Тефтели в кремово овощной подливе

Ингредиенты

Морковь - 1 шт
Томатная паста - 1 ст. л.
Семена горчицы - 1 ч. л.
Аджика (Сухая) - 1 ч. л.
Имбирь (Молотый) - 0,5 ч. л.
Соль (По вкусу)
Вода - 300 мл
Лук репчатый - 2 шт
Рис (Отварного) - 6 ст. л.
Фарш мясной (Свино-говяжий) - 700 г
Чеснок - 1 зуб.
Паприка сладкая - 1/3 ч. л.

Рецепт приготовления

Лук 1 шт нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке. Поставить обжаривать на растительном масле до золотистого цвета. Тем временем в фарш добавить специи. Лук 1 шт натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Вымесить фарш. Рис лучше отварить заранее и остудить.
Добавить к фаршу отварной рис и 100 мл кипяченой холодной воды. Хорошо вымесить фарш и оставить его отдохнуть в сторонку минут на 20. К овощам добавить зерна горчицы ( если нет, то 1 ч л готовой горчицы, лучше дижонской), томат пасту и примерно 50 мл воды. Огонь убавить и потушить минут 5 овощи с томатом под крышкой. Затем овощи переложить в чашу блендера.
Наши овощи пюрировать погружным блендером. Добавить 200 мл кипяченой холодной воды, кинуть щепотку соли. Хорошо размешать подливу и вылить в форму для запекания. Из фарша сделать небольшие тефтельки и выложить в соус. Отправить форму в духовку при 190-200 гр на 30-40 минут.

Источник

Похожие рецепты

Тефтели слободские в грибной подливеИнгредиенты: майонез «Слобода» Сметанный - 3 ст. л., рис - 1 стакан, мясной фарш - 300 г, яйца куриные - 1 шт., помидоры консервированные в собственном соку - 200 г, шампиньоны свежие - 5 шт., лук репчатый - 2 шт., морковь - 1 шт., укроп свежий - 4 веточки, петрушка зелень - 4 веточки, тимьян свежий - 4 веточки, соль - по вкусу, перец - по вкусу, прованские травы - 1 ч. л., лавровый лист - 2 листаПриготовим основу для тефтелей. Сварим рис. Приготовим фарш из любимого мяса,у меня из курицы. Мелко нарежем луковицу, зелень петрушки и укропа, с тимьяна оборвем листики.Смешаем все вместе,вмешаем яйцо,посолим и поперчим по вкусу. Мокрыми руками сформируем...

Куриное филе под беконом в овощной подливеИнгредиенты: Филе куриное (филе бедра) - 700 г, Помидор (средний) - 1 шт, Тимьян (тимьян свежий можно заменить сухим) - 1/2 пуч., Розмарин (свежий можно заменить сухим) - 1/2 пуч., Лук белый (среднего размера) - 1/2 шт, Чеснок - 2 зуб., Оливки черные (ITLV без косточек) - 1/2 бан., Масло оливковое (первый отжим) - 50 г, Специи (куркума, хмели-сунели, соль, перец и т.д. по вкусу.), Сахар - 1 ч. л.И РАЗ! Берём куриное филе, промываем и складываем в двойной полиэтиленовый пакет, закатываем края и начинаем составлять маринад сразу по месту - 1. мелко режем зубчик чеснока, кидаем в пакет, 2. Половинку луковицы режем полукольцами и туда же. 3. Половину с...

Тефтели в брусничной подливе с овощамиИнгредиенты: Тефтели - 800 г, Бекон (Берите любой, значение не имеет.) - 120 г, Мята (Можно так же мелису.) - по вкусу, Чеснок - 2 зуб., Приправа - по вкусу, Лук репчатый - 1 шт, Картофель (У меня молодой.) - 4 шт, Перец сладкий красный - 1 шт, Кабачок - 2 шт, Лук репчатый - 2 шт, Приправа - по вкусу, Чеснок - 4 зуб.Подготавливаем все продукты. Если я что-то забыла указать выше, все на этой фотографии. Нарезаем мяту\мелису. Чеснок давим тыльной стороной ножа. Я поитогу поделила каждый зубчик на 4 части. Чеснок я уже закинула на сковороду. Бекон нарезала и перемещала с...

Постные тефтели с гречкой и грибами в томатной подливеИнгредиенты: гречка – 200 гр., грибы отварные – 150 гр., лук – 2 шт., мука – 4 ст.л., томатный сок – 200-300 гр., соль, сахар - щепотка, перец, чеснок – 2-3 зуб., лавровый лист – 1-2 шт., растительное масло – для жарки1) Гречку нужно отварить до полной готовности. 2) Лук нарубить кубиком, обжарить на небольшом количестве растительного масла. Когда лук слегка подрумянится, добавить отварные шампиньоны и продолжить обжаривать. Отварные шампиньоны можно заменить отварными ...