Торт принцеска на поляне медовик

Ингредиенты

медовик:
3 яйца
1,5 ст. сахара
3 ст.л. меда
3 ч.л. соды (негашенной)
150 гр. маргарина
4,5 ст. муки + 1 ст. муки для обваливания
100 гр. грецких орехов
крем:
500 гр. сливочного масла
500 гр. сгущенного молока ириска
мастика:
200 гр. зефирных конфет маршмеллоу
1,5-2 ст. сахарной пудры
пищевые красители
пищевые бусинки

Рецепт приготовления

1. Орехи измельчаем с помощью комбайна, но не очень мелко...
2. Яйца взбиваем с сахаром с помощью миксера, пока масса не увеличится в объёме...
3. )))
4. В жаростойкой посуде растапливаем мед...
5. ВСыпаем соду... и интенсивно мешаем венчиком, будет большая пена
6. )))
7. Вымешиваем до появления карамельного оттенка и сразу снимаем с огня
8. )))
9. Вводим размягченный маргарин
10. ...и яичную смесь
11. Взбиваем миксером до однородности, ставим на малый огонь и добавляем треть заранее просеянной муки. Вымешиваем при помощи миксера... Затем вновь добавляем еще треть муки и опять вымешиваем миксером... И снимаем с огня...
12. Сняв с огня, всыпаем остатки муки и орехи. Вымешиваем ложкой до однородности...
13. Вот так... Теперь тесто накрываем полиэтиленом или крышкой и отправляем остывать в холодильник на пару-тройку часов)))
14. Охлажденное тесто я разделила на 8 частей. Нарезала 10 частей пергаментной бумаги (2 коржа получатся из обрезков). Кусочек теста вымешала и обваляв в муке, раскатала прямо на листе пергамента...
15. По шаблону обрезаем излишки...
16. Разогреваем духовку до 180С и отправляем туда наш корж прямо на листе пергамента. Пергамент я ничем не смазываю... Выпекать до золотистого цвета, примерно минут 10...
17. Получилось 10 корже, общим весом около 1500 гр.
18. Охлажденные коржи я промазала кремом, смешав 1 к 1 сливочное масло и варенную сгущенку. Сначала взбила миксером масло и по 1 ст. л. добавляла сгущенку. Отправила заготовку в холодильник на пару часов, чтобы крем хорошо застыл...
19. Теперь немного обрезаем бока, чтоб было удобно выравнять торт.
20. Выравниваем торт кремом и отправляем еще на пару часов в холодильник. Затем с помощью листа пергаментной бумаги рукой выравниваем небольшие кремовые неровности. И опять ставим минут на 30 в холодильник...
21. Раскатываем на присыпанном крахмалом или сах.пудрой столе мастику толщиной около 2-3 мм, накатываем на скалку и переносим на смазанный растопленным медом торт...
22. Разравниваем мастику по торту. Сначала круговыми движениями верхушку, а затем бока- движением вверх-вниз. Излишки мастики обрезаем и убираем в п/э пакет
23. Далее делим остатки на три части. Одну оставляем белой, часть подкрашиваем в зеленый и голубой цвет с помощью пищевых красителей. Да еще немного желтой мастики... С помощью вырезок готовим цветочки и листочки...
24. )))
25. )))
26. Теперь украшаем торт. К сожалению, я не смогла отснять изготовление принцески, но могу в двух словах описать: голову я делала с помощью самодельного глянянного молда, волосы- тонко нарезанные полоски мастики, закрученные руками....... Все детали я крепила на клей: смесь 1 к 1 мастики и воды. Много не надо, по 1 ч.л. более чем достаточно на 10 таких тортов. Для клея я использую остатки белой мастики, которые храню в морозилке...5.04.6253828811575471.052мари-anna09 мая 2011, 15:42107742552Кухня: ДомашняяСложность: Средний

Источник

Похожие рецепты

Торт нью медовикИнгредиенты: мука - 500 г, мед - 300 г, яйцо - 1 шт., чай черный - 70 г, сливочное масло - 60 г, сахар - 100 г, сода - ч. л., разрыхлитель - ч. л., сахарный песок мелкий - 50 г, масло сливочное - 25 г, миндаль - 50 г, шоколад молочный - 100 г, сахар белый - 70 г, шоколад белый - 280 г, яйца куриные крупные - 3 шт., желтки - 3 шт., вода - 100 мл, желатин - 1 ст. л., сливки 35-38% - 400 мл, сахар коричневый - 80 г, яйца куриные - 4 шт., шоколад темный - 150 упаковок, желатин порошковый - 1 ст. л., сливки 33-35% - 150 мл, сахарная пудра - 80 г, маскарпоне - 500 г, тростниковый сахар - 200 г, фундук - 12 шт.Медовые коржи: Перемешать мед, масло, сахар, яйцо, чай. Добавить муку, соду и замесить тесто. Перелить равные части в две формы диаметром 21 см. и Выпекать 25—30 минут при 200 °С. Охладить. *** Лучше выпекать в двух формах, разделив тесто на две части, так ...

Торт лунтик на цветной полянеИнгредиенты: Тесто: 2 яйца, 1 ст сахара, 100 г масла сливочного, 2 ст л мёда, 1,5 ч л соды, 2,5 ст муки., Крем: 400 гр сливок, 1 ст л кофе в зернах, 1 ст л ликера Пинаколада, 100 гр сахарной пудрыТесто: яйца, мёд, сахар, масло размешать и поставить на водяную баню, мешая довести массу до растворения сахара и масла, добавить соду и муку. Снять с огня и хорошо перемешать до однородности. Остудить минут 20. Разделить тесто на 7 частей, ис каждой части ...

Торт медовик признаниеИнгредиенты: Маргарин - 60 г, Сахар - 1 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Водка - 2 ст. л., Сода гашеная уксусом - 1 ч. л., Мед - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Молоко сгущенное (вареная для крема) - 1 бан., Масло сливочное (для крема) - 250 гМаргарин растопить на водяной бане и размешать с сахаром. Желательно чтобы сахар растворился. Затем дать немного остыть и добавить мед, соду и яйца все размешать. Поставить на водяную баню и мешать до тех пор пока масса не побелеет. Убираем с водяной бани и...

Торт медовик в зимнем стилеИнгредиенты: =для коржей=, мука - 500 г, сахар - 200 г, масло сливочное - 80 г, мед - 115 г, яйца - 2 шт, сода - 2 ч.л. (без горки), =для крема=, сметана (не менее 20% жира) - 400 г, сливки (не менее 30% жира) - 150 мл., сгущенное вареное молоко - 1 банка (380 г), чернослив - 150 г, =для украшения=, клюква, сахарная пудра, гранат - 1 штСначала приготовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца... и высыпаем к ним сахар. Все перемешиваем венчиком до легкой пены. В получившуюся смесь добавляем сливочное масло, мед и соду. Всю эту смесь ставим на водяную баню, дно миски должно касаться воды. Смесь в...