Тортильи с острой курицей овощами и сыром джюгас

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

курица - 2 шт.
сыр - 100 г
морковь - 1 г
айсберг - кочана
сок лайма - по вкусу
оливковое масло - по вкусу
петрушка - по вкусу
перец чили красный - ч. л.
соус табаско - 3 шт.

Рецепт приготовления

Первым делом надо разделать и замариновать курицу. Для этого отделаем куриное мясо от кости и кожи, можно купить уже готовые бескостные бедра или же заменить на филе. Курицу солим, кладем в миску, добавляем паприку, красный перец, соус табаско и оливковое масло. Как следует перемешиваем и оставляем на полчасика. Подготовим овощи. Нарезаем соломкой морковь и айсбрерг, лук ооочень тонко полукольцами. Отрежем ломтик лимона или лайма, но пока не заправляем, чтобы овощи остались свежими и хрустящими при подаче. На сковороде разогреваем оливковое масло. Обжариваем курицу на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки. Вливаем стакан питьевой воды и не уменьшая огонь продолжаем готовить 10-15 минут пока почти вся вода не выпариться. При необходимости добавьте ещё воды. Соус который с итоге получиться будет очень насыщенным и острым. Им потом можно будет полить курицу уже в тортилье. Сыр натераем на мелкой терке, а петрушку мелку рубим Разрезаем готовое мясо. Овощи заправляем лимонным соком, оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. На каждую лепешку выкладываем овощи. Сверху курицу и щедро присыпаем сыром и петрушкой. Можно добавить немного соуса из под курицы. Лепешки можно завернуть или подавать открытыми. Блюдо получается сочным за счет свежих овощей и сочной курицы, но при желании можно добавить ложечку свежей сметаны. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирог из тортильи с курицей сыром и маринованным перцемИнгредиенты: лепешка тортилья - 1 шт., куриные бедрышки без кожи и костей - 3 шт., сыр маасдам - 100 г, яйца куриные - 2 шт., перец халопеньо маринованный - 2 шт., молоко - 1 стакан, кинза - 6 веточек, оливковое масло - 1 ст. л., пшеничная мука - 1 ст. л., разрыхлитель - ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до 190°С. Куриное мясо отварить и порезать небольшими кусочками. Тортилью выложить на дно сковороды или формы для выпечки, так чтобы получились бортики. Кулинарной кисточкой смазать всю лепешку оливковым маслом. Перец ха...

Луковый суп с курицей и сыром джюгасИнгредиенты: тимьян - 5 г, чеснок - 2 стакана, вино белое - 150 мл, сыр джугас - 200 г, лавровый лист - 1 шт., багет - 4 шт., оливковое масло - 10 ст. л., лук зеленый - по вкусу, соль - по вкусу, перец - по вкусуПорей и белый лук нашинкуйте тонкой соломкой. Курицу крупно нарежьте и обжаривайте в глубоком сотейнике на оливковом масле 5-7 минут, помешивая, до золотистого цвета. Добавьте нашинкованный лук, листики тимьяна, мелко рубленый чеснок и жарьте до мягкости лу...

Запеканка со свининой овощами и сыром джюгасИнгредиенты: 300 г свинины, 200 г моркови, 500 г картофеля, 3-4 луковицы, 3 сладких желтых перца, 2 ст. л. растительного масла, Для соуса: 40 г сливочного масла, 40 г муки, 200 г молока, 70 г сыра Джюгас, перец, сольКартофель, морковь и перец помыть, почистить и порезать. Мясо помыть порезать тонкими кусочками размером 4*4 см. Пожарить в сотейнике с одной стороны минут 5-8, чтобы появилась корочка. Потом мясо перевернуть и наверх выложить слоями овощи. Соус: в сливочно...

Пицца кальцоне с грибами овощами и сыром джюгасИнгредиенты: Тесто: 500 г муки, 250 мл теплой воды, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, Начинка: 200 г колбасы чоризо, 200 г твердого сыра Джюгас (выдержка 36 мес.), 300 г шампиньонов, пучок зелени (петрушка, базилик), 3 средних помидора, 2 красных болгарских перца, 1/2 перца чили, 3 ст.л. томатной пасты, 1 желток + 1 ст.л. молокаДрожжевое тесто я последнее время готовлю в хлебопечке. Для этого в чашу выкладывают все ингредиенты и ставят на режим тесто. Для начинки: шампиньоны немного почистить от грязной шкурки, нарезать ломтиками. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой Затем из...