Творожный чизкейк с абхазским мандарином

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Песочное печенье - 210 г
Белый шоколад - 70 г
Лимонная цедра - 2 г
Яичный желток - 2 штуки
Яйцо куриное - 2 штуки
Сахар - 260 г
Творог - 480 г
Сметана - 150 г
Сливки - 150 г
Соль - 2 г
Ванильный стручок - 1 штука
Пшеничная мука - 15 г
Крахмал - 5 г
Мандариновый сок - 100 мл
Сок маракуйи - 100 мл
Мандарины - 100 г
Желатин - 10 г
Кокосовая стружка - 100 г
Кокос - 50 г

Рецепт приготовления

Смешать перетертое печенье с растопленным шоколадом и цедрой. Выложить в форму.
Творог протереть, соединить со всеми ингредиентами, вылить поверх коржа в форму и выпекать при 100 градусах 1,5 часа. Охладить.
Сок мандарина разогреть, желатин раскрыть в холодной воде, смешать все ингредиенты со 140 г сахара, разогреть до однородного состояния, остудить до комнатной температуры. Вылить поверх остывшего чизкейка. Сегменты мандарина выложить поверх чизкейка. Когда желе остынет — сегменты будут внутри.
Вынуть чизкейк из кольца, обсыпать кокосовой стружкой и выложить слайсы свежего кокоса.

Источник

Похожие рецепты

Двухцветный творожный чизкейк с нутеллойИнгредиенты: Печенье песочное - 200 г, Какао - 1 ст.л., Сахар - 100 г, Творог мягкий - 500 г, Масло сливочное - 80 г, Яйцо куриное - 2 шт., Сметана - 5-7 ст.л., "Нутелла" - 100 гНынче очень популярен десерт "Чизкейк". Видов чизкейков - множество! Но по разным причинам приготовить этот десерт дома может не каждый: одним - дорого покупать сливочный сыр, у других - не выходит. Так почему бы не приготовить его из творога? Отличный, ска...

Персики в облаках творожный пирог чизкейкИнгредиенты: 2-3 медовых коржа или 300 гр. печенья, творог обезжиренный 900 гр, 4 целых яйца+3 желтка, активиа натуральная 125 гр, сахар 100 гр, персики в сиропе 850 гр. (1 банка), желатин 1 ст.л., горсть кедровых орехов1. Печенье или как у меня медовые коржи измельчить в крошку блендером или по-другому 2. Дно разъемной формы (диаметр моей 22 см) застелить пергаментом, поставить бортик. Всыпать в форму измельченные коржи, и подлить воды постепенно, замесить тесто для основ...

Творожный торт чизкейк жираф в мультиваркеИнгредиенты: 200 г мягкого творога, 150 г сахара, 300 г сметаны, 2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 3 ст. л. крахмала, 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 яйцо, 2,5 стакана муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 2 ст. л. какаоМягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить 1 яйцо, разрыхлитель, какао. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут. Творог, сметану, сахар, ванильный сахар, яйца и крахмал взбить блендером (...

Сэндвич с ветчиной и абхазским ачархаломИнгредиенты: 50 г очищенных грецких орехов, 8 ломтиков ветчины, 4 больших куска деревенского хлебаУдалите у зелени (шпинат, мангольд, рукола, листья кольраби) жесткие стебельки, крупно порубите зелень (лучше керамическим ножом). Переберите как можно тщательнее грецкие орехи, чтобы не осталось ни кусочка перегородок. Измельчите зелень с орехами в комбайн...