Торт осенняя прага

Ингредиенты

коржи:
1 банка сгущенки (400 гр)
200 гр. сметаны 20%
2 яйца
1 ст. муки
3 ст.л. какао порошка
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
крем:
1 банка вареной сгущенки (400 гр)
200 гр. сливочного масла
2/3 ст. сливок 30%
пропитка коржей:
1 ст.л. коньяка
1 ч.л. сахара
1/4 ст. воды
помадка:
100 гр. горького шоколада
30-40 гр. сливочного масла
1/2 ст. сливок 30%
1-2 ст.л. какао
украшение:
100 гр. горького шоколада и http://koolinar.ru/blog/comments/1707

Рецепт приготовления

Смешиваем сметану, сгущенку, яйца, добавляем соду, муку и какао, замешиваем жидкое тесто (как на оладьи). Делим на 2 части и выпекаем по одному наши коржи в застеленной бумагой и промазанной маслом форме до "сухой зубочистки". Коржи получаются не высокие, не пугайтесь. Охлаждаем, разрезаем каждый на 2.
Делаем сироп для пропитки: коньяк смешиваем с водой и сахаром, немного поливаем на каждый корж.
Размягченное сливочное масло взбиваем добавляя сгущенку и жирные сливки до получения воздушного,нежного крема.
Промазываем кремом все коржи (пропитывая каждый), за исключением верхнего. Ставим тортик в холодильник пока готовим помадку.
Готовим помадку: масло,сливки,шоколад расплавляем на маленьком огне,добавляем какао, до кипения не доводим. Помадкой хорошенько поливаем верх тортика и бока, даем застыть немного, если где нужно - чуть позже корректируем.
Я украсила шоколадными листиками http://koolinar.ru/blog/comments/1707 , бока тортика - их обломками, очень уж они мне нравятся :)

Источник

Похожие рецепты

Торт прага special editionИнгредиенты: 6 яиц, 1.5 стакана сахара, 0.5 стакана сметаны, 1 стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст. л. какао1.Яйца взбиваем с сахаром 2.Добавить сметану 3.Разрыхлитель перемешать с мукой и добавить в массу. Все перемешать и добавить какао. Если любите шоколад, можно немного добавить. Все тщательно вымешать до состояние не густой сметаны. Выпекать коржи в разогрет...

Торт заснеженная прагаИнгредиенты: Для коржа: 1 банка сгущенного молока, 2 яйца, 1 стакан муки, 2 ст. ложки какао, 1 ч ложка соды, уксус, Для крема: 0,5 л молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки какао, 1 стакан сахара, 100-150 гр. сливочного масла, Для украшения: Взбитые сливки или шоколад.Остывший корж разрезаем на 3 части. Перемазываем получившимся кремом коржи. Сверху украшаем взбитыми сливками или тёртым шоколадом. Готовим заварной крем. Остужаем. Вбиваем сливочное масло. Перемешиваем все ингредиенты для коржа (соду гасим уксусом), вылива...

Торт прага с вишней и творогомИнгредиенты: Сливки 2 Стакана, Творог 500 Грамм, Яйцо 4 Штуки, Банка сгущенки 1 Штука, Сахар 1 Стакан (+ в крем по вкусу), Какао 2 Ст. ложки, Сода 1 Чайная ложка, Мука 2.5 Стакана (примерно), Сметана 1 Стакан, Желатин 1 Ст. ложкаХочу предложить вам на заметку мою фантазию на тему, как приготовить торт "Прага" с вишней и творогом. В нем удивительно нежный и насыщенный крем сочетается с шоколадными коржами и пикантной кислинкой вишни. Потрясающий вкус, который обязательно с...

Торт разноцветная прагаИнгредиенты: мука, яйца, сахар, сметана, какао, сгущёнка, сода, ванильный сахар, ром, сливочное маслоТесто делала,как на "Прагу" дальше полная анархия Яйца-3 шт Сахар-1 ст Мука-1,5 ст Сметана-1 ст Какао-порошок-2 ст. л. Сгущёнка-0,5 банки Сода-1 ч. л. Ванильный сахар-1 пакетик Ром-половина стакана Крем 1: Сливки 38 % -250 мл Сахар-2 ст. л. Черничная намазк...