Томлённные голубцы со сметанкой не проходите мимо

Ингредиенты

фарш говяжий - 1 кг.
лук репчатый - 2 шт.
рис полуготовый - половина чайной чашки
петрушка свежая
сушённые томаты
капуста большая
сметана - 200 гр.
молоко - 300 гр.
масло сливочное для смазывания.
для поджарки:
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.

Рецепт приготовления

В говяжий фарш добавляем полуготовый рис, нарезанный репчатый лук, петрушку свежую, сушённые томаты, соль, перец, немного воды для сочности, и всё перемешиваем до однородной массы.
Кочан капусты у меня был большой, и он не влазил в микроволновку, поэтому пришлось его отваривать в большом казане. У капусты вырезаем кочерыжку, и кладём дыркой вниз в кипящую воду, накрываем крышкой. Минуты через две, не вынимая кочана, пытаемся снять верхние листья. Если снимаются - снимаем те, которые поддаются без разрывов. Закрываем крышкой, ждём следующей порции. И так далее...
Завернутые голубцы смазываю сливочным маслом и отправляю на противень. И в хорошо разогретую духовку.У меня духовка была на полной мощности.
Листья должны обжариться со всех сторон, для этого их нужно еще перевернуть в процессе.
Как только капуста будет поджарена с двух сторон, заливаем бульоном (можно кипятком) до верхнего края голубцов, солим, и томим пока не испариться часть бульона.
А уж как потомились - добавить сметану, разбавленную молоком или сливками, нашу поджарку и опять в духовочку томиться, но уже не надолго.
Получаються очень вкусные голубчики, приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Любители свеклы и дор блю не проходите мимо Ингредиенты: слоеное дрожжевое тесто – 1упаковка (500 гр), свёкла – 1шт (средняя), сыр с плесенью дор-блю – 1шт (50 гр), горсть грецких орехов, духовка 220°, 17 минутСвеклу помыть, отварить или запечь в фольге до готовности, остудить, очистить от кожи и порезать кружочками толщиной 5-7 мм Слоеное тесто разморозить и порезать на квадраты примерно 8смх8см Дном стакана вдавить тесто, чтобы получилось углубление Укладываем ...

Десерт банановый нежный не проходите мимоИнгредиенты: 1 ст. жирных сливок, 100 мл. молока, 1 ст. л крахмала, 1 банан большой,очищеный и порезаный на шайбочки, 1,5 ст. л сахара, 3 ч.л. малины,протертой с сахаромСливки смешать с сахаром и поставить на огонь В молоке размешать крахмал Влить крахмал в сливки и довести до кипения,помешивая остудить Собираем В креманки на дно по 1 ст л крема 1 ч л малины Шайбочки банана,немного сбрызнуть лимонным соком Крем Сверху горк...

Суп с вешенками и шпинатом не проходите мимоИнгредиенты: 500 гр. говядины (или индейки), 700 гр. вешенок, полпачки фунчозы, морковь – 1 шт. (небольшая), шпинат, для маринада: 3 ст. л соевого соуса, 0.5 ч.л. сахара, соус табаско – 0.5 ч.л., 50 гр. сливочного масла, 2 л воды, соль, крахмал – 1 ст.ложка на 0.5 ст. холодной водыНарезать говядину/индейку тонкими ломтиками и замариновать в соевом соусе , табаско, сахаре, поставить в холодильник на минут 30. Вешенки нарезать довольно крупно, обжарить в сливочном масле, добавить 100мл воды и немного соли и тушить минут 15. Вскипяти...

Тончайшее тесто для пиццы не проходите мимоИнгредиенты: мука пшеничная- 200 гр., дрожжи быстрые-1 ч.л. (ложка от хлебопечки), масло оливковое-1 ст.л., соль-щепотка., вода тёплая-120 мл., начинка любая,что есть в холодильнике.Это даже не рецепт,но тесто такое вкусное,что грех не поделиться с Вами. Муку просеять. В воде растворить дрожжи,добавить соль,размешать и влить в муку. Добавить оливковое масло и замесить тесто. Дать ему подойти в тёплом месте. Раскатывать сильно тонко не ...