нужно вмешать пшеницу, и снова убрать до окончательного застывания. После чего сформировать шарики (квадраты, ромбы, в общем, что получится). Просеять какао-порошок, обвалять в нем конфеты. До подачи держать их в холодильнике.

Источник

Похожие рецепты

Бананово яблочный смузи с воздушной пшеницейИнгредиенты: Бананы - 1 штука, Яблоко - штуки, Воздушная пшеница - по вкусу, Натуральный йогурт - по вкусуВзбить банан и яблоко до состояния пюре. Добавить жидкий йогурт. Взбить все вместе. Добавить пшеницу. Взбить до однородной массы. Подавать.

Пирог с яблоками под воздушной хмаркойИнгредиенты: Масло сливочное - 200 г, Мука пшеничная|Мука - 5 ст. л., Сметана - 1 стак., Сахар - 1 ст. л., Яйцо куриное - 6 шт, Разрыхлитель теста - 1 пакет., Яблоко - 1 кгДуховку нагреть до 180 гр. Дэко смазать маслом и посыпать манкой. Для коржа: масло смешиваем с 1 ст. сахаром и 6 желтками. Добавляем сметану и 5 ст. л. муки!!! (тесто должно напоминать консистенцию густой сметаны). Выпекать до золотистого цвета примерно 30-...

Рыба по азиатски на воздушной подушкеИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г, Морковь - 1 шт, Лук репчатый (небольшая) - 1 шт, Соевый соус (Kikkoman) - 10 ч. л., Томатная паста - 2 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Крахмал - 0,5 ч. л., Лимон - 0,5 шт, Масло растительное - 4 ст. л., Кунжут - 3 ч. л., Маслины (для украшения) - 10 штПриготовить соус в азиатском стиле: смешать 6 ч. л. соевого соуса Kikkoman, 2 ч. л. растительного масла,2 ч. л. томатной пасты, 1 ч. л. сахара и пол чайной ложки крахмала. Лук нарезать мелко, морковь натереть. Обжарить на растительном масле до мягкости, за...

Яблочный тарт с воздушной шапкойИнгредиенты: 200 гр. муки, 100 гр. сливочного масла, 100 гр. сахара, 2 ст.л. молока, 2 желтка, 2 белка, миндальная крошка, 2 крупных яблокасливочное масло растереть с 50-и граммами сахара, добавить 2 желтка и замесить однородный крем. Просеять муку и растереть в крошку тесто, долить молока и замесить гладкое и эластичное тесто. Тесто раскатать в форму для тарта (с низкими бортиками 20 см в диа...