Торт карельский сувенир

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для украшения 100 г шоколада, кокосовая стружка.

Рецепт приготовления

ТОРТ Основа 5 ямц , 200 г сахара, 8 столовых ложек крахмала, 3 столовые ложки какао, 1 пакетик разрыхлителя. Крем : 1 сметаны ( сливок), 3 /4 стакана крепко заваренного кофе, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки желатина. Приготовить тесто. Белки отделить, взбить с 2 - 3 столовыми ложками сахара до устойчивой пены. Желтки растереть с оставшимся сахаром, добавить какао. Крахмал смешать с разрыхлитетелем, добавить к желткам попеременно с белками. Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную манкой форму. Нагреть духовку до 200 градусов. Печь 40 - 45 минут. Выпечь и аккуратно разрезать на 2 - 3 коржа. Тесто очень пышное. Разрезайте только тогда, когда совсем остынет. Удобно разрезать длинным ножом. 20 г желатина замочить на 40 минут в крепко заваренном кофе. Потом поставить на 30 секунд в микроволновку до полного растворения. Сметану взбить с 2 - 3 столовыми ложками сахара и аккуратно, продолжая взбивать, добавить растворенный желатин с кофе. Смазываем кремом коржи и ставим на холод. Сверху торт украсить натертой на терке шоколадкой, кокосовой стружкой.

Источник

Похожие рецепты

Салат рыбный сувенирИнгредиенты: Рыба (морской язык ) - 200 г, Лимон - по вкусу, Лист лавровый - 2 шт, Перец душистый (перец-горошек, смесь) - 10 шт, Лук репчатый (средний ) - 2 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Майонез (домашний, собственного приготовления) - по вкусу, Фруктоза - 1 ст. л., Уксус (столовый, 9%) - 4 ст. л., Перец черный - по вкусуЛук нарезать полукольцами и обдать кипятком. В чашку сложить ошпаренный лук, добавить фруктозу и уксус. Добавить кипяток, столько, чтобы лук был полностью покрыт. Оставить мариноваться до полного остывания, а лучше часа на 2. В сотейник выкладываем рыбу, д...

Торт французский сувенирИнгредиенты: Вода - 100 мл, Яйцо куриное (Категория С1, средние) - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 90 г, Соль - 1/4 ч. л., Яйцо куриное (Категория С0, большие) - 6 шт, Сахар коричневый (Демерара ТМ Мистраль) - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Крахмал кукурузный - 40 г, Ваниль (По 1 в каждый) - 2 щепот., Шоколад белый - 160 г, Желатин - 9 г, Сливки (33%) - 450 мл, Молоко - 60 мл, Вода (для желатина) - 20 мл, Сыр творожный - 400 г, Краситель пищевой (по-желанию), Сахар коричневый (Демерара ТМ Мистраль) - 200 г, Мука пшеничная|Мука (без горки) - 1 ст. л., Масло подсолнечное - 3 ст. л., Вода - 60 мл, Краситель пищевойПрофитроли лучше сделать за день до приготовления торта. Это на много сэкономит ваше время и упростит готовку. Чтоб не повторять каждый раз, все формы для выпечки мы будем застилать пергаментом. Вскипятить воду, добавить масло и соль. Добавить муку, быстро ...

Карельский сиг с салатом из печеного картофеляИнгредиенты: Рыба (Сиг горячего копчения) - 150 г, Картофель - 70 г, Огурец - 50 г, Помидоры черри - 20, Редис - 5, Лук зеленый - 4, Кинза - 1, Масло растительное - 5, Яйцо куриное - 1 штКопченого сига разбираем на чистое филе и нарезаем на ломтики. Картофель нарезаем кубиком, смазываем маслом и запекаем в духовке до готовности. Огурцы нарезаем кубиком, редис тонкими кружочками, томаты черри на половинки, добавляем рубленный зеленый лук и к...

Карельский торт столетнийИнгредиенты: Мука, сметана, сахар, яйцо, ягодыТрадиционное блюдо карельской кухни. Это мой самый любимый торт, у него один недостаток - он очень быстро и бесследно исчезает из холодильника... Для него нужно: 2 ст. сметаны, 3 ст. сахара, около 3 ст. муки, 1 яйцо, 1 ч.л. соды, погашенная уксусом, 2 ст. я...