Тефтели которые нам не надоели

Ингредиенты

для тефтелей -
кипяток
лук репчатый - 1 шт.
чеснок -
морковь - 1 шт.
кольраби - 1/4 корнеплода
зелень - горсть рубленой
соль -
перец чёрный молотый -
для панировки -
для жарки -
растительное масло - 2-3 ст.л.
для соуса -
соль
перец
чили -
(по желанию в соус можно добавить красную паприку свежую).

Рецепт приготовления

1. Рис
2. ...заливаю кипятком и ставляю до остывания. Затем воду надо слить через дуршлаг.
3. Овощи... чищу.
4. Зелень я мелко порубила.
5. Овощи мелко натираю. Важно - на мелкой тёрке...
6. ---
7. Овощи, фарш, рис, зелень, приправы вымешать надо тщательно
8. - ну там по "бабушкиному" методу надо побросать фарш с остервенением и злобой... на кого? - неважно, главное, чтоб однородная гладкая масса образовалась.
9. Тефтели сформовать размером с грецкий крупный орех. Хорошо запанировала я их в жмыхе кедрового ореха. Думаю, можно взять и другие орехи...
10. ---
11. Обжарить со всех сторон. Не очень сильно, слегка, чтоб прихватились...
12. И сразу же, снимая со сковородки, опускать в кипящий томатный соус.
13. Соуса должно быть много - чтобы тефтельки были покрыты полностью.
14. Протушить на малом огне до готовности. Подавать с соусом - вкуснее с ним. Или мне так показалось? - я с томатным соусом и рельсы съем!
15. Оч-ч-чень понравились!
16. Соус приготовьте по своему рецепту, или возьмите готовый... а я готовила просто: томаты, немного паприки протушила, перетёрла и уварила со специями. Вот и всё!5.04.68669332844618851.096laralaram07 октября 2010, 04:10168816696Кухня: ДомашняяСложность: ПростойОригинальный рецепт: Тефтели в томатном соусе

Источник

Похожие рецепты

Печенье сладкоежкам которые не хотят толстетьИнгредиенты: 1-банан, 1-яблоко без шкурки, сахарная пудра-100 г, овсяные хлопья-100-150 г., молотые грецкие орехи-2 ст л, мука-4 ст.л., корица-1 ч.л., 3 белка взбитыт с щеп. соли.Яблоко натереть на тёрке,банан нарезать дольками,добавь их к муке + овсянка+орехи+корица+сахарная пудра+белки(постепенно)...Выложи ложкой на противень смазанным сливочным маслом,запекать в духовке 20 мин/180 г.

Тефтели по карельскиИнгредиенты: филе окуня - 500 гр., грибы соленые - 250 гр., лук - 2 шт., желток - 1 шт., соль, имбирь молотый, лимонный перец, мука для панировки, для соуса: cметана - 200 гр., вода - 100 мл., лимонный сок - 1 ст.л.Лук мелко нарезать и обжарить с грибами, перемолоть на мясорубке вместе с рыбным филе. В фарш добавить желток, соль, и специи. Сформовать тефтели, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки. Соединить компоненты для соуса, залить им тефтели и потушить...

Шампиньйоны которые пеклись с рисом и помидорамиИнгредиенты: рис - 3 ст., 800 гр. шампиньонов, 2 луковицы, 4 помидора, 5 стол ложки раст масла, 2 стол ложка слив масла, 3 стол ложка муки, 1,5 ст. молока, сыр - 120 гр., молотый базилик, гранатовый сок, сольРис отварить, посолить. Лук мелко порезать и поджарить на небольшом огне, вместе с грибами, и с добавлением базилика, с небольшим количеством постного масла. Помидоры нарезать полукольцами. Сыр натереть на средней терке Приготовить соус: сливочное масло р...

Тефтели запеченные по осеннему тефтели с рагу в одном флаконеИнгредиенты: фарш (телятина) - 1 кг, овсяные хлопья экстра - 200 гр, яйцо куриное - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, чеснок - 2 зубчика, соль, перец, баклажаны - 600 гр, кабачки - 600 гр, помидоры - 500 гр, лук репчатый - 2 шт, болгарский перец - 200 гр, морковь - 1 шт, чеснок - 4 шт, соль, сахар, перец, молотые кориандр, мускатный орех, лавровый лист, растительное маслоНатереть на крупной терке лук и чеснок. Соединить в миске фарш, яйцо, лук, чеснок и хлопья, посолить-поперчить, тщательно вымешать и оставить хотя бы на полчаса. Форму смазать маслом и сформировать тефтели, сразу укладывая в форму (потребуется форма с очень...