Теплый салат из кускуса с курицей кинзой и изюмом

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

1 стакан кускуса
50 г изюма
пучок петрушки
пучок кинзы
сок 1 лимона (по вкусу можно и больше)
50 мл оливкового масла (у меня без него)
соль, перец
20 г сливочного масла

Рецепт приготовления

Наши продукты: Готовим кускус (Кускус готовим в пропорции с водой 1:1. Доводим до кипения 1 стакан воды, заливаем им кускус, сразу же снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем минут на 5. Затем добавляем сливочное масло (можно немного лимонного сока, особенно, если кускус для салата), вмешиваем его, потом с помощью вилки тщательно взбиваем кускус минуты 3-5, избавляясь от всех комочков. Он должен получиться рыхлый и воздушный). Изюм замачиваем в горячей воде 3-5 минут. Курицу нарезаем небольшими кусочками. Мне нравится ее обжарить с 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса и паприкой (минут 5). Вы можете использовать вареную или запеченную курочку. Нарезаем зелень. Оливковое масло (если используете) смешиваем с лимонным соком (я его добавляю сразу в салат). Выкладываем в салатницу кускус, куриное филе, зелень, изюм. Все тщательно перемешиваем, заправляем заправкой (или просто лимонным соком), солим, перчим и подаем. Приятного аппетита))

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат из кускуса с маринованной моцареллойИнгредиенты: кускус - 250 г, бульон - 350 мл, моцарелла - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 6 ст. л., тимьян - 1 щепотка, базилик свежий - 1 щепотка, орегано - 1 щепотка, помидоры черри - 200 г, перец болгарский желтый - 1 шт., соль морская - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, паприка красная молотая - по вкусу, лимонный сок - 2 ст. л., кедровые орехи жареные - 2 ст. л., петрушка - 2 горстиИнгредиенты Ингредиенты Ингредиенты Смешать кускус сначала с перцем, выложить помидоры и маринованную моцареллу. Посыпать кедровыми орешками. Как я уже писала, все соки от маринования моцареллы и обжарки овощей отправить в салатницу с кускусом. Так ароматне...

Теплый пикантный салат из перловки с морковью изюмом и финикамиИнгредиенты: Крупа перловая - 1 стак., Морковь - 3 шт, Изюм (без косточек) - 40 г, Финик (без косточек) - 4 шт, Кинза (или петрушка) - 1 пуч., Паприка сладкая (сладкая) - 0,5 ч. л., Куркума - 0,25 ч. л., Сок лимонный (и апельсина), Масло оливковое - 2 ст. л., Уксус (винный) - 1 ст. л., Орехи кедровые - 40 гПромыть перловку и сварить в подсоленой воде. Пока варится крупа, замочим изюм в теплой воду на 5 мин, воду сольем. Обжарим семена кинзы и тмина на сковородке. ЗАПАХ СТОЯЛ !!! Затем их измельчим в ступке. После специй подрумяним кедровые орешки. Финики реже...

Тёплый салат со шпинатом и изюмомИнгредиенты: Арахис - 30 г, Изюм светлый - 2 горсть, Масло оливковое Extra Virgin - 3 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Соль - 1 щепотка, Чеснок - 2 зубчик, Шпинат свежий - 700 гДля приготовления салата понадобится свежий шпинат, чеснок, по 2-3 горсти изюма без косточек и не жареного арахиса, оливковое масло и специи. Изюм хорошо помыть и обсушить, арахис очистить от кожицы и немного размять в ступке, чеснок очистить и порезать тон...

Тёплый салат из красного риса с изюмом и курагойИнгредиенты: Красный рис - 200 гр, Вода - 400 мл, Курага - 80 гр, Изюм - 100 гр, Лук репчатый - 80 гр, Оливковое масло - 40 мл, Кардамон - 5 гр, Соль - по вкусу1. Рис моем в холодной воде. Варим после закипания воды под крышкой на среднем огне 30 минут. 2. Курагу и изюм тщательно моем. Курагу нарезаем кубиками. 3. Лук чистим и нарезаем полукольцами. 4. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и высыпаем кардамон. ...