Торт суфле урсула

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 85 г
Соль - 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста - 1/3 ч. л.
Шоколад молочный|Шоколад - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 180 г
Яйцо куриное - 2 шт
Ванилин (или ванильная эссенция)
Белок яичный - 3 шт
Сок лимонный - 1.5 ст. л.
Сахар - 270 г
Желатин (листовой) - 22 г
Сливки (30-35%) - 240 мл
Шоколад белый - 150 г
Сливки - 6 ст. л.

Рецепт приготовления

Готовим брауни. Растопить шоколад со сливочным маслом в СВЧ или на водяной бане.
Добавить сахар, затем яйца по одному. И муку с разрыхлителем, ванилином и солью. Выпекать 30 минут при 180 градусах.
Пока печется брауни, готовим суфле. По упрощенной программе. Смешиваем белки, лимонный сок и сахар. Ставим на водяную баню и начинаем взбивать (5-10 минут до пиков).
Добавляем пару ложек сока. Еще немного взбиваем и снимаем с водяной бани. Получилась великолепная ягодная меренга.
Оставшийся сок наливаем в кастрюльку вместе с сахаром и нагреваем на слабом огне. Затем добавляем к нему предварительно замоченный желатин. До растворения.
Аккуратно вмешиваем сок с желатином к меренге. Отдельно взбиваем сливки, и тоже постепенно вводим их в общую массу.
Немного остужаем брауни. Помещаем в разъемную форму и заливаем сверху в суфле. Отправляем на несколько часов в холодильник.
После застывания аккуратно вынимаем суфле из формы.
Готовим глазурь. Растапливаем белый шоколад со сливками и добавляем к нему ягодного сока для придания цвета. Получается аппетитная сладкая полупрозрачная масса.
Заливаем торт сверху глазурью и опять отправляем в холодильник, чтобы глазурь стала более вязкой. Готово!

Источник

Похожие рецепты

Торт суфле кокосовое вдохновениеИнгредиенты: Для теста: 150 г муки, 80 г охлажденного сливочного масла, 80 г сахара, 1 ст. л. сметаны, Для суфле: 500 мл кокосового молока, 400 г творога (у меня 9%), 3 яйца, 180 г сахара, 25 г желатина, 100 мл воды, 100 мл сливок, 6 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, 100 г грецких орехов, 3 ст. л. сахараДля теста просеиваем муку, добавляем сахар. Трем на терке масло. Перетираем в крошку. Добавляем сметану. Замешиваем тесто. Распределяем по форме. Отправляем в холодильник на 30 минут. После прокалываем вилкой корж и выпекаем 20 минут при 190 до легкой золот...

Торт суфле с бананами риоИнгредиенты: Сметана (жирность 25%) - 0,5 л, Сахар - 0,5 стак., Желатин - 1 ст. л., Банан - 2 шт, Печенье (песочное) - 100 г, Вода - 1/4 стак.Итак, приступим! Желатин залить 1/4 стакана воды и оставить для набухания на 20-30 минут. После распустить на водяной бане до полного растворения. Оставляем ненадолго, чтобы остыл. Пока желатин остывает, начинаем делать сам торт. Для этого сметану взбиваем ...

Торт суфле эльвираИнгредиенты: корж: 2/3 ст. муки, 2 яйца, 100 гр. сливочного масла, 100 - 150 гр. сахара, 1 п. ванильного сахара, разрыхлитель, соль, 1б. абрикосов в лёгком сиропе, суфле: 3 творожных сырка (по 100 гр. ), 100 мл. сметаны, 100 - 150 гр. сахара, абрикосовый сироп, 1 п. ванильного сахара, 20 - 25 гр. желатина, краситель пищевойЯйца растираем с сахаром, добавляем мягкое масло, хорошенько взбиваем. Добавляем соль, рыхлитель, просеянную муку. Всё хорошенько смешиваем. Консистенция должна получиться сметанная. Абрикосы выкладываем в форму для выпекания, заливаем тестом. Корж выпекаем...

Макароны с тыквой урсулаИнгредиенты: тыква – 500 г, чеснок – 2 зубчика, оливковое масло – 3 ст. л., 125 г моццареллы, 85 г тертого пармезана, масло сливочное – 50 г, горть листьев шалфея, тертая цедра и сок 1 лимона, 300 г пасты "ракушки"Чеснок очистить, обжарить целиком до мягкости в 1 ст. л. оливкового масла, дать слегка остыть. Крупно нарезанную моццареллу, размягченное сливочное масло, обжаренный чеснок, несколько листочков шалфея, лимонную цедру и лимонный сок поместить в кухонный комб...