Тефтели с кус кусом и цуккини

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Говядина - 500 г
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Кус-кус - 200 г
Соль - по вкусу
Перец черный ( молотый) - 1/2 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л.
Помидоры черри - 10 шт
Йогурт - 3 ст. л.
Бульон ( кипяток) - 100 мл
Майонез - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Говядину, вымытый цуккини, очищенные морковь и лук измельчить на мясорубке с мелкой решеткой.
Вымешать фарш, тщательно отбить. Добавить кус-кус, соль, перец. Вымешать до однородной массы.
Цуккини нарезать на шайбы, 1 см., выложить в форму или противень.
Сформовать тефтели, обвалять в смеси муки и панировочных сухарей и обжарить на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон, по 2-3 минуты. Выложить тефтели на цуккини.
Выложить помидоры ( если нет черри, порежьте помидоры и положите кусочки), смешать йогурт, бульон и залить заготовки.
Накрыть форму фольгой и поставить в духовку. Включить нагрев до 200 градусов, запекать 30 минут.
По истечение времени фольгу убрать, смазать тефтели майонезом ( по желанию) и запечь под грилем на 220 градусах, 10 минут. До красивого румяного цвета.

Источник

Похожие рецепты

Свинина на коньяке с кус кусомИнгредиенты: Кус-кус - 100 г, Лук репчатый - 1 шт, Свинина - 250 г, Коньяк - 120 мл, Сливки - 50 мл, Грибы (белые сушеные) - 20 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Перец душистый (по вкусу), Соль (по вкусу)Для начала нам потребуется нарезать лук и мясо. Лук режeм полукольцами, мясо - тонкими длинными полосками, грибы замачиваем в небольшом количестве горячей воды. Необходимо взять казан или кастрюлю с толстым дном (т. к. необходимо сохранить полученную жидкос...

Тефтели запеченные по осеннему тефтели с рагу в одном флаконеИнгредиенты: фарш (телятина) - 1 кг, овсяные хлопья экстра - 200 гр, яйцо куриное - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, чеснок - 2 зубчика, соль, перец, баклажаны - 600 гр, кабачки - 600 гр, помидоры - 500 гр, лук репчатый - 2 шт, болгарский перец - 200 гр, морковь - 1 шт, чеснок - 4 шт, соль, сахар, перец, молотые кориандр, мускатный орех, лавровый лист, растительное маслоНатереть на крупной терке лук и чеснок. Соединить в миске фарш, яйцо, лук, чеснок и хлопья, посолить-поперчить, тщательно вымешать и оставить хотя бы на полчаса. Форму смазать маслом и сформировать тефтели, сразу укладывая в форму (потребуется форма с очень...

Бараньи лодыжки с кус кусомИнгредиенты: 4 бараньи лодыжки, 6 ст.л. оливкового масла, 2 луковицы(мелко порезанные), 4зуб.чеснока(мелко порезанные), соль, черный перец, 1 ст.л. куркумы, 1 ст.л. имбиря тертого(сухого), 1 чили-перец(по желанию -больше), 2 ст.л. корицы, 1\4 ст.л. мусктного ореха, 3 ст.л. меда, 1 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. марсалы(хереса, порто, шерри), 1/2чашки красной чечевицы, 3 ст.л. рубленых орехов(миндаль, фисташки), кус-кус 200 гр1. Берем бараньи лодыжки 2. Это нам понадобится 3. и это тоже 4. обжариваем лодыжки со всех сторон 5. в казане обжаривам лук и чеснок в масле до мягкости, добавляем чили-перец 6. а теперь-включаем обоняние и вдохновение и начинаем добавлять специи, помешива...

Тефтели в шайбочках из цуккиниИнгредиенты: свинина – 300 г, лук – 1 шт, морковь – 1 шт., отруби овсяные – 2 ст.л., цуккини – 1 шт., соль, специи, зелень, для соуса: сметана 20% жирности – 2 ст.л., сок томатный – 150 мл.Свинину промойте, обсушите, порубите блендером или пропустите через мясорубку. Лук измельчите блендером, морковь натрите на крупной терке (я использовала заранее подготовленную, замороженную морковь). К фаршу добавьте лук, морковь, отруби, специи и тщательн...