Тефтели писк с красной смородин

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

говядина - 400 г
свинина - 200 г
сало копченое - 100 г
булка вымоченная в молоке и отжатая - 1 шт.
макаронные изделия "Макфа" - 400 г
базилик - 1 пучок
кинза - 1 пучок
лук - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
красная смородина - 100 г
брусника - 100 г
растительное масло для жаренья
бульон - 1 стакан
соль
перец
мука для панировки

Рецепт приготовления

Говядину, свинину и кочпеного сала провернуть через мясорубку с луковицей, булкой и измельченной зеленью. Посыпать перцем и солью, сбрызнуть ледяной водой, вбить яйцо и хорошо вымесить. Затем добавить немного ягод красной смородины и осторожно перемешать. Дать фаршу созреть на холоде не менее получаса. Сфомировать тефтели, запанировать в муке и быстро обжарить на растительном масле до зарумянивания. Уложить в лоток отваренные до полуготовности макаронные изделия, сверху — тефтели, посыпать брусникой и залить бульоном. Довести до готовности в духовке в течении 10 минут.

Источник

Похожие рецепты

Тефтели из белорыбицыИнгредиенты: Рыба белорыбица (1500 г.), Рис (0.5 стак.), Лук репчатый (1 шт.), Лук зеленый (1 пучок), Куриное яйцо (2 шт.), Куркума (2 ч.ложк), Хмели-сунели (2 ч.ложк), Йогурт натуральный (200 г.), Поваренная соль (1 ч.ложк), Перец душистый (0.5 ч.ложк), Чеснок (4 шт.)Для приготовления этого блюда мне понадобились рыба белорыбица, рис, лук репчатый и зеленый, яйца, йогурт, соль, перец, куркума, хмели-сунели, чеснок. Или добавляйте свои любимые специи. Для начала отварим рис. Пол стакана риса заливаем одним стаканом воды ...

Тефтели по карельскиИнгредиенты: филе окуня - 500 гр., грибы соленые - 250 гр., лук - 2 шт., желток - 1 шт., соль, имбирь молотый, лимонный перец, мука для панировки, для соуса: cметана - 200 гр., вода - 100 мл., лимонный сок - 1 ст.л.Лук мелко нарезать и обжарить с грибами, перемолоть на мясорубке вместе с рыбным филе. В фарш добавить желток, соль, и специи. Сформовать тефтели, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки. Соединить компоненты для соуса, залить им тефтели и потушить...

Тефтели запеченные по осеннему тефтели с рагу в одном флаконеИнгредиенты: фарш (телятина) - 1 кг, овсяные хлопья экстра - 200 гр, яйцо куриное - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, чеснок - 2 зубчика, соль, перец, баклажаны - 600 гр, кабачки - 600 гр, помидоры - 500 гр, лук репчатый - 2 шт, болгарский перец - 200 гр, морковь - 1 шт, чеснок - 4 шт, соль, сахар, перец, молотые кориандр, мускатный орех, лавровый лист, растительное маслоНатереть на крупной терке лук и чеснок. Соединить в миске фарш, яйцо, лук, чеснок и хлопья, посолить-поперчить, тщательно вымешать и оставить хотя бы на полчаса. Форму смазать маслом и сформировать тефтели, сразу укладывая в форму (потребуется форма с очень...

Тефтели с бататомИнгредиенты: фарш, батат, рис, лук, песто с кинзой, яйцо, соль, перец, кумин, морковь, анис, паста томатнаяСобственно обычный рецепт тефтелей с рисом.Мне показалось будет интересным немного изменить вкус за счёт батата.Получились тефтели очень нежные. Продукты: Фарш телячий-500 гр. Варёный рис-1 ст. Лук мелко порезанный-2 шт. Давленый чеснок-2 з. Песто с кинзой-...