Тортик light с клубничным суфле

Количество персон: 1

Ингредиенты

Основа:
1 крупное яйцо
Мука 30-40 гр.
Сахар 30 гр.
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Суфле:
Творог 250гр.
сметана 250 гр.
сахар 0,5 стакана
клубника замороженная 300-400 гр.
Желатин 10 гр.

Рецепт приготовления

1. Желатин распустить в небольшом количестве холодной воды, примерно 1/3 стакана. Клубнику разморозить, растаявший сок сохранить. 2. Яйцо взбить с сахаром в пену, добавить муку с разрыхлителем. Тесто вылить тонким слоем в смазанную маслом форму (в этот раз делала в прямоугольной, чтобы получились квадратные пирожные для гостей, в прошлый раз очень хорошо получился тортик в разъемной форме диаметром 23 см). Теста получается достаточно мало, поэтому растягивала его по форме силиконовой лопаточкой. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 10, до золотистого цвета, выпекается достаточно быстро, т.к. очень тонкий слой. Оставить остывать в форме В набухший желатин влить сок, получившийся от размороженной клубники, и нагреть на медленном огне до растворения желатина. 5. Творог (я использую пастообразный обезжиренный) взбить со сметаной и сахаром, можно добавить немного ванили. Клубнику взбить в блендере (добавить пару ложек сахара, если любите послаще). Ввести в творожную массу клубничное пюре и желатин. Еще раз хорошо перемешать. 7. На остывший корж вылить творожно-клубничную массу и отправить в холодильник до полного застывания. Можно украсить застывший тортик свежей клубникой, тертым шоколадом или миндальными лепестками, хотя и без украшения идет очень хорошо! Холодное нежное клубничное суфле и горячий кофе – прекрасное утро.. или со стаканом молока – вечернее удовольствие!

Источник

Похожие рецепты

Творожное суфле с бананами и клубничным соусомИнгредиенты: 2 яйца, немного сливочного масла для смазывания формочек, 1 столовая ложка манной крупы, немножко внутренней части стручка ванили, сахар по вкусу, 1 банан, клубника (у меня было пол-пачки свежемороженой), сахар*творог протереть, добавить сахар, пудинг (крахмал), ваниль, банан, порезанный кусочками. *отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, желтки добавить в творожную массу. *творожную массу перемешать с желтками, добавить маннную крупу. Аккуратно л...

Чиз кэйк cheese cake с клубничным суфлеИнгредиенты: Сыр творожный (Филадельфия) - 4 пач., Яйцо куриное - 4 шт, Сметана - 1 стак., Клубника - 500 г, Желе (клубничное) - 2 пач., Желатин - 2 ст. л., Сахар - 1 стак., Шоколад белый (ванилин) - 250 гОСНОВА:4 пачки сыра филаделфия/можно творог/ 1 стакан сахара 1 стакан сметаны 4 яйца, ванилин все взбить миксером 10 мин, печь на водяной бане t 300 F/160 *Ц/ 2 часа, охладить и он сам" выпрыгнет "из формы. КЛУБНИЧНОЕ СУФЛЕ: 500 гр. клубники взбить в пюре, ...

Суфле с клубничным конфитюром не яшкиноИнгредиенты: сахар-220 гр., вода-130 мл., масло сл.-30 гр., белки 2 яиц., агар-агар-1 ч.л., сок лимона-1 ст.л., конфитюр кубничный фирмы d`arbo-200 гр., шоколад горький -200 гр., коньяк-1 ч.л.Начнем с подготовки начинки, приготовим клубничное желе. В конфитюр добавьте немного агара(на кончике ножа) через 5 минут помешивая, доведите до кипения, проварите 1 минуту и оставьте на столе остыть. Агар-агар залейте водой для набухания на 15 минут. Доба...

Диетический торт птичье молоко с клубничным суфлеИнгредиенты: 30 г кукурузного крахмала, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 г ванилина, Коричневый сахар (или стевия) по вкусу, 4 яичных белка, 330 мл молока жирностью 0,5%, 4 ч.л. агар-агара, 100 г клубники, Коричневый сахар по вкусу, 1/4 ч.л. лимонной кислоты, щепотка соли, 10-15 г шоколада темного (более 70% какао), 100г йогурта натурального (или мягкого творога), 15 г какао-порошка, ≈7 г сливочного масла, Коричневый сахар (или стевия) по вкусу, ≈5 г желатина, ВодаГотовим коржи: яйца разделить на желтки и белки. Желтки смешать с крахмалом, сахаром, разрыхлителем и ванилином. Белки взбить до крепких пиков. Соединить обе массы и осторожно перемешать. Форму застелить бумагой и выпечь 2 коржа. Выпекать каждый корж отдель...