Торт шоколадно ягодный розовые облака

Время приготовления: 720 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

сахар - стакана
пшеничная мука - стакана
разрыхлитель - 1 ч. л.
какао-порошок - 2 ст. л.
соль - 1 щепотка
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
вишня засахаренная кондитерская - 15 шт.
яйца куриные - 3 шт.
ягоды замороженные - 300 г
сахар - 1 стакан
яйца куриные - 5 шт.
желатин - 20 г
сливки 33-35% - 1 стакана

Рецепт приготовления

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром, добавить разрыхлитель, оливковое масло и муку. Белки с щепоткой соли взбить до устойчивых пиков и вмешать аккуратно в тесто. Добавить какао и размешать. Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Вишенки выложить по периметру и отправить выпекаться бисквит в духовку, разогретую до 180°C. Форма у меня 26 см и бисквит я задумала сделать именно невысокий. Готовый бисквит выложить на решетку остывать. Пока остывает бисквит, приготовим мусс. Ягоды притомить с сахаром на среднем огне, когда хорошо оттаят — размять картофелемялкой и довести до кипения. Желтки отделить от белков, желтки взбить в пену и тоненькой струйкой влить в кипящую ягодно-сахарную смесь, постоянно размешивая. Когда смесь вспенится — вмешать взбитые в устойчивую пену белки. Смеси будет немало ;) Остудить смесь. Вмешать взбитые сливки и влить растворенный в 100 г теплой воды желатин. Корж разрезать пополам и пропитать каждый крепким сладким кофе. Форма разъемная у меня иногда подтекает, потому я ее снаружи обернула пищевой пленкой. Бока обмазать растительным маслом — застывший мусс легко отстанет, когда будет готов торт. Уложить вниз разъемной формы (для сборки торта я взяла 28 см) одну половину коржа, вылить ягодный мусс, накрыть второй половинкой и отправить торт застывать в холодильник. Достаточно и 2-х часов, но лучше дать постоять ночь — лучше пропитается :) Готовый торт я покрыла шоколадной глазурью и украсила ягодками и сахарными средечками. Розовые облачка просто ням-ням какие вкусные! :) Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Розовые облака lightИнгредиенты: обезжиренного молока (0% или 0,5 %) - 250 мл, желатин (качественный быстродействующий) - 10 г, сахарозаменитель - 3 г (или по вкусу), ваниль - 1 стручок, пищевой краситель розовый - по желанию, ароматизатор роза – по желаниюФорму размером примерно 23 на 14 см застелить бумагой для выпечки или пищевой пленкой. В кастрюле с толстым дном или в сотейнике смешать молоко и желатин и оставить на 10 минут для набухания (см. инструкцию на упаковке желатина). К молоку с желатином добави...

Пасха медовая розовые облакаИнгредиенты: Творог (18%) - 750 г, Масло сливочное - 100 г, Сливки (20%) - 3 ст. л., Сахар - 130 г, Мед - 2 ст. л., Сухофрукты (светлый изюм, вишня, клюква, клубника) - 2/3 стак., Коньяк - 2 ст. л., Сок (вареной свёклы) - 4 ст. л.Замочить сухофрукты в коньяке, на 1-12 часов. Заранее сварить или запечь свёклу, натереть на мелкой терке, отжать сок. Мягкое масло ( держать в комнате от 2 до 6 часов) взбить с сахаром. Добавить к маслу творог, влить сок. Слегка взбить до однородной массы....

Торт сметанный розовые сныИнгредиенты: Ванилин - 1 пакет., Сахар (1- тесто, 0,5- крем) - 1,5 стак., Молоко - 400 мл, Стружка кокосовая (Для украшения) - 70 г, Масло растительное - 50 мл, Сметана - 300 г, Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Разрыхлитель теста - 18 г, Какао-порошок - 2 ст. л., Краситель пищевой (Розовый) - 8 г3 яйца и сахар взбить в пену. Добавить оба вида масла, взбить. Добавить сметану и взбить еще немного. Всыпать разрыхлитель и муку, взбить не долго. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить половину теста. В оставшуюся половину добавить какао ...

Вкуснейший ягодный торт назовём его пожалуй розовые грёзыИнгредиенты: сливочное масло 82,5% 340 г, сахар 430 г, яйца 6 шт., мука 465 г, разрыхлитель 19 г, кукурузное масло Altero Beauty 4 ст. л., ягода 100-150 г, цедра 4 лимонов, белый шоколад 150 г, сливочное масло 82,5% 60 г, ягодное пюре 60 г, сахарная пудра 200 г, красители или ягодное пюреПервым делом займёмся коржами. Взбиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром в течение 3-4 мин. на высокой скорости. В отдельной ёмкости смешиваем муку, разрыхлитель и убираем пока в сторону. Ягоды размораживаем и даём им стечь, а затем нарезаем ...