Традиционный турецкий салат для шашлыка

Традиционный турецкий салат для шашлыка Режем лук полукольцами очень тонко. Кладем в глубокую тарелку, посыпаем солью и хорошо перетираем руками, Добавляем воду и оставляем минут на 5, чтобы ушла вся горечь, а потом еще несколько раз хорошо промываем лук. Теперь добавляем сумах. Здесь главное не ... Ингредиенты: Лук репчатый - 4 шт, Соль - по вкусу, Сумах (чем больше, тем лучше), Масло оливковое - 5 ст. л., Листья салата|Салат (зеленый, 4 листика) - 4 шт, Петрушка - по вкусу

Салат на мангале для шашлыка Запекаем на мангале баклажаны и перцы до готовности (они должны стать мягкие, черные). Баклажан разрезаем пополам И ложкой достаем мякоть, кладем в блюдо. Перец чистим пальчиками и отправляем к баклажанам Вилкой кромсаем баклажаны, перец можно порвать рука... Ингредиенты: Баклажан (круглый, толстый, большой) - 2 шт, Перец красный жгучий (крупный ) - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Масло оливковое - 5 ст. л.