Торт слойка вишенка

Количество персон: 1

Ингредиенты

ТЕСТО:
250 гр маргарина
200 мл сметаны
400 гр муки+2 ст.ложки
0,5 ч.л соды погасить уксусом
КРЕМ:
300 мл молока
200 гр сахара
2 ст ложки муки
2 желтка
200-300 гр сливочного масла
ванильный сахар

Рецепт приготовления

Готовим тесто: холодный маргарин натереть на терке, смешать с 400 гр муки и сметаной, добавить соду погашенную уксусом, в конце добавить еще 2 ст.ложки муки и замесить мягкое тесто. Тесто поставить в холодильник на 1-2 часа. Тем временем приготовить вишни - если с косточками, то косточки вынуть. слить образовавшийся сок. У меня были мороженые вишни, с косточкой примерно 800-900грамм. очищенных думаю грамм 600, чем больше вишен - тем вкуснее. Охлажденное тесто делим на 6 одинаковых частей. Берем одну часть и раскатываем , у меня была круглая форма 26 см, корж получается тонким. Выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Сверху выкладываем 1/3 часть вишен. Раскатываем другую часть теста и выкладываем сверху вишен, края немножко прижимаем к первому коржу. Ставим в разогретую дуовку при темп.190-200 градусов на 20-25 минут (тесто должно зарумянится, каждая духовка выпекает по-разному). Так проделываем еще 2 раза. должно получится 3 коржа. Готовим крем: 200 молока смешиваем с сахаром и доводим до кипения. 100 мл холодного молока перемешиваем с мукой и желтками, выливаем в кипящее молоко, несколько минут варим. Остывший заварной крем взбиваем с маслом. Перемазываем наши коржи- ставим первый корж, на него крем; второй корж - крем, третий корж и тоже немного крема. Сверху украшаем по желанию, я -толчеными орехами, можна вафельной крошкой. Даем пропитатся торту 5-6 часов в холодильнике, а лучше ночь.

Источник

Похожие рецепты

Торт вишенка в топленом молокеИнгредиенты: Топленое (или обычное) молоко - 1 л, Сахар, Крахмал - 80 г, Шоколад - 1 плитка, Бисквит( http://www.edimdoma.ru/recipes/20733) : 4 яйца, 2 ст л с горкой муки, 2 ст л с горкой крахмала, 4 ст л сахара, 1 ч л разрыхлитеряИспечь бисквит (я делала по рецепту Оксанки). Остудить разрезать нитью на 2 коржа. С вишни слить сироп (разделить на 2 части) и пропить сначала один корж, заключенный в кольцо. Готовим крем. Я очень люблю "пряжене" (топреное) молоко. Если вы нет, то возьмит...

Торт графиня вишенкаИнгредиенты: Куриное яйцо (5 шт.), Мука пшеничная (1 стак.), Сахар (1 стак.), Какао-порошок (2 ст.ложк), Ванилин (по вкусу)Готовим мраморный бисквит. Яйца взбить миксером до образования легкой пены.Затем порциями (буквально по ложке) ввести сахар. Очень хорошо взбить яйца с сахаром до густоты ( миксером 7-10 минут),в крепкую пену. В отдельной чашке смешать муку с разрыхлител...

Торт сеньора вишенкаИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 85 г, Мука пшеничная|Мука - 65 г, Ванилин - 1 щепот., Белок яичный - 3 шт, Сахар - 3 ч. л., Молоко сгущенное - 3 ч. л., Желатин - 2 ч. л., Молоко - 5 ч. л., Соль (маленькие) - 2 щепот., Вишня (замороженная, без косточек) - 150 г, Сахар - 3 ст. л., Крахмал кукурузный (или картофельный) - 2 ч. л., Шоколад белый (лучше поменьше) - 160 г, Масло сливочное - 50 г, Молоко сгущенное - 2 ст. л., Миндаль (лепестки) - 40 гСоединить яйца, сахар и ванилин. Взбить до плотности (минут 7-10 миксером). Постепенно всыпать просеянную муку. Аккуратно (снизу вверх) перемешать тесто до однородного состояния. Из пергамента вырезать дно и бортики по размеру формы, в подготовленную форм...

Торт вишенка полтавскаяИнгредиенты: Масло сливочное - 200 г, Яйцо куриное - 4 шт, Ванильный сахар - 2 ч. л., Какао-порошок - 6 ч. л., Сода гашеная уксусом - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 400 г, Сметана - 700 гВзбиваем яйца. Отдельно масло растираем с сахаром и ванильным сахаром. Соединяем масляную смесь с яйцами, добавляем какао, соду. И муку. И хорошо перемешиваем. Тесто получится очень-очень густым. Его делим на две части. Противень слегка смазываем маслом ...