Тортилья фаршированная шпинатом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

картофель - 7 шт.
яйца куриные - 5 шт.
молоко - 50 мл
шпинат - 400 г
лук репчатый - 2 шт.
сливочное масло - 50 г
оливковое масло - 50 мл
соль морская - 2 г
перец черный молотый - по вкусу
чеснок - 2 зубчика

Рецепт приготовления

Картофель нарежьте тонкими ломтиками. Лук нашинкуйте мелким кубиком и вместе с картофелем выложите на сковороду. Жарьте картофель на оливковом масле до готовности. На другой сковороде приготовьте начинку из шпината. На сливочном масле поджарьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок. Когда лук начнет менять цвет добавьте нарезанный шпинат и продолжайте готовить начинку не более 5 минут. Готовую начинку посолите и добавьте по вкусу перец. К готовому картофелю добавьте яйца взбитые с молоком, перемешайте. Половину картофельной массы выложите на сковороду. Сверху разложите начинку из шпината и закройте оставшимся картофелем. Когда по краю тортильи омлет свернется, переверните ее удобным для вас способом на другую сторону. Используйте вторую сковороду или тарелку, но с тарелки вам прийдется сдвинуть тортилью обратно в сковороду. Продолжайте готовить тортилью в течении 5 минут до готовности. Тортилья должна остаться сочной внутри, поэтому долго не держите ее на огне, как только вы поймете, что на поджарилась, подавайте к столу. Готовить в тортильнице было гораздо удобнее, моя тортилья получилась идеальной и вкусной.

Источник

Похожие рецепты

Тортилья с яйцами шпинатом и моцареллойИнгредиенты: лепешка тортилья - 1 шт., моцарелла - 125 г, яйца куриные - 2 шт., шпинат свежий - 2 горсти, базилик свежий - 2 веточки, оливковое масло - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаРазогреть в сковороде оливковое масло и прогревать шпинат около минуты, затем посолить и поперчить. Разбить в сковороду со шпинатом яйца, все перемешать и снять с огня. Моцареллу нарезать небольшими кубиками. На одну половину тортильи выложить яйца со шпина...

Буженина фаршированная шпинатомИнгредиенты: 1,5 кг. свинины(в идеале-корейка), 4пера зеленого лука, пучок измельченного укропа, 300 гр. шпината, 50 гр. феты, 1яйцо, 2 ст.ложки сливок, 2 ст.л. растительного масла, соль, перец, по 0,5 ч.л. сушеного тимьяна и орегано, 1 ст. сухого белого вина или горячей водыКусок свинины(у меня была задняя часть)помыть,обсушить. Длинным ножом сделать в мясе продольный разрез шириной примерно 5 см. Шпинат перебрать,помыть,просушить.Нарезать полоской,посолить и перетереть руками.Откинуть в дуршлаг для удаления избытка жидкости. ...

Иберийская тортилья картофельный омлет со шпинатом и грибамиИнгредиенты: 300 гр. картофеля, 200 гр. свежих шампиньонов, 100 гр. шпината, 1 средняя луковица, 6 яиц, 4-5 ст.л. оливкового масла, соль, молотый перецКартофель почистить, нарезать кубиками размером примерно 2х2 см, шампиньоны нарезать тонкими пластинами, лук - мелкими кубиками. Если у вас свежий шпинат, то его надо обдать кипятком, чтобы листики сжались и стали мягким. Я же использовала замороженный шпи...

Тортилья с брынзой шпинатом и кешьюИнгредиенты: тортилья - 3 шт., шпинат - 400 г, брынза - 250 г, лук - 1 шт., кешью - 50 г, мускатный орех, соль, перец, масло оливковое1 среднего размера луковицу мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. Шпинат (можно измельченный замороженный, но тогда его нужно заранее разморозить и отжать лишнюю влагу) мелко порубить и добавить к луку, потушить 3-5 минут. Остудить. Кешью обжарить н...