Торт снежная шоколадка

Ингредиенты

яйца
мука
йогурт
шоколад
варенье

Рецепт приготовления

Мерить будем пустым стаканчиком из-под йогурта = 1 ст 125 г. Печь будем двойную порцию. На 1 корж - 2 больших яйца, 1 ст.л сахара, 1 ст (125 г) натурального йогурта, 1 ст растительного масла без запаха, 2 ст.л густой сметаны, 100 г белого шоколада, 2,5 ст. муки для тортов, щепотка соли Пропитка: 4 ст.л рома или коньяка, 1 ст.л с горкой сахара Крем: 1 яйцо, 500 г густой сметаны (из этого количества взять 4 ст.л для теста), 100 г белого шоколада, 0,5 ст сахара, 1 десертная ложка крахмала, сок 1 маленького лимона Прослойка - около 350 г кислого густого варенья или джема - у меня голубика с лимоном Верх: 1 ст.л сливочного масла, 0,5 ст молока, 100 г черного шоколада, 1 ч.л рома Коржи. Форму 24 см проложить бумагой для выпечки. Бумагу смазать маслом и по контуру в высоту 1 см. Духовку разогреть до 200 С. В миску для замешивания теста выложить йогурт. Стаканчик помыть и обсушить. Отмерить муку в большой стакан. В муку добавить щепотку соли. На водяной бане растопить белый шоколад вместе с 2 ложками сметаны. Снять с огня. Яйца взбить с сахаром до белой пенной массы. Взбитые яйца вылить в йогурт. Добавить стаканчик растительного масла и растопленный белый шоколад. Перемешать и всыпать муку. Вымешать до однородности. Вылить тесто в форму. Поставить в духовку, убавить температуру до 175С. Выпекать 40-45 минут. Испечь еще один корж. Полученные коржи остудить и разрезать на 2. Крем. Яйцо растереть с сахаром, добавить сметану, крахмал, белый шоколад. Поставить на огонь и постоянно мешая, сварить густой крем. Выжать сок лимона. Хорошо перемешать и остудить. Верх: Сварить глазурь из масла, молока и кусочков шоколада. В конце добавить ром. Сборка. Корж пропитать смесью рома и сахара. Смазать кисленьким вареньем. Затем кремом. Собрать торт. Кремом также обмазать бока и верх. Оставить на ночь на столе. Сварить глазурь. Слегка остудить и залить торт. Убрать на холод до подачи. Примечание. Глазурь из черного шоколада как нельзя лучше оттеняет нежные коржи, а общая вкусовая гамма восхитительна. Торт вкусный и совсем не тяжелый.

Источник

Похожие рецепты

Торт мулатка шоколадкаИнгредиенты: Молоко - 200 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 340 г, Мука пшеничная|Мука - 270 г, Какао-порошок - 60 г, Масло растительное - 0.5 стак., Ванилин - 1 щепот., Сода - 1.5 ч. л., Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л., Вода (кипяток) - 200 мл, Сахар - 6 ст. л., Какао-порошок - 3 ст. л., Молоко - 9 ст. л., Масло сливочное (размягченное) - 2 ст. л.Приготовление торта: Смешать в миске муку, какао, соду и разрыхлитель. Отдельно взбить яйца, сахар и ванилин. Взбиваем миксером или венчиком, пока масса не побелеет, далее постепенно добавляем молоко и растительное масло. Вымешиваем до однородности. Затем в...

Торт снежная шарлоттаИнгредиенты: Яйцо куриное (для рулетов) - 6 шт, Какао-порошок (для крема) - 2 ст. л., Сахарная пудра (крем) - 2 ст. л., Масло сливочное (крем) - 100 г, Орехи (крем) - 100 г, Коньяк (или ром в крем) - 2 ст. л., Белок яичный ( крем) - 1 шт, Ванильный сахар (крем) - 1 пакет., Творог (диетический) - 500 г, Йогурт (фруктовый) - 500 г, Желе ( фруктовое) - 1 пакет.Отделить белки от желтков. Растереть желтки с сахаром и мукой. Белки взбить в устойчивую пену. Выложить белки на желтки и аккуратно перемешать (снизу вверх и от краев к центру). Разделить тесто на 2 части. Противень смазать маслом и посыпать мукой. Выложить...

Торт снежная eлочкаИнгредиенты: Яйцо куриное (для теста) - 8 шт, Мука пшеничная|Мука (для теста) - 2 стак., Вода (для сиропа) - 120 мл, Коньяк (для сиропа) - 1 ст. л., Масло сливочное (для крема) - 400 г, Молоко сгущенное (для крема), Шоколад темный - 80-100 г, Стружка кокосовая (белая) - 1 пач.Яйца взбить миксером в пышную пену. Затем, постепенно добавляя сахар (2 стакана), взбить до образования густой пены. Постепенно добавить просеянную через сито муку и аккуратно перемешивать тесто ложкой, поднимая слой за слоем, пока не вберет в себя муку. Ак...

Торт снежная избаИнгредиенты: Для коржей: яйца - 4 шт., сахар - 2 стакана, сметана - 1,5 стакана, какао - 4 ст. ложки, мука - 2 стакана, сода - 1 ч. ложка, Для крема: сахар - 8 ст. ложек, яйца - 2 шт., молоко - 1 стакан, какао - 3 ст. ложки, масло - 400 г, Для крыши: печенье типа "К кофе" - 600 г, арахис - 200 г, молоко сгущенное вареное - 1 банка, масло сливочное - 1 пачка, Для пропитки: вода - 1 стакан, варенье любое - по вкусу, водка - 1 ст. ложка, Для глазури: какао - 3 ст. ложки, сахар - 3 ст. ложки, молоко - 3 ст. ложки, масло - 1 ст. ложка, Для оформления: шоколад белый - 1 плитка, шоколад черный - 1 плиткаПриготовить коржи: яйца взбить с сахаром, добавить сметану, какао, снова взбить. Теперь насыпать муку и в последнюю очередь - соду, гашенную в 1 ст. л. крутого кипятка. Все перемешать, вылить на большой противень, смазанны...