Тефтели из фасоли в томатной подливке

Ингредиенты

фасоль - 1 стакан
рис - стакана
картофель - 1 шт.
мука - 4 ст.л.
сода - ¼ ч.л.
соль - 1 ч.л.
смесь перцев - 1 ч.л.
перец чили - 1 стручок
паприка - 1 ч.л.
асафетида - ч.л.
имбирь тертый - 1 ч.л.
гарам масала - 1 ч.л.
карри - несколько листочков
томатная паста - 100 г
лавровый лист - 3 шт.
гвоздика - 3 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
кардамон - 3-5 стручков
вода

Рецепт приготовления

Фасоль любого вида замочить с вечера на всю ночь. Рис отварить до полуготовности, картофелину – до готовности.
С помощью блендера измельчить сырую фасоль в однородную массу, добавить раскрошенную картошку, пищевую соду, соль, пшеничную муку, смесь молотых перцев, перец чили, паприку, асафетиду, тертый имбирь, карри, специи гарам масала.
Все ингредиенты хорошо перемешать, добавить рис в конце. Сформовать шарики размером с грецкий орех или чуть больше.
Для приготовления соуса использовать томатную пасту или свежие помидоры. Если используется второй вариант, то 2 помидора нужно измельчить блендером, перемешать с солью, подлить растительное масло и воду.
Ёжики выложить в форму, залить томатным соусом доверху, добавить несколько лавровых листочков, кардамон и гвоздику. Поставить кушанье на несильный огонь на полчаса, тушить под крышкой.

Источник

Похожие рецепты

Рисовая запеканка в томатной подливкеИнгредиенты: Чеснок - 1 зуб., Орегано (сушеный), Базилик (сушеный), Фарш мясной (любой) - 500 г, Лук репчатый (средний) - 1 шт, Сливки - 300 мл, Рис (вареный) - 4 стак., Томаты в собственном соку - 800 г, Моцарелла - 125 г, Перец душистый, СольРис у меня был сварен и лежал в морозилке по мешочкам, всего набралось около 4-х стаканов. разморозила в микроволновке и разложила на противень с большими бортиками. лук мелко нарезать и перемешать с фаршем. соль-перец по вкусу и накатать небольшие шарики. ...

Постные тефтели с гречкой и грибами в томатной подливеИнгредиенты: гречка – 200 гр., грибы отварные – 150 гр., лук – 2 шт., мука – 4 ст.л., томатный сок – 200-300 гр., соль, сахар - щепотка, перец, чеснок – 2-3 зуб., лавровый лист – 1-2 шт., растительное масло – для жарки1) Гречку нужно отварить до полной готовности. 2) Лук нарубить кубиком, обжарить на небольшом количестве растительного масла. Когда лук слегка подрумянится, добавить отварные шампиньоны и продолжить обжаривать. Отварные шампиньоны можно заменить отварными ...

Тефтели с рисом в томатно тыквенной подливкеИнгредиенты: фарш (свино-говяжий, индюшиный), рис – 0,5 стакана, тыква – 150 грамм, томатный сок – 1 стакан, кефир – 2/3 стакана, соль - по вкусу, перец черный молотый.Тыкву тушить в небольшом количестве воды до полной готовности. Готовность определяем вилкой – тыква должна быть очень мягкая. Начинаем готовить тефтели с рисом в томатно-тыквенной подливке. В фарш добавляем сырой рис, половину стакана воды, перец и соль. Фа...

Филе тилапии с кальмарами и картофелем в томатной подливкеИнгредиенты: Базилик сухой - 1 щепотка, Кальмар отварной - 1 шт., Картофель - 1 шт., Мята сухая - 1 щепотка, Соль - 2 щепотка, Тилапия филе - 300 г, Томатная паста - 0.5 ст. л.Для приготовления филе тилапии с кальмарами вам понадобится мята и базилик сушёный, томатная паста, картофель, кальмары и соль. Картофель нарезаем крупными кубиками. Картошку выкладываем на сковороду со сливочным маслом, обжариваем около 1 минутки. Нарезаем...