Торт безе снежная полянка

Количество персон: 6

Ингредиенты

Белок яичный - 4 шт
Сахар - 230 г
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Сливки (для взбивания) - 400 мл
Смородина красная - 250 г
Соль - 1 горст.
Мята (для украшения) - 1 веточ.

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 110*С На бумаге для выпечки нарисуйте два круга диаметром 15 см с помощью тарелки. Взбейте белки с щепоткой солью и сахаром до устойчивых пиков, как минимум 10 минут.
Белковую массу выложите в кулинарный мешок, выдавите массу по трафарету. Ложкой, смоченной в холодной воде, подровняйте. Выпекать коржи 2 часа, оставить в духовке отдыхать еще на час с приоткрытой дверцей. Готовые коржи снять с пергамента.
Готовим крем: миксером взбить сливки для взбивания с сахарной пудрой. 1/4 часть крема отложить для украшения. В основную часть добавить ягоды красной смородины
Собираем торт. Сначала один корж, на него выкладываем весь крем со смородиной.
Сверху кладем второй корж, прижимаем слегка. Смазать верх торта и бока белым кремом без ягод, с помощью вилки нанести "узор"
Украсить ягодами красной смородины и мятой.
Поставьте в холодильник, подавайте через 1 час. Этот торт не предназначен для хранения, его нужно кушать сразу, наслаждаясь вкусом хрустящего безе и нежного крема, но если у вас осталось немного тортика, то в таком случае храните его в морозилке, достаньте его за полчаса до подачи. Не рекомендую его оставлять на ночь в холодильнике, так как размокнет безе. Приятного аппетита!!

Источник

Похожие рецепты

Торт снежная шарлоттаИнгредиенты: Яйцо куриное (для рулетов) - 6 шт, Какао-порошок (для крема) - 2 ст. л., Сахарная пудра (крем) - 2 ст. л., Масло сливочное (крем) - 100 г, Орехи (крем) - 100 г, Коньяк (или ром в крем) - 2 ст. л., Белок яичный ( крем) - 1 шт, Ванильный сахар (крем) - 1 пакет., Творог (диетический) - 500 г, Йогурт (фруктовый) - 500 г, Желе ( фруктовое) - 1 пакет.Отделить белки от желтков. Растереть желтки с сахаром и мукой. Белки взбить в устойчивую пену. Выложить белки на желтки и аккуратно перемешать (снизу вверх и от краев к центру). Разделить тесто на 2 части. Противень смазать маслом и посыпать мукой. Выложить...

Торт снежная eлочкаИнгредиенты: Яйцо куриное (для теста) - 8 шт, Мука пшеничная|Мука (для теста) - 2 стак., Вода (для сиропа) - 120 мл, Коньяк (для сиропа) - 1 ст. л., Масло сливочное (для крема) - 400 г, Молоко сгущенное (для крема), Шоколад темный - 80-100 г, Стружка кокосовая (белая) - 1 пач.Яйца взбить миксером в пышную пену. Затем, постепенно добавляя сахар (2 стакана), взбить до образования густой пены. Постепенно добавить просеянную через сито муку и аккуратно перемешивать тесто ложкой, поднимая слой за слоем, пока не вберет в себя муку. Ак...

Закусочный торт снежная полянкаИнгредиенты: Фета - 200 г, Сливки (жирные) - 200 г, Крабовое мясо (или палочки) - 200 г, Сыр твердый - 100 г, Майонез (200+200) - 400 г, Икра рыбная|Икра (морская, https://www.povarenok.ru/recipes/show/35841/) - 400 г, Яйцо куриное (вареные) - 5 штБерём вафельные коржи. Или любой круглый хлеб очищаем от корок и разрезаем на коржи. Делаем сырно-сливочную начинку. Фету и сливки взбиваем венчиком, добавляем укроп. Намазываем начинку на корж. Делаем крабово-сырную начинку. Натираем крабовое мясо и сыр на...

Торт снежная избаИнгредиенты: Для коржей: яйца - 4 шт., сахар - 2 стакана, сметана - 1,5 стакана, какао - 4 ст. ложки, мука - 2 стакана, сода - 1 ч. ложка, Для крема: сахар - 8 ст. ложек, яйца - 2 шт., молоко - 1 стакан, какао - 3 ст. ложки, масло - 400 г, Для крыши: печенье типа "К кофе" - 600 г, арахис - 200 г, молоко сгущенное вареное - 1 банка, масло сливочное - 1 пачка, Для пропитки: вода - 1 стакан, варенье любое - по вкусу, водка - 1 ст. ложка, Для глазури: какао - 3 ст. ложки, сахар - 3 ст. ложки, молоко - 3 ст. ложки, масло - 1 ст. ложка, Для оформления: шоколад белый - 1 плитка, шоколад черный - 1 плиткаПриготовить коржи: яйца взбить с сахаром, добавить сметану, какао, снова взбить. Теперь насыпать муку и в последнюю очередь - соду, гашенную в 1 ст. л. крутого кипятка. Все перемешать, вылить на большой противень, смазанны...