Трюфели из инжира имбиря и шоколада в измельченном миндале

Время приготовления: 340 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Коричневый сахар - стакана
Какао-порошок - стакана
Кукурузный крахмал - 2,5 столовые ложки
Молотая корица - чайной ложки
Миндальное молоко - 2 стакана
Сливочное масло - 1,5 столовые ложки
Ванильный экстракт - чайной ложки
Взбитые сливки - по вкусу
Хлопья миндаля - по вкусу

Рецепт приготовления

В сотейнике доведите до кипения крем-фреш на маленьком огне, снимите с огня и добавьте измельченный шоколад, сливочное масло и ваниль. Перемешивайте до однородной массы.
Добавьте мелко нарезанный имбирь, мелко нарезанный инжир и корицу, хорошо перемешайте и переложите в миску. Поставьте в на 3 часа, чтобы масса слегка застыла и ее можно было скатывать в шарики.
Беря по 1 чайной ложке смеси, скатайте шарики. Обваляйте их сначала в какао, затем в измельченном миндале. Выложите на застеленный пергаментом противень и оставьте на 2 часа.

Источник

Похожие рецепты

Рисовые шарики с чечевицей в миндалеИнгредиенты: Рис (ТМ "Мистраль") - 350 г, Чечевица (ТМ "Мистраль") - 100 г, Морковь - 100, Лук репчатый - 150 г, Сухари панировочные|Панировка - 150 г, Миндаль - 50, Масло растительное - 200 г, Специи (по вкусу) - 2 г, Овощи (для сервировки) - 150 гВзвесьте рис ТМ "Мистраль". Промойте его и сварите до готовности. Взвесить чечевицу компании "Мистраль". Промойте и варите минут 35, чтобы она хорошо сварилась до мягкости. В сварившуюся чечевицу положим по вкусу свежемолотый чёрный пер...

Творожно рисовые биточки в миндале с абрикосовым конфитюромИнгредиенты: Рис (вареный, стакан - 250 мл) - 1 стак., Яйцо куриное (крупное) - 1 шт, Конфитюр (низкокалорийный абрикосовый D’arbo), Творог (жирность 1,8%) - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Масло растительное (для обжарки)Смешайте отваренный рис, 5 ст. л. обжаренного молотого миндаля и муку. Творог, яйцо и сахар взбейте венчиком до однородности. Постепенно добавляйте рисово-мучную смесь к творожной, каждый раз хорошо перемешивая. Уберите смесь на 20 минут в холодильник. С...

Фрикадельки фри в миндалеИнгредиенты: перец черный молотый, соль по вкусу, имбирь молотый - по вкусу, крахмал картофельный - 1 ст. ложка, вино красное сухое - 1 ст. ложка, масло растительное - 2 стакана, яйцо - 1 шт., миндаль - 50 г, лук репчатый - 1/2 головки, фарш свиной - 250 гИз полученной массы сформуйте фрикадельки размером с вишню. Миндаль измельчите. Фрикадельки запанируйте в миндале и обжарьте во фритюре до золотистого цвета. При подаче уложите фрикадельки на блюдо, оформите по желанию.

Трюфели из горького шоколада с черным перцемИнгредиенты: Сливки жирностью 33-35% - 150 г, Шоколад горький (60-70%) – 200 г, Перец черный горошком – 10 г, Масло сливочное – 30 г, Перец черный молотый для обсыпки – 0,5 ч л, Какао для обсыпкиКрупно измельчить перец в ступке или с помощью скалки. Разогреть до кипения сливки, добавить перец, накрыть крышкой и оставить минут на 15. Затем процедить сливки и еще раз довести до кипения. Измельчить шоколад и растопить на водяной бане. Влить сливки, ра...