Торт твои глаза цвета неба на др супруга

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

белый бисквит:
яйца — 6 шт. (средние)
сахар — 180 гр
мука — 180 гр
........
шоколадный бисквит на кипятке:
мука — 2 ст.
ст. - 200 мл.
сахар — 2 ст.
яйца — 2 шт
сода — 1,5 ч.л.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
какао — 6 ст.л. с горкой
молоко — 1 ст.
ванилин — 1 пакетик
растительное масло — 1/2 ст.
вода (кипяток) — 1 ст.
.........
пропитка:
вода — 130 гр
сахар — 120 мл.
........
крем:
творожный сыр (типа альметте, карат) — 500 гр
сливочное масло — 100 гр
сахарная пудра — 50-80 гр
.........
голубой крем:
сливочное масло — 180 гр
сгущенное молоко — 1 банка
гелевый краситель — на ваше усмотрение
.........
глазурь:
шоколад (70%) — 90 гр
........
украшение:
шоколад — 30 гр
сахарная посыпка
........
сливочное масло и мука для смазывания формы

Рецепт приготовления

1. БЕЛЫЙ БИСКВИТ. Более подробное описание данного бисквита я уже приводила http://www.koolinar.ru/recipe/view/119957 Яйца взбиваем с сахаром (я не отделяла белки от желтков), до получения пышной белой массы. Просеять муку и аккуратно ввести в яичную массу. Все тщательно, но энергично перемешать. Подготовим форму для выпечки. Я использовала разъемную форму диаметром 22 см. На дно формы уложить пергамент, а борта формы смазать сливочным масло и просыпать мукой. Готовое тесто выливаем в подготовленную форму Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Готовый бисквит остудить в форме 5 минут, а потом переложить на решетку. Остудить до комнатной температуры. Далее завернуть бисквит в пищевую пленку и оставить для выстаивания на 8-12 часов.
2. ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ НА КИПЯТКЕ: Более подробное описание данного бисквита я уже приводила http://www.koolinar.ru/recipe/view/124076 Смешиваем все сухие ингредиенты. В отдельной посуде взбиваем яйца, затем добавляем растительное масло и молоко еще немного взбиваем. И добавляем сухие ингредиенты. Все тщательно перемешиваем. Должно получится довольно густое тесто. Затем наливаем стакан кипятка и еще раз взбиваем, чтобы получилась однородная масса. Выливаем в подготовленную форму (так же как и для белого бисквита). Выпекаем при 180 гр 25-030 минут. Готовый бисквит остудить в форме 5 минут, а потом переложить на решетку. Остудить до комнатной температуры. Далее завернуть бисквит в пищевую пленку и оставить для выстаивания на 8-12 часов.
3. Готовые коржи разрезать, Я разрезала на две части.
4. Подготовим пропитку. Ее надо приготовить заранее, что бы она успела остыть до комнатной температуры. В кастрюльку насыпать сахар влить воду. Довести смесь до кипения и растворения сахара. Можно добавить ароматизаторы (если будете добавлять алкоголь, то добавляйте его в остывший сироп).
5. КРЕМ: ОЧЕНЬ ХОЛОДНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ СЫР И ОЧЕНЬ МЯГКОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО!!! Сливочное масло взбить с сахарной пудрой (количество сахарной пудры регулируйте по своему вкусу), добавить сыр и все хорошо взбить.
СОБИРАЕМ ТОРТ: Корж пропитываем сиропом, кладем на него крем и так далее. Оставшимся кремом покрываем торт. Отправляем в холодильник минимум на 30 минут.
7. ГОЛУБОЙ КРЕМ: Творожного крема мне не хватило, что бы полностью покрыть торт. поэтому я сделала еще один крем. Сливочное масло комнатной температуры взбить. Постепенно добавить сгущенное молоко и краситель. Все тщательно взбить и покрыть торт.
8. Вот такой краситель я использовала, добавляла его на глаз.
9. Глазурь: на водяной бане или в МВ растопить глазурь, немного остудить и покрыть торт. Торт покрываем только после того, как он хорошо охладится.
10. Шоколадные подтеки я наносила ложкой. Низ торта украсила сахарной посыпкой, а вверх торта украсила шоколадной стружкой (ножом для чистки овощей надо поскрести по шоколаду). Готовому торту даем время пропитать и можно пить чай. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Линцские глазаИнгредиенты: Миндаль - 140 г, Сахарная пудра - 100 г, Пшеничная мука - 130 г, Молотая корица - чайной ложки, Соль - щепотка, Сливочное масло - 170 г, Яйцо куриное - 1 штука, Ванильная эссенция - чайной ложки, Малиновый джем - 150 гРазогреть духовку до 180 градусов. На противень выложить миндаль и подсушить его в духовке в течение 8-10 минут. Затем достать и дать ему остыть, измельчить блендере. Смешать муку, сахар, корицу и соль. Добавить размягченное масло и перемешать до состояния ...

Салат падение небаИнгредиенты: Грудка куриная (1 шт) - 400 г, Чеснок - 2 зуб., Капуста пекинская - 200 г, Огурец (крупный) - 1 шт, Помидоры черри - 160 г, Зелень (для украшения), Масло растительное - 1 ст. л., Соевый соус - 2 ч. л., Молоко - 200 мл, Мука пшеничная|Мука - 50 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 1 ч. л., Масло растительное - 1 ст. л.Для начала нужно приготовить мясо. Маленький совет: куриное филе для салатов и начинок в пироги и различные закуски я, вместо того чтобы отваривать, как это обычно говорится в рецепте, всегда запекаю в рукаве натерев перцем и солью и нашпиговав чесноком. На...

Торт глаза царицыИнгредиенты: Белок яичный - 6 шт, Сахар - 300 г, Крахмал - 100 г, Уксус - 1 ст. л., Масло растительное - 50 г, Желток яичный - 6 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 6 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Какао-порошок - 2 ст. л., Масло растительное - 50 мл, Молоко - 350 мл, Пудинг ванильный - 1 пач., Ванильный сахар - 1 пакет., Масло сливочное - 350 г, Желе (зеленого цвета) - 2 пач., Зефир (в шоколаде) - 400 г, Вода - 350 млРазмер формы 24х28 см. Для белого теста взбить 6 белков c щепоткой соли до крепких пиков, небольшими порциями засыпать 300 гр. сахара, взбить. Добавить растительное масло, уксус, крахмал и аккуратно вымешать. Для темного теста взбить 6 желтков и 2 яйца с 6 ...

Печенье глаза цвета whiskyИнгредиенты: мука 400 гр., крахмал 50 гр., яйцо, соль, сахар 200 гр., масло сливочн. 225 гр., сливки 30% 125 мл., мёд 75 гр., виски 50 мл., шоколад горький 50-80 гр.Добрый день! Давайте попьём чайку,друзья,с этим вкусным печеньeм! Угощаю! Смешиваем муку с крахмалом,120 гр.сахара и солью, добавляем мягкое сливочное масло и яйцо, перемешиваем и заворачиваем тесто в прозрачную фольгу в два ролла (2,5-3 см. в диам.). Отпра...