Торт атлантический пляж

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Крекер (соленый, без добавок) - 300 г
Масло сливочное - 150 г
Сахар коричневый - 3 ст. л.
Молоко сгущенное (380 - 400 г) - 1 бан.
Желток яичный - 4 шт
Сок лимонный - 1/2 стак.
Цедра лимона - 1 ч. л.
Сливки (для взбивания жирные (от 33%) - 250 мл
Сахарная пудра - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Используем коричневый сахар от Мистраль
Остальные ингредиенты
Крекер измельчаем в блендере в импульсном режиме в крошку, не в пыль! Всыпаем коричневый сахар, перемешиваем и добавляем мягкое сливочное масло.
Месим до тех пор, пока крекерная смесь не начнет слипаться как тесто. Выкладываем основу в форму (диаметр 20 см) и делаем бортики около 1,5 см. Отправляем форму в холод на 15 минут. Включаем духовку на разогрев до 180 град.
Отправляем форму в разогретую духовку и выпекаем основу около 15-20 минут до приятного золотистого оттенка. Вынимаем из духовки. Оставляем в форме. Духовку не выключаем.
В миске миксером хорошо перемешиваем яичные желтки, сгущенное молоко, лимонный сок и цедру.
Выливаем начинку на выпеченную основу и ставим в духовку на 15 минут. Вынимаем из духовки и в форме полностью охлаждаем. Сливки взбиваем с сахарной пудрой в пышный крем. Вынимаем торт из формы и выкладываем сверху взбитые сливки. Украшаем торт сообразно фантазии. Можно пробовать!

Источник

Похожие рецепты

Атлантический лосось с укропным майонезомИнгредиенты: Белое сухое вино - 2 л, Лук репчатый - 2 головки, Белый винный уксус - 3,5 столовые ложки, Гвоздика - 10 штук, Лимон - 1 штука, Морковь - 4 штуки, Лавровый лист - 2 штуки, Петрушка - 4 стебля, Черный перец горошком - 1 чайная ложка, Атлантический лосось - 2,5 кг, Яйцо куриное - 1 штука, Яичный желток - 1 штука, Лимонный сок - 1 столовая ложка, Оливковое масло - 375 мл, Укроп - 2 столовые ложки, Специи - по вкусуВ кастрюлю налейте вино, 3 столовые ложки уксуса и 2,5 литра воды. Перемешайте мелко нарезанный лук с гвоздикой и добавьте в винную смесь вместе с нарезанной морковью, лавровыми листьями, петрушкой и черным перцем. Доведите до кипения, уменьшите огонь и туш...

Фриттата дикий пляжИнгредиенты: Вода - 1,5 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Белок яичный - 1 шт, Грибы (любые) - 100 г, Масло оливковое - 1 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Орех мускатный - 1/4 ч. л., Тимьян (сушеный) - 1/4 ч. л., Смесь перцев (свежемолотая) - 1/4 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Пармезан - 20 г, ЗеленьБерём дикий рис "Акватика" от "Мистраль" и варим согласно инструкции на упаковке. Заливаем полстакана дикого риса 1,5 стаканами воды, доводим до кипения и варим на медленном огне при закрытой крышке 50 минут до раскрытия зёрен. Через 3...

Раки фаршированные пляжИнгредиенты: 1. раки варенные -5шт, для начинки, 1.тунец маринованный -0.3, 2.семга слаб.соленная -о.3, 3.лук резанец-0.01, 4.сыр дор-блю 0.2, украшение, 1.панировка для сухарей, 2. маслины ,оливки, 3. лимоны, 4.красная икра, 5.кр.смородина.1.для начинки А.маринуем тунец кинуть сырой тунец на сковороду без масла .дать ему расколитьси и покрыться серой коркой(с каждой стороны по 10 сек.) натереть тунец солью и орегано ,залить почти до половины высоты бальзамическим уксусом а до в...

Атлантический лосось с артишоками и соусом из красного винаИнгредиенты: масло сливочное – 30 г, сахар – 30 г, свежий тимьян – 2 веточки, соль – по вкусу, 300 г филе атлантического лосося, 100 г артишоков, маринованных в масле, 10 г оливкового масла, 350 мл красного полусладкого вина, перец болгарский – по вкусу, 2 г лимонной цедры, шалотВ сотейник влить вино, добавить сахар, очищенные луковицы шалота и сливочное масло. Довести до кипения и выпарить до состояния сиропа. При подаче луковицы удалить. Артишоки обсушить от масла и смешать с мелко натертой цедрой. Лосось нарезать крупными ломтик...