Торт белочка украинско канадский микс

Количество персон: 20

Ингредиенты

1 корж безе (киевский)
4 белка(яйцо свежее,домашнее)
1 ст.сахара(мелкого)
1 ст. орехов кешью(слегка обжареных)
2 ст.л. крахмала(можно 1 ст.л. заменить мукой)
корж брауни
4 яйца
2 ст.сахара
100 гр. какао
1 ч.л. соли
ванилин
250 гр. масла(растопить)
1,5 ст.муки
10 гр. разрыхлителя
1 ст. орехов резанных(можно без)
крем-1 вариант.
1 банка сгущенки 8,5% жирности(у меня нестле )
250 гр. масла (мягкого)
150,0 молока(воды)
2 ст.л. какао
1 к.л.миндального эсенции
ванилин
крем-2 вариант.
4 желтка
200-250 гр. масла
1 ст.сиропа(1 ст.воды+2 ст.сахара)сварить и остудить!
миндальная эсенция

Рецепт приготовления

Корж "безе" испекла дней 5 назад из оставшихся белков и хранила "готовый" в морозилке.
Взбить белки с сахаром в крепкую пену.(Маленькими порциями добавлять сахар,до полного растворения)
Добавить просеянный крахмал,орехи и осторожно! перемешать сверху вниз.
Выложить на пергаментную бумагу ровным слоем.Диаметр формы 34 см.В разогретой духовке 160град.-30 минут.Уменьшить до 100град.-и ещё 1,5 часа.Остудить.
БРАУНИ.
Смешать муку с разрыхлителем;сахар с какао,солью,ванилином.
К маслу добавить сахар,яйца,муку.Взбить всё + орехи(по желанию).
Печь в смазанной форме (34см.) при 180 град.- 30-35 минут(до сухой спички).
Испекла 2 таких коржа.
КРЕМ 1 ВАРИАНТ.
Сгущёное молоко развести молоком(водой),довести до кипения и остудить.
Мягкое масло взбить.
Продолжая взбивать,порциями добавлять смесь сгущенного молока + какао,ванилин,миндальную эсенцию.
Сделала 2 порции крема.
КРЕМ 2 ВАРИАНТ.
Масло взбить с желтками.
Маленькими порциями добавлять сах.сироп +минд.эсенция.
Этот крем советую сделать,если для безе у вас "свободных" белков не оказалось.Я в этот раз не делала.
Сборка:
Корж "брауни" смазать 1/3 кол-ва крема.
Перевернуть на него "безе" и снять бумагу.
Сверху ещё 1/3 крема.Накрыть коржом "брауни".
Остальной крем пойдёт на верх и бока.
Украсить по желанию(у меня миндаль,тертый шоколад и какао)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Белочка из мивиныИнгредиенты: Творог - 300 г, Майонез (желательно, жирный) - 150-200 г, Чеснок (по вкусу) - 2-4 зуб., Зелень (для украшения)"Мивину" ломаем прямо в пачке на мелкие кусочки. Высыпаем в глубокую тарелку, заливаем кипятком и накрываем крышкой на 3 минуты (все, как в инструкции на пачке). Потом воду сливаем и даем нашей вермишельке полностью остыть. Творог хорошо разминаем, смешивае...

Колбаса домашняя украинско итальянская аромат италииИнгредиенты: 800 гр. свинины, 200 гр. подчерёвины или свежего сала, 150 мл. красного сухого вина, 3 - 4 зубка чеснока, 4 шт. гвоздики, несколько горошин душистого перца, несколько сухих ягод можевельника, 1 стол. ложка соли, 1 ч.л. молотого перца, 1 метр кишки, веточка розмарина, веточка лаврового листа, рукав для запеканияЗалить красным вином чеснок, перец горошек, ягоды можевельника, гвоздика, парочку лавровых листов. Дать настояться 5 - 6 часов. Мясо и подчерёвину нарезать ножом или прокрутить на мясорубке с крупной сеткой. Залить мясо настоявшимся вином со специями, прежд...

Торт ягодно фруктовый микс с заварным кремом из мультифруктового сокаИнгредиенты: бисквит, яйцо - 5 шт., мука - 1 ст., сахар - 1 ст., какао - 2 ст.л. с горкой, сливочное масло для смазывания формы, прямоугольная форма для выпечки, фома для выпечки в виде сердца, заварной мультифруктовый сок, сухая смесь для заварного крема - 2 ст.л, крахмал - 2 ст.л, сахарная пудра - 55 гр., мультифруктовый сок - 500 мл., яйцо - 2 шт., прослойка торта, ананасовый конфитюр для смазывания нижнего коржа, консервированные персики, бананы, малина свежая, клубника, украшение верха торта (масса для меренг), яичные белки - 4 шт, сахарная пудра - 250 гр., фрукты, ягоды, желеБисквит Рецепт этого бисквита самый простой, делается быстро и еще ни разу меня не подводил. Для этого торта мне еще понадобился один маленький бисквит в форме сердечка. Тесто отдельно для него я не замешивала, просто немного отделила от основного. Подготов...

Настойка белочкаИнгредиенты: 50 г свежего корня хрена, 60 г кедровых орехов в скорлупе, 3-4 свежих или сушеных смородиновых листа, 1 полоска сушеной цедры апельсина, 1 ст.л. меда, 1 л водкиОчистите хрен, нарежьте тонкой соломкой и дайте ему пару часов подсохнуть на тарелке, ничем не прикрывая, чтобы ушла лишняя влага. Выложите в банку. Кедровые орешки пересыпьте в металлическую емкость и залейте кипятком, перемешайте и слейте воду. Повторите ...