Торт сгущeнный принц

Ингредиенты

Молоко сгущенное - 1 бан.
Яйцо куриное - 2 шт
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.
Варенье (жидкое, сметана+сахар или йогурт для пропитки коржей)

Рецепт приготовления

* тортик больше подходит для домашнего чаепития, чем для приема гостей. Очень простенький в приготовлении и не требует большого расхода продуктов Сгущенку и яйца смешать, добавить муку (просеянную через сито) и соду (гашеную уксусом). Тесто должно получиться консистенции сметаны. Противень застелить пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом, вылить тесто и распределить его равномерно на противне. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать корж 15 -20 минут. Тесто должно подняться. Готовый корж вынимаем из духовки, чуть остужаем и снимаем с пергамента. Разрезаем корж на несколько частей и формируем из них торт произвольной формы. Для крема сметану взбить с сахаром или смазать каждый корж йогуртом. Можно дополнительно приготовить пропитку для торта и пропитать ею коржи. Собираем торт и украшаем его кремом из кондитерского мешка или корнетика. Для украшения берем масляный крем: масло сливочное - 200 г, сгущенное молоко - 8 ст. ложек Размягченное сливочное масло взбить металлическим венчиком или деревянной лопаточкой до получения пышной эластичной массы белого цвета. Затем, не прекращая взбивания, влить в масло небольшими порциями сгущенное молоко и взбивать в течение 10 -15 мин. до получения пышной однородной массы. * Если сгущенное молоко засахарилось, его надо предварительно вскипятить и охладить до комнатной температуры. Если крем "отсекается" (делается рябоватым), надо слегка подогреть его и взбить. Если это не помогло, крем следует охладить, перемешать, откинуть на частое сито и после отделения жидкости слегка подогреть и снова взбить или добавить немного размягченного масла. Украшения из теплого крема имеют красивую глянцевую поверхность, но рисунки из такого крема не рельефны; украшения из холодного крема матовые, рисунки рельефные.

Источник

Похожие рецепты

Назад в ссср торт черный принцИнгредиенты: 3 яйца, 140 г муки, 200 г сахара, 200 г сметаны 25% жирности, 2 ст.л. какао, 1 ч.л. соды, погашенной в 1 ст.л. лимонного сока, Для крема: 700 г сметаны 25% жирности, 150 г сахараЯйца взбить с сахаром до увеличения массы вдвое. Добавить сметану, перемешать. Муку смешать с какао, всыпать в основную массу, перемешать. Добавить соду, погашенную в лимонном соке, хорошо перемешать и выложить тесто в разъемную форму для выпечки (у меня 18...

Бюджетный торт черный принцИнгредиенты: для теста: 2 яйца, 1 ст. сахара, 2-3 ч.л. какао, 1 ст. кефира, 1 ч.л. соды, 1 ст. муки., банан 1 шт., кокосовая струшка 1 пакетик, для крема: 0,5 ст. сахара, 250 г. сметаны.Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180°С. Проверить готовность спичкой - воткнуть спичку...

Торт принц евгенийИнгредиенты: Яйца, мука, сахар, какао, миндаль, смородиновый джем, сахарная пудра, сливочное масло, сметанаБисквит: 5 яиц, 1 ст. сахара, 2 ст.л. какао порошка, 100 гр обжаренного молотого миндаля, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст. муки. Все взбить миксером минут 10, кроме муки. Муку вмешать осторожно порциями. Выпечь в духовке при 200 град. минут 45-50 до до готовности...

Торт черный принц классическийИнгредиенты: Яйца - 3 шт., Сахар - 300 гр, Какао-порошок - 160 гр, Разрыхлитель - 5 гр, Ванильный сахар - 10 гр, Молоко - 150 мл, Маргарин - 220 гр, Мука - 600 гр, Сахар - 300 гр, Ванильный сахар - 10 гр, Сметана - 800 гр, Загуститель - 25 гр, Сливки - 150 мл, Темный шоколад - 150 гр1. В глубокую миску разбиваем яйца, насыпаем сахар, взбиваем массу миксером. Просеиваем какао-порошок и разрыхлитель, добавляем ванильный сахар и наливаем молоко, смешиваем ингредиенты с помощью миксера. Маргарин рубим кубиками и выкладываем в миску с тесто...