Треска запеченная с шампиньонами и травами

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Шампиньоны (покрупнее) - 6 шт
Чеснок - 2 зуб.
Сок лимонный (1/2 лимона)
Петрушка (можно заменить кинзой) - 1 пуч.
Укроп - 1 пуч.
Мята (по желанию) - 2 веточ.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Масло сливочное - 10 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Помидоры черри (можно заменить обычными) - 8 шт
Лук зеленый - 1 пуч.
Тимьян (1/2 ч. л. сухого) - 2 веточ.
Треска - 450 г

Рецепт приготовления

Подготовить необходимые продукты:
Измельчите чеснок и нарежьте шампиньоны небольшими кубиками.
В разогретом ол. масле, обжарте чеснок, а через пару минут – шампиньоны, которые следует обжарить, периодически помешивая, примерно 10 мин. Соедините хлебные крошки или панировочные сухари с зеленью и шампиньонами
Уложите рыбное филе в форму для запекания, приправьте солью, тимьяном и черным перцем, сбрызните лимонным соком и ол. маслом.
Выложите на рыбу панировочную смесь, черри и довершите композицию несколькими ломтиками грибов и сливочного масла сверху.
Запекайте при t 200 гр. 20 мин. (время запекания корректируйте по своей духовке)
В идеале, подавать на стол прямо в форме
Очень вкусно и ароматно! При подаче я посыпала зелёным луком и кедровыми орешками
Нстолько вкусно получилось, что добавка отправлялась в тарелку нарушая все эстетические правила подачи)))

Источник

Похожие рецепты

Треска запеченная с тальятеллиИнгредиенты: 4 куска спинки трески (каждый около 120г), 300 г тельятелли, 250 г небольших сладких помидор или помидор черри, 3 апельсина, 2 веточки розмарина, 100 мл белого сухого вина, 100 мл апельсинового сока, 4 зубчика чеснока в шелухе, 20 г крупно тертого пармезана, 9 ст. л. оливкового масла, 1 чили, соль, перецАпельсины очистить от кожуры и порезать толстыми кружочками. В лоток для запекания уложить помидоры (если крупные, то порезать их пополам), перец чили, апельсины, зубчики чеснока в шелухе, розмарин, влить белое вино и оливковое масло (6 ст.л.). Посолить, по...

Треска с маслинами и пряными травами по прованскиИнгредиенты: Оливковое масло - 3 столовые ложки, Белое сухое вино - 2 столовые ложки, Чеснок - 1 зубчик, Маслины без косточек - 6 штук, Рубленая петрушка - 1 столовая ложка, Розмарин - щепотка, Сушеный эстрагон - щепотка, Тимьян - по вкусу, Горчица - 2 чайные ложки, Морская соль - чайной ложки, Перец черный молотый - чайной ложки, Филе трески - 500 г, Помидоры черри - 10 штук, Зеленая стручковая фасоль - 16 штукДуховку разогреть до 200 градусов. Смешать в миске оливковое масло, белое вино, измельченный чеснок, петрушку, горчицу, мелко нарезанные маслины, розмарин, эстрагон, тимьян, соль и перец. Взять 2 листа фольги. Выложить на каждый по половине зеленой фасоли и...

Треска запеченная обжоркаИнгредиенты: Треска (стейки) - 1 кг, Морковь - 6 шт, Лук репчатый - 2 шт, Помидор - 2 шт, Соевый соус - 50 мл, Горчица (французская) - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л.В посуде, где будем мариновать рыбу, смешать соус соевый и горчицу, каждый стейк обмакнуть в маринаде и оставить мариноваться на 1-3 часа Морковь трем на терке, лук и помидор режем полукольцами, немного подсаливаем и все перемешиваем Специи выкладываем на т...

Запечённая треска с бататомИнгредиенты: Филе трески 4 Штуки, Батат 500 Грамм, Петрушка 10 Грамм, Сливочное масло 50 Грамм, Белое сухое вино 100 Миллилитров, Соль По вкусуУ вас сегодня получится довольно простое, но в то же время оригинальное и полноценное блюдо с гарниром, которое подойдёт для романтического ужина. Изучите, как приготовить запечённую треску с бататом. Сладковатый гарнир придаст рыбному филе сочность. А ещё ...