Тесто для жарки котлет и сосисок в тесте

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

Кефир 3,2% жирности (1 стак.)
Поваренная соль (0.5 ч.ложк)
Сода пищевая (0.5 ч.ложк)
Лимонный сок (15 мл.)
Мука пшеничная высшего сорта (280 г.)

Рецепт приготовления

Вполне отличный вариант для жарки котлет, сосисок и не только, в тесте, да и по времени все готовится быстро. Тесто после жарки очень мягкое и полностью прожаренное. Вообще люблю тесто, приготовленное на кефире, так же для пиццы. Для начала в миску выливаем стакан кефира комнатной температуры. Соду гасим в лимонном соке и перемешиваем при помощи венчика или ложки.
Постепенно всыпаем просеянную через сито муку, соль и вымешиваем тесто, до тех пор, пока оно не отлипнет от рук. На ощупь оно будет очень нежным.
Готовое тесто накрыть миской и дать ему отдохнуть минут 20 - 30.
Теперь можно приступить и к лепке мучных изделий. Лучше раскатать тесто не очень толстым слоем и нарезать полосками. На фото пример готовых котлет в тесте из данного рецепта. В сладком виде им тоже можно отдать предпочтение.

Источник

Похожие рецепты

Розовый соус для котлет нежностьИнгредиенты: Молоко - 800 мл, Шампиньоны - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Масло растительное - 3 ст. л., Соль (по вкусу), Чеснок - 2 зуб., Кориандр (по вкусу), Зелень (по вкусу), Свекла - 100 гПродукты Приготовить любимые вами котлеты. Лук и грибы мелко нарезать ( я резала крупно, потому что некоторые вредные члены моей семьи их не едят и для них грибы придётся вылавливать), свёклу натереть на мелкой тёрке. Добавить лимонный сок. Выложить в посуд...

Масляный маринад для жарки лососяИнгредиенты: Оливковое масло - 2 ст.л., Соевый соус - 1 ст.л., Лимонный сок - 1 ст.л., Смесь итальянских трав - 1 щепотка (1 г), Смесь перцев молотых - 0,5 гЛосось при жарке частенько получается суховатым, особенно нежирные его виды - такие, как горбуша и кета. Предлагаемый маринад поможет решить эту проблему. Для маринада можно использовать любое растительное масло, оно в этом маринаде играет главную роль - не...

Маффины мясные аналог котлет по киевскиИнгредиенты: для фарша: телятина, свинина 50/50, лук репчатый, соль, перец по-вкусу., сливочное масло.Сделать фарш, вымесить. На дно форм для маффинов выложить немного фарша, затем сливочное масло, закрыть фаршем поплотнее. Выпекать в разогретой до 180 г духовке до готовности. Приятного аппетита!!!

Заяц из пюре и котлетИнгредиенты: пюре 100 г, котлеты 2 шт, лук зеленый 1 шт, оливки 2 шт, помидор черри 1 шт, болгарский перец 1 ломтикХочу предложить вариант оформления детского обеда из пюре и котлеток ( в данном случае куриные). Основа мордочки - это пюре, ушки - котлетки, далее из перьев лукаделаем усики, из оливок - глазки, помидор чирри - нос, а кусочек болгарского перца - это ротик....