Террин золотое руно

Ингредиенты

• Филе куриное - 500 г
• Лук репчатый - 2 шт
• Тыква (свежая) - 300 г
• Шампиньоны - 200 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Орегано (1-2 щепотки)
• Базилик (1-2 щепотки)
• Сыр твердый (я взяля две пластинки сыра для тостов)
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Пиво светлое|Пиво (почти целая бутылка)

Рецепт приготовления

• обжариваем грибочки с лучком до золотистого цвета, добавляем соль и перец, по вкусу
• филе нарезаем кусочками, тыкву - тонкими пластинками (я резала с помощью ножа для чистки овощей) все посыпаем солью и перчиком
• в длинную прямоугольную форму для хлеба выкладываем фольгу, так, чтобы остались длинные свисающие края, смазываем хорошенько маслом покрываем дно и бортики формы полосками тыквы, солим и перчим выкладываем на дно слой грибочков
• теперь слой индюшки, порезанной кусочками
• слой измельченной тыквы (после нарезки тыквы тонкими пластинками остаются кусочки, которые мы и используем в этом слое)
• сверху выкладываем кусочки сыра и оставшиеся грибочки
• слой свиного балыка, тонко порезанного (но можно этот слой и не делать) смешиваем 1 стакан пива с 2 ст.л. томатной пасты и сухими специями (орегано, базилик) и выливаем эту смесь в форму вливаем еще пиво, чтобы форма вся была заполнена жидкостью
• заворачиваем края формы, плотно прижимаем фольгу и отправляем в разогретую до 200С духовку на часик после чего духовку выключаем , фольгу разрезаем и оставляем террин еще на некоторое время в духовке, чтобы он подрумянился (время приготовления, конечно, приблизительное, ведь у всех духовки работают по-разному)
• готовый террин выкладываем на блюдо (делать это нужно аккуратно, лучше над раковиной, чтобы не облиться горячим соком, оставшимся в форме)
• украшаем...нарезаем кусочками и ... приятнейшего Вам аппетита и ЯРКОГО НАСТРОЕНИЯ! :)