Кошачьи глазки торт рулет
Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8
Ингредиенты
- Яйцо куриное - 9 шт
- Шоколад темный - 100 г
- Молоко - 1/2 стак.
- Сахар - 6 ст. л.
- Сахар - 100 г
- Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.
- Какао-порошок - 3 ст. л.
- Масло сливочное - 150 г
Рецепт приготовления
- Сначала готовим крем: 2 яйца и 2 желтка взбить со 100 гр. сахара. Затем добавляем 0,5 стакана молока и пол-плитки шоколада и ставим на медленный огонь. Варить непрерывно помешивая, пока вся масса не загустеет.
- Крем немного остудить, добавить масло и взбить.
- Теперь основа: 6 белков взбить в упругую пену
- Отдельно взбиваем 6 желтков и 6 ст. ложек сахара. Добавляем 3 ст. ложки какао и 3 ст. ложки муки
- Получается густое тесто
- И постепенно в это тесто вводим взбитые белки
- Хорошо вымешанное тесто выложить на противень(на пергаментную бумагу)
- Выпекать в разогретой духовке(250-270гр) минут семь.Пока выпекается корж,нужно взять кухонное полотенце чуть больше размера противня, намочить его и растелить на столе. Готовый корж выкладываем на мокрое полотенце лицевой стороной вниз-бумагой кверху.Снимаем бумагу и начинаем аккуратно заворачивать наш бисквит с двух сторон к центру.Подержать так одну минутку. Затем разворачиваем и хорошо промазываем кремом.На края выкладываем бананы.
- И опять заворачиваем к ценрту.Оставшийся шоколад потереть сверху.
- А вот так он выглядит в разрезе!!!!
Источник