Тирамису с горьким шоколадом по-домашнемуЯичные желтки взбить венчиком или с помощью блендера с сахаром добела. Масса должна получиться однородной, и сахар полностью раствориться в желтках. Отдельно взбить сливки до плотного состояния, но делать это необходимо аккуратно, чтобы из сливок не получит...Ингредиенты: печенье - 250 граммов, сыр маскарпоне - 500 граммов, сливки жирные - 400 граммов, сахар - 180 граммов, сахар - 2 ч. ложки, яичные желтки - 8 штук, какао-порошок - 2 ст. ложки, кофе - 1 стакан, шоколад горький - 50 граммов
Тирамису - мой рецепт.В кофемолке превратить сахарный песок в пудру. Отделить желтки от белков. Смешать кофе и коньяк. В отдельной посуде взбить белки, в очень крепкую пенку. В глубокой посуде взбить желтки, добавить сахарную пудру и "маскарпоне" всё смешать миксером до абсолютн...Ингредиенты: печенье малышок 2 пачки, сыр маскарпоне 500 гр., кофе эспрессо 100 гр., 4 яйца, коньяк 30 гр., сахарный песок 5 ст.л., какао-порошок 6 ст.л., 1/3 плитки горького шоколада.
Бананово-клубничный торт по мотивам "тирамису"Приготовить разъемную форму. У меня квадратная 25х25 см. Клубнику промыть и порезать, оставив несколько ягод для украшения. Бананы очистить и нарезать колечками. Сварить черный кофе, можно добавить в него ликёр, коньяк или безалкогольный сироп. Творожный сы...Ингредиенты: бисквитное печенье савоярди 200 г, чёрный кофе 250 мл., сливки 22% 300 г, творожный сыр альметте 200 г, йогурт 100 г, сахарная пудра 80-100 г, бананы 2 шт., клубника 400 г, горький шоколад, листики мяты для украшения
Блинный десерт а-ля тирамису (по-русски)Шоколад поломать, добавить кофе по вкусу, налить немного молока из общего количества. Нагреть в микроволновке, размешать до растворения. Яйца перемешать венчиком с сахаром, солью, ванилином. Добавить часть молока, шоколадную смесь и муку с разрыхлителем, ра...Ингредиенты: крем: сливки для взбивания - 500 мл., мягкий сыр - 250 гр., сахар (сахарная пудра) - 70 гр., ванильный сахар, какао для посыпки, для блинов: молоко - 500 мл., яйца - 3 шт., сахар - 3-5 ст.л., растительное масло - 3 ст.л., горький шоколад - 50 гр., растворим...
Трюфели «Тирамису»Яйцо слегка взбить, отмерить 25 г (примерно половина крупного яйца). Соединить сливки, сахар и молоко в сотейнике, выскрести семена ванили и добавить в сливки. Подогреть, не доводя до кипения. Полученной смесью залить измельченный шоколад и отставить на 2-3...Ингредиенты: сливки 33-35% - 120 г, молоко - 50 г, сахар - 10 г, ваниль в стручках - шт., шоколад черный горький - 85 г, яйца куриные - 25 г, маскарпоне - 250 г, печенье Савоярди - 8 шт., кофе черный - 20 мл, ликер Baileys - 10 мл, какао - 3 ст. л.
Печенье "тирамису-звёзды"Добрый день! Угощайтесь вкусным и нежным печеньем, которое в коробку не положишь-хрупкое, да и нечего будет класть!"Растает" быстро! Горький шоколад растопить на водяной бане, слегка остудить, добавить мягкое сливочное масло (100 гр.), сахар,желток,коньяк ...Ингредиенты: мука 150 гр., масло сливочное 130 гр., сахар 50 гр., желток, коньяк 1-2 ст.л., шоколад горький 50 гр., шоколад белый 50 гр., пудра сахарная 50 гр., маскарпоне 2 ст.л., какао 1-2 ч.л., кардамон, корица, сахарная пудра.
Клубничный тирамису с творогом и бананомНарезать кусочками ягоды клубники и очищенный банан. Взбить в миксере нежирный творог и влить две столовые ложки заваренного кофе. Выложить треть бананов на дно большой плоской салатницы. Затем слой клубники, тертого темного шоколада, творожно-кофейной масс...Ингредиенты: творог - 500 г, клубника - 200 г, шоколад черный горький - 50 г, бананы - 2 шт., молоко - 1/2 стакана, кофе - 2 ст.л.
Клубничный тирамису-трайфл на десертПорезать клубнику, оставив одну ягоду для украшения. Смесь для пудинга развести в молоке, подождать несколько минут, отправить в холодильник на две минуты. Взбить миксером сыр маскарпоне до кремообразной консистенции. Налить кофе, взбитые сливки и пудинг. О...Ингредиенты: клубника - 980 г, сыр маскарпоне - 225 г, шоколад черный горький - 170 г, пудинг ванильный - 100 г, печенье - 85 г, сливки взбитые - 2 стакана, кофе крепкий - 2 стакана, молоко - 1,5 стакана
Нежный тирамису с творогом и клубникойОчищенные бананы и клубнику нарезать, оставить одну ягоду для украшения. С помощью миксера взбить нежирный творог с холодным молоком в кремообразную массу, влить две столовые ложки заваренного кофе. Выложить треть бананов на дно салатницы с плоским дном, за...Ингредиенты: творог - 500 г, клубника - 200 г, шоколад черный горький - 50 г, бананы - 2 шт., молоко - 1/2 стакана, кофе крепкий - 2 ст.л.
Tartelletta tiramisu (мой вариант)Тесто: Масло взбить с сахарной пудрой. В другую миску просеять муку. Добавить к маслу желтки, разрыхлитель, молоко. Перемешать и всыпать муку. Быстро замесить тесто. Я замесила в комбайне. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Тесто ...Ингредиенты: песочное тесто из рисовой и кукурузной муки, 100 гр. рисовой муки, 60 г. кукурузной муки, 80 гр. масла сливочного комнатной температуры, 90 г. сахарной пудры, 2 г. разрыхлителя, 50 г. желтков (от двух отборных яиц), 8 г. молока, франжипан с какао, 120 г. ми...
