Тефтели гриль с кабачком и кусочками сыра внутри

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Фарш мясной (мясо, прокрученное на мясорубке) - 1000 г
Лук репчатый (средняя луковица) - 1 шт
Лук зеленый - 2 пуч.
Яйцо куриное - 1 шт
Сыр твердый - 100 г
Смесь перцев (свеже молотая)
Перец черный (свеже молотый)
Специи (прованские травы)
Соль - 0,5 ч. л.
Масло растительное (для пассерования, жарки)

Рецепт приготовления

Подготовить необходимые продукты.
Вымыть кабачок, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, нарезать кубиками. Сыр нарезать брусочками. Зеленый лук вымыть, нарезать.
В сотейнике (сковороде) разогреть растительное масло и спассеровать лук.
В прокрученое мясо добавить яйцо, соль, специи, молотый перец, зеленый лук. Тщательно перемешать.
К луку добавить кабачок и, помешивая, тушить.
Готовить до полупрозрачности кабачка.
Выложить кабачок с луком к фаршу и перемешать.
На лепешку фарша выложить брусочек сыра, сверху закрыть фаршем и сформировать небольшую тефтельку.
Разогреть сковороду-гриль, смазать маслом и выложить на нее тефтельки.
Перевернуть на другую сторону. При желании, можно жарить без крышки, но я в силу воспитания (врачи предки), не могу не протушивать котлеты под крышкой.
На гарнир можно падать отварной рис. Приятного аппетита))

Источник

Похожие рецепты

Безглютеновые маффины пау ди кейжу с кусочками сыраИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 штуки, Молотая тапиока - 2 стакана, Молоко - 1 стакан, Растительное масло - 1 стакан, Соль - 1 чайная ложка, Тертый сыр пармезан - 120 г, Сыр сулугуни - 150 гРазогреть духовку до 180С. В чашу блендера добавляем сначала мокрые ингредиенты: молоко, масло, яйца. Далее солим и высыпаем стакан тертого сыра пармезан, 2 стакана тапиокового крахмала. Взбиваем на маленькой скорости. Малосоленый сыр сулугуни нарезаем на к...

Тефтели с кабачком пшеном и сыромИнгредиенты: Фарш мясной (куриная и гусиная грудка) - 450 г, Кабачок - 200 г, Перец болгарский - 150 г, Лук репчатый - 1 шт, Пшено (ТМ Мистраль) - 1 пакет., Сыр голландский - 100 г, Масло растительное - 2 ст. л., Молоко (250 мл) - 1 стак., Томатная паста - 2 ст. л., ЗеленьПодготавливаем продукты. Отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде 1 пакетик пшена. Я использую пшено ТМ "Мистраль". Остужаем. Кабачок очищаем от кожицы и семян. Трем на терке. Болгарский перец нарезаем мелким кубиком. В глубокую чашку вы...

Паровые тефтели с сюрпризом внутриИнгредиенты: Капуста брюссельская - 5 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Фарш индюшачий - 300 г, Рис (жасмин или басмати.) - 4 ст. л., Соль (по вкусу)Рис басмати или жасмин заранее замочить в холодной воде на 1-2 часа, выложить на полотенце и просушить. В фарш добавить яйцо, соль и хорошо перемешать. Фарш формируем в тефтелю, внутрь которой заворачиваем брюссельскую капусту. Каждую тефтелю прокатываем ...

Салат зелёный с кабачком ложный грильИнгредиенты: салат премиум или микс - 2 пучка(упаковки), укроп - 1 пучок., киви - 2 шт., яблоко(зелёное) - 1 шт., перец болгарский (зелёный) - 1 шт., перец овощной длинный(зелёный) - 1 шт., кабачок - 2 шт., лимон сок - 5 ст.л., оливковое масло - 2 ст.л, сахар - 1/4 ч.л., соль.Листья салата вымыть,обсушить.Можно нарезать ,а можно рвать руками прямо в салатницу. Яблоко очистить,нарезать дольками,потом кусочками и полить 1 ст.л лимонного сока,перемешпть.(чтобы не потемнело!) Добавить нарезанный укроп,зелёное яблоко,киви и перцы.Пер...