Голубцы с тушенкой и ячневой пшеничной кашей

Ингредиенты

Капуста
тушенка
крупа

Рецепт приготовления

У кочана капусты удалите кочерыжку и положите кочан выемкой вниз в подходящую по ширине кастрюлю, налейте воды выше половины кочана, немного воду подсолите, поставьте на огонь. Через 20 минут кочан при помощи двух вилок переверните отверстием вверх. Через 10 минут вилку воткните в глубь отверстия от кочерыжки, снизу подхватите кочан шумовкой и достаньте из воды в глубокую тарелку, уложите отверстием вниз, чтоб вода вытекла. Слейте ее, через некоторое время остывающий кочан переверните, прорежьте по окружности отверстие в кочане чуть пошире, чтоб убрать фрагменты, соединяющие листья между собой и отогните наружу поочередно листья кочана – так остынут быстрее, а горячую серединку – кочанчик из мелких, не пригодных для голубцов, листьев выкрутите и уберите из получившегося «цветка». За время варки кочана сварите в подсоленной воде ячневую или пшеничную крупу, в остывшем виде смешайте в равных объемах с тушенкой, заверните эту массу в капустные листы. На сковороде с любым жиром, можно из тушенки, сделайте зажарку – лук, морковь, сладкий перец, горький перец, помидоры. На дно кастрюли разложите мелкие листики из кочанчика – они не дадут голубцами пригореть – затем выложите голубцы, затем зажарку, залейте водой, где варилась капуста, прижмите тарелкой и тушите на слабом огне 40 минут. В конце можно влить полстакана сметаны, а можно подать ее к столу.

Источник

Похожие рецепты

Суп молочный из ячневой крупы по латышскиИнгредиенты: Ячневая крупа – стакана, Картофель – 4 шт, Молоко – 800 мл, Вода – 1,5 литра, Масло сливочное – 50 грамм, Соль – по вкусу. Этот молочный суп из ячневой крупы - одно из наиболее популярных первых блюд в Прибалтике. Раньше готовили его, в основном, в сельской местности, но постепенно он стал появляться и на столе городских жителей. Картофель придаёт этому блюду больше сытос...

Котлеты из индейки с ячневой кашейИнгредиенты: мясо индейки ( бедро), 1 луковица, 1 ст. ячневой каши (уже вареной), 1 яйцо, 1 морковь, соль, белый перец, красный сладкий перец, масло для жарки, панировочные сухариВсё перемалываем на мясорубке сначала мясо потом лук морковь Добавляем яйцо кашу солим,перчим всё тщательно перемешиваем даём постоять фаршу 20 минут формируем котлетки обваливаем слегка в сухарях жарим с двух сторон на разогретом масле до желаемого цвета,н...

Котлеты из телятины с ячневой крупойИнгредиенты: Крупа ячневая - 60 г, Лук репчатый - 1 шт., Панировочные сухари - 4 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Соль - 0.5 ч. л., Телятина - 300 г, Яйца куриные - 1 шт.Подготовить необходимые продукты: телятину, крупу ячневую, сухари, лук, яйцо (нужен только желток), масло для обжаривания. Ячневую крупу следует промыть, замочить в воде на 40 минут, откинуть на ситечко, дать стечь воде. Мясо промыть, высушить. Вместе с очи...

Коливо из ячневой крупы в мультиваркеИнгредиенты: Ячневая крупа - 1 стакан, Вода - 1,5 л, Молоко - 0,5 стакана, Мак - 0,25 стакана, Мед - 2 ст. л., Клюквенное варенье - 2 ст. л.Подготовить мультиварку и ингредиенты. Промыть крупу в нескольких водах. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, положить в чашу крупу, влить воду и варить, постоянно снимая пену, 10 мин. Отбросить крупу на дуршлаг и вернуть в чашу мульт...