Торт сердце ангела на розовом шампанском

Время приготовления: 190 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Шампанское (розовое полусладкое) - 2 бут.
Желатин - 25 г
Сахарная пудра - 50 г
Цветки (использовала лепестки мелких розовых роз) - 2 шт
Вода - 50 мл
Сливки (33%) - 500 г
Сахарная пудра - 100 г
Желатин - 10 г
Вода - 50 г
Клубника - 500 г
Вода - 800 мл
Сахар - 100 г
Желатин - 10 г

Рецепт приготовления

Замочить желатин в горячей воде. растворить
Вылить шампанское в пиалу, добавить сахарную пудру (шампанское мне показалось недостаточно сладким, так что пробуйте... не увлекаясь) Форма размером 16см. Вошло две бутылки (сама не ожидала.. хорошо что магазин рядом)почему я считала что будет достаточно одной-не знаю
Вылить растворённый желатин. перемешать. Шампанское, при попадании в него желатина вспениться, дайте постоять минут 15
Форму выстелить пищевой плёнкой
Вылить ковшиком часть шампанского, поставить в холод
Вот такие маленькие и милые розы послужили мне добрую службу
В произвольном порядке выкладывам лепестки роз на застывший слой шампанского
Ещё у меня есть такие сахарные шарики-для украшения
Их я выложила на лепестки роз имитируя жемчужинки
Снова залила частью шампанского. Поставила в холодильник
Когда застыл и этот слой, выложила ещё раз лепестки роз и одну розочку в центр
Замочить желатин для второго сердца
Взбить сливки с сахарной пудрой до пиков
Соединить с растворённым желатином
Приготовить вторую форму (18см), выстелить её плёнкой
Вынуть застывшее сердце из формы,
Аккуратно вложить его в следующую форму и залить взбитыми сливками
Поставить в холодильник до полного застывания
У меня замороженная клубника. Разморозить, перемолоть и перетереть через сито
Разбавить пюре водой
Соединить полученную массу с растворённым желатином
Открыть форму и достать сердце
Выложить следующую форму (20см) плёнкой и аккуратно вложить в неё застывшее желе
Залить форму клубничным желе и поставить в холодильник до полного застывания
После застывания достать сердце из формы. Оно тяжёлое. Я открывала замок на форме, перекидывала сердце на пластиковую доску, обдувала феном, чтобы снять плёнку
Я купила вот такое сладкое кружево для тортов
Сахарными лентами кружева обернула торт
Вот наш торт и готов. Осталось подать, разлить шампанское и праздновать!

Источник

Похожие рецепты

Торт серце ангелаИнгредиенты: тесто: 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 5 яиц, 5 ч.л. какао, 250-300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды), крем: 10 г желатина, 200 г творога (9-20%), 150 г сахара, 200 г сметаны (10-20%)1.Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. 2.Готовим тесто. 3.Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. 4.Добавить яйца, перемешать. 5.Добавить какао, хорошо перемешать 6.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое ...

Печeночный торт нежность ангелаИнгредиенты: Печень говяжья (У меня свиная.) - 500 г, Морковь - 500 г, Лук репчатый - 500 г, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Перекручиваем печень в мясорубке. Добавляем к печеночному фаршу манную крупу. Вливаем молоко. Добавляем соль, перец, перемешиваем и убираем в холодильник на 1-1,5 часа. Лук нарезаем, морковь трён на тёрке, форму смазываем маслом. Первым слоем выкладываем лу...

Торт поцелуй ангелаИнгредиенты: яйца - 6 шт., сахар - 200 г, ванильный сахар - 1 пакетик, мука - 280 г, грецкие орехи рубленые - 100 г, кофе крепкий - 250 мл, разрыхлитель для теста - 1 пакетик, соль - 1 щепотка, крем заварной - 1 пачка, сливочное масло - 200 г, кофе крепкий - 2 ч. ложки, кокосовая стружка или тертый шоколад - для оформленияЖелтки отделить от белков. Белки убрать в холодильник. Желтки, сахар, ванильный сахар перемешивать до однородной белой массы. Муку просеять и смешать с солью и разрыхлителем для теста, затем добавить в белую массу. При&nbs...

Сочная курица в розовом шампанском на подушке из яблокИнгредиенты: куринное филе 500 г, шампанское 400 мл, яблоки 700 г, смесь сухих прованских трав 3 ст.л., растительное масло 2 ст.л., маринад "Махеевъ" для курицы 3 ст.л., соль 7 г, грецкий орех 1 ст.л., бадьян 1 шт., кардамон 1 шт., гвоздика 3 шт.Можно взять уже готовое куринное филе или грудку и самому нарезать филе толщиной 1 см. Поместить филе в стеклянную или эмалированную посуду, обмазать маринадом "Махеевъ", накрыть крышкой и убрать в холодильник мариноваться на 1,5-2 часа. На сковороду влить ...