Творожные слойки с ломтиками ананаса

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

мука – 200 г
масло сливочное – 200 г
творог (нежирный) – 200 г
сахар коричневый крупный – 12 ч.л.
ананас – 2 кружка
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванильная карамель (см. фото) по желанию
пергамент

Рецепт приготовления

1. Холодное масло натереть на крупной терке, муку просеять, творог отжать через марлю.
2. Масло выложить в миску, высыпать сразу всю муку и порубить смесь ножом. После чего пальцами вымесить тесто в крошку. Добавить отжатый творог и миксером (спиральные насадки) замесить однородное тесто.
3. Тесто скатать в шар, положить в пакет и убрать в холодильник минимум на 40 минут.
4. В это время ананасы (2 кружка) обсушить от лишнего сока бумажной салфеткой, разрезать каждый кружок на 4 части, выложить на разделочную доску и присыпать ванильной карамелью (или сахаром).
5. Готовое тесто вынуть из холодильника, выложить на рабочую поверхность и раскатать руками в жгут. (Без добавления муки, тесто не должно липнуть).
6. Затем жгут порезать на 8 равных частей.
7. Каждую часть раскатать (удобнее руками) в окружность диаметром 16 см, присыпать по всей поверхности одной чайной ложкой сахара.
8. Сложить пополам, сахаром внутрь, и снова по всей поверхности полуокружность посыпать ½ чайной ложки сахара.
9. На левый край полуокружности выложить один ломтик ананаса.
10. Таким образом соорудить 8 слоек, выложить их на противень, простеленный пергаментом, и дать минут 10 расстояться. Затем на поверхности каждой слойки сделать по 2-3 прокола вилкой и посыпать ванильной карамелью.
11. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 190 с, 20-25 мин. Затем духовку выключить и оставить в ней слойки еще на 10-15 минут.
12. Готовые слойки остудить, по желанию присыпать сахарной пудрой, корицей или карамелью.
13. Вот из такого простецкого теста получаются фантастически вкусные слойки! Ну очень вкусные! Ну честно!
14. Слойка в разрезе (еще теплая).
15. Это крупный коричневый сахар и ванильная карамель в мельничке.

Источник

Похожие рецепты

Творожные слойки с сыром мечта мышонкаИнгредиенты: 4ОО г творога, 2ОО сливочного масла или маргарина, 25О г твердого сыра, 1/2 стакана молока, 2 ч. ложечки сухих дрожжей, 2 ст. ложечки сахара, соль, 3 стакана муки (у меня ушло больше), кунжут, 1 желток.Творог растираете с солью и мягким маслом. Молоко подогреть, добавить сахар и дрожжи. Смешайте тепленькое молочко с творогом, добавьте муку и тщательно вымишиваете тесто. Оставьте тесто подходить где-то на час. Когда оно увеличится в объеме, раскатайте тоне...

Слойки творожные изюмительныеИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое (1 лист) - 275 г, Творог - 250 г, Изюм (кто сколько любит) - 70 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар (по вкусу)А вот и весь набор продуктов. Ну не прелесть ли? Творог я брала не зерновой, а уже так сказать "перемолотый". Изюм предварительно промыла и замочила в теплой воде, затем выложила на бумажное полотенце и с его помощью убрала излишки воды. Выкладыва...

Творожные слойки из отрубейИнгредиенты: Отруби (у меня овсяные) - 10 ст. л., Соль (щепотка), Творог (в тесто-100гр;в начинку-150гр) - 250 г, Яйцо куриное (в тесто-1шт;в начинку-1шт) - 2 шт, Масло сливочное - 50 г, Изюм - 2 ст. л., Ванилин (по вкусу), Имбирь - 0,5 ч. л., Сахар - 4 ст. л., Сахарная пудра (для украшения)Смешиваем сливочное масло (комнатной температуры), творог, яйцо, соль, перемешиваем. Добавляем отруби, перемешиваем. Скатать тесто в шар и оставить на столе на 1-1,5 часика. Изюм промываем и заливаем кипятком. Для начинки смешиваем творог, яйцо, ванилин, им...

Творожные слойки с тыквой и морковьюИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Яйцо куриное - 1 шт, Творог - 250 г, Сахар - 100 г, Масло сливочное ( Милье ) - 80 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Морковь (средняя) - 1 шт, Тыква - 150 г, Масло сливочное ( Милье ) - 2 ст. л., Корица - 1 ч. л., Орехи грецкие (для украшения) - 1 горст., Яйцо куриное (для смазывания выпечки) - 1 шт, Сахар коричневый - 2 ст. л.Сливочное масло "Милье" растопить, остудить. В миске смешать сахар, яйцо, растопленное масло и творог. В полученную массу ввести просеянную с разрыхлителем муку, замесить крутое, не липнущее к рукам тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую ...