Торт закусочный загадочная русская душа

Количество персон: 4

Ингредиенты

картофель - 600 г
лосось слабосоленный - 300 г
масло топленое - 3 г
икра красная - 4 ст. л.
салат корн - 150 г
лайм - 1 шт.
водка - 20 мл
сметана жирная - 150 г
оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
соль - 1 г
петрушка - по вкусу
перец - по вкусу

Рецепт приготовления

Картошку очистить и нарезать тонкими полосочками. У кого есть устройство для нарезки морковки для "корейской" используйте его, это идеальный вариант. Полосочки должны быть очень тоненькими, кто не желает заморачиваться с нарезкой, натрите картошку на тёрке. Жарим коржи: для этого разогрейте масло на сковороде и разделив мысленно картошку на 3 части, выложите 1 часть на сковородку, немного её придавив, чтобы образовался корж. Переверните корж на другую сторону, обжарьте до образования золотистой корочки, переложите на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира, посолите и поперчите. Таким же образом пожарьте 3 коржа. Для крема смешайте сметану (можно заменить на крем-фреш) с оливковым маслом,соком лайма, водкой, солью, перцем и мелко нарезанной петрушкой. В конце аккуратно введите икру. Займёмся лососем. Можно взять упаковку в которой рыбка уже порезана. У меня филе целиком, которое я нарезала тонкими пластинками. Собираем торт: на картофельный корж выкладываем лосось, смазываем половиной крема, второй корж, оставшийся лосось и крем, заканчиваем картофельным слоем. Режем порционно и выкладываем на тарелку, украшенную салатным листом, у меня салат корн. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат загадочная амалияИнгредиенты: Фасоль - 1 стак., Перец болгарский - 2 шт, Филе куриное - 300 г, Кукуруза - 1 бан., Картофель - 4 шт, Майонез - 150 г, Кетчуп - 150 г, Масло растительное ( для жарки) - 1 стак.На ночь замачиваем фасоль...чтобы она восстановила свою влагу.... Фасоль увеличиться в объеме примерно вдвое.... Отвариваем фасоль со специями,до готовности, у меня ушло 30 минут. Остужаем. Куринное филе также отвариваем со специями. Остужаем. Картофель очи...

Резанки русская душаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Кефир - 0,5 стак., Вода - 3 ст. л., Яйцо куриное - 3 шт, Сода - 0,5 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Сыр твердый - 6 ломт., Дрожжи - 1 упак.Приготовить дрожжевое тесто из указанных продуктов, используя в тесте 1 яйцо. Накрыть тесто целлофановым пакетиком на 10 мин. (пакетик смазать раст.маслом) 2 яйца смешать и взбить вилкой. Сыр нарезать брусочками. Тесто раскатать в пласт 0,5 см. Порезать на ...

Салат загадочная маскаИнгредиенты: 1 грудка, 2 яблока, 2 маленьких пачки плавленого сыра (200 гр. типа дружба), 1 отварная морковь, 1 отварная свекла, майонез, для украшения: гранат, зеленьОтварила грудку, мелко порезала. Яблочко и сыр натерла на средней терке. морковь и свеклу на мелкой. На овальное блюдо поставить 2 стаканчика и вокруг них выкладывать слоями: 1 слой: куриная грудка (я в отдельной посуде сразу смешала курочку с майонезом) 2 ...

Торт русская ёлочка малина черемухаИнгредиенты: 100 г белого шоколада, 1.5 г листового желатина, 66 г сливок 33%, 16 г воды, 12 г глюкозы или жидкого меда, 9 г растительного масла без запаха, зеленый пищевой краситель - несколько капель, 50 г клюквы, пищевой краситель кандурин золотой - 1 шт., 90 г сахара, 75 г воды, 3 желтка, 200 г маскарпоне, 250 г малины, 16 г желатина, 330 г сливок 33%, 70 г черемуховой муки, 130 г пшеничной муки, 120 г молока, 70 г сахара, 70 г сливочного масла, 30 г сметаны, 2 яйца, 5 г разрыхлителя, соль - щепоткаЧеремуховый бисквит. Вскипятите молоко, медленно всыпьте черемуховую муку при постоянном помешивании. Дайте набухнуть в течение 30-40 минут. Взбейте желтки с сахаром, добавьте мягкое сливочное масло (комнатной температуры), черемуховую муку с молоком, смета...