Торт человек паук с мастикой и сахарной картинкой

Ингредиенты

яйцо куриное – 6 шт
сахар – 1 ст
мука – 1 ст
вишневый сок – 1 ст
сметана – 600 гр
сахарная пудра – по вкусу
сгущенное молоко (вареное) – 1/3 банки
сливочное масло – 100 гр
вишня консервированная – 1 литровая банка
маршмеллоу – 200 гр
сахарная пудра – на замес
красители сухие и гелевые: по желанию
сливочное масло – 10 гр
сахарная картинка – 1 шт.

Рецепт приготовления

Первым делом, мы будем делать бисквит для торта. Берем большую миску, желательно прозрачную, чтобы видеть на сколько хорошо мы взбили яйца. Вбиваем в миску яйца и добавляем сахар. 1 стакан у меня равен 200 мл. Теперь яйца с сахаром необходимо взбить до плотной пены. Взбиваем миксером примерно 10-15 минут. Время взбивания зависит от вашего миксера. Яйца с сахаром должны очень хорошо взбиться, и сильно увеличиться в размере. После этого добавляем просеянную муку. Если мы просеиваем муку, тесто будет еще пышнее и воздушнее. Муку аккуратно вмешиваем в тесто. Долго мешать не нужно. Тесто получиться однородным и воздушным. В форме для бисквита делаем бортики и дно с пергамента. И выливаем тесто в форму. Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке, при температуре 180 градусов, в течении 40 минут. Духовку не открывать раньше времени! Бисквит аккуратно вынимаем из формы, перекладываем на решетку и убираем пергамент. Оставить бисквит остывать на пару часов. Ножом осторожно разрезать бисквит на три коржа. С одной стороны вставить в каждый корж по зубочистке, для того, чтобы потом правильно собрать торт "Человек-паук". Вишневым соком пропитываем коржи. Сок лучше брать не покупной, а тот в котором были вишни законсервированы. Теперь будем готовить крем для торта. Для крема я беру сметану 20%. В глубокую миску выливаем сметану и добавляем сахарную пудру по вкусу. Сметану с пудрой хорошо смешиваем. На нижний корж выкладываем почти половину сметаны. Вишни заранее нужно поместить в сотейник, и дать им стечь. Если есть косточки, то их удалить. Сверху выкладываем половину вишни. На вишни кладем еще немного крема. Затем кладем второй корж, на него крем, вишни, крем и верхний корж. Отправляем торт в холодильник. Теперь нужно торт покрыть кремом с масла и сгущенки. Берем варенную сгущенку и размягченное сливочное масло. Хорошо смешиваем венчиком, в течении 5 минут. Получиться воздушный и однородный крем. Кремом равномерно покрываем тортик. И ставим торт опять в холодильник, чтобы крем застыл. Как приготовить мастику для торта в домашних условиях? Маршмеллоу пересыпаем в форму, добавляем масло и ставим в духовку на 110 градусов и 10 минут. Конфетки маршмеллоу должны увеличиться в размере и стать совсем мягкими. На поверхность насыпаем сахарную пудру и выкладываем на нее маршмеллоу. Мастику для нашего торта "Человек-паук№ замесили. Разделяем мастику на две части, одна очень большая, а вторая очень маленькая. Большая будет для покрытия торта мастикой. Маленькая для украшений. Если вы хотите покрыть торт не белой, а цветной мастикой, то добавьте краситель. Если краситель сухой, то его нужно немного развести водой. Гелевый можно сразу добавлять в мастику. Замешиваем эластичную мастику. Обратно поверхность присыпаем сахарной пудрой, но уже немного, и раскатываем большой круг. Круг должен быть больше, чем нужно на торт, чтобы мастику было проще на него положить. Теперь аккуратно переносим мастику на торт. Руками приглаживаем мастику к бокам. Лишнюю мастику срезаем. У меня украшениями вокруг картинки будут звездочки. Для этого берем плунжер звезду. Из оставшейся мастики делаем кусочки разных цветов. Раскатываем каждый кусочек и вырезаем звезды. Оставляем звезды на пищевой пленке, чтоб немного подсохли. Ватную палочку немного макаем в воду, и намазываем звездочки с одной стороны водой. Таким образом мы сможем приклеить все звездочки на торт. Для того, чтобы украсить торт сахарной картинкой, нужно ее снизу немного смочить водой, и прилепить на торт. Вокруг картинки украшаем торт звездочками. Торт готов! Приятного аппетита!!! Так же рекомендуем взглянуть на рецепт приготовления торта Наполеон с вафельной картинкой.

Источник

Похожие рецепты

Торт омбре с мастикойИнгредиенты: Яйцо куриное (отделить белки от желтков) - 4 шт, Сахар - 250 г, Масло сливочное (мягкое) - 200 г, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Крахмал - 130 г, Разрыхлитель теста - 1 ст. л., Сливки (20%) - 200 мл, Молоко - 160 мл, Сыр сливочный (предварительно охлажденный) - 200 г, Сливки (от 33% и выше, охлажденные) - 300 мл, Сахарная пудра - 200 г, Вишня (мороженная) - 100 г, Масло сливочное (мягкое) - 150 г, Молоко сгущенное - 100 г, Молоко сухое - 150 г, Сахарная пудра - 150 г, Молоко сгущенное (в зависимости от сгущенки) - 100 г, Сок лимонный - 2 ч. л., Краситель пищевой - 0.5 ч. л.Первым делом приготовим коржи. Взбить белки с 1/2 сахара (чем мельче сахар, тем лучше взобьются белки) до небольших пиков. Желтки взбить с мягким маслом и оставшимся сахаром до пышности. Смешать сливки с молоком и немного подогреть (долго греть не нужно.. л...

Торт с мастикой поросята в грязиИнгредиенты: Бисквит - 3 шт, Крем - 500 г, Джем абрикосовый - 200 г, Персик - 400 г, Масло сливочное - 200 г, Молоко сгущенное - 1 бан., Мастика - 500 г, Сливки - 200 г, Шоколад молочный|Шоколад - 200 г, Сахарная пудра - 2 ст. л. Нам понадобятся 3 бисквитных коржа. Покупаем их готовые или же выпекаем по любимому вами рецепту. У меня был бостонский бисквит. Подготовим сахарный сироп, абрикосовый джем, персики и крем для прослаивания коржей. У меня был сливочно - йогуртовый крем. Соб...

Простой торт с мастикой i love youИнгредиенты: Водка - 20 г, Маршмеллоу - 150 г, Сахарная пудра - 1 кг, Молоко сгущенное (вареное) - 1 бан., Бисквит - 1 шт, Масло сливочное - 200 гДля приготовления мастики я брала chamallows. Поскольку у меня не было красителя, я брала бело-розовый цвет чамаллоуса. Разделяете зефирчики по цвету в разные тары. Ставите в микроволновку на 1 мин. Если же у вас нету микроволновки, используете водяную бан...

Торт с картинкой спартакИнгредиенты: Маргарин - 100 гр, Мёд - 2 стол.л., Яйца - 2 шт., Какао-порошок - 4 стол.л., Мука - 2.5 стак. (200 мл), Разрыхлитель - 10 гр, Сахар - 200 гр, Сода пищевая - 1.5 чайн.л., Сгущенное молоко - 2 банк., Яйца - 4 шт., Молоко - 500 мл, Мука - 4 стол.л., Крахмал - 2 стол.л., Сливочное масло - 500 гр, Ванильный экстракт - 0.5 чайн.л., Шоколад - 80 гр, Сливки (10%) - 50 мл, Коньяк - 1 чайн.л.Для шоколадных коржей потребуется: 100 г маргарина, 2 столовые ложки меда, 2 яйца, 4 столовые ложки какао-порошка, 10 г разрыхлителя, 2,5 стакана муки, 200 грамм сахара. В металлической миске смешиваем сахар, маргарин, мед, яйца, соду. Ставим на маленький о...