Творожные пирожки с алычой

Время приготовления: 65 мин.Количество персон: 9

Ингредиенты

Алыча жёлтая - 100 г
Крахмал картофельный - 2 ст. л.
Масло сливочное - 70 г
Мука пшеничная - 235 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 90 г
Соль - 1 г
Творог - 125 г
Яйца куриные - 2 шт.

Рецепт приготовления

Для работы нам понадобится сливочное масло, яйца, мука, сахар, крахмал, соль, сахар, разрыхлитель, алыча, творог. Соединить масло комнатной температуры и 70 г сахара. Хорошо растереть. Добавить 1 яйцо и творог. Ещё раз хорошо растереть. Добавить соль, просеянную с разрыхлителем муку. Замесить тесто. Оно должно быть мягким, нежным, но не липнуть к рукам. Завернуть тесто в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто толщиной 4-5 мм. Стаканом вырезать кружки. На середину каждого кружка выложить щепотку крахмала, 1 алычу без косточки и 1 щепотку сахара. Сверху выложить другой кружок и по кругу прижать сначала пальцем, а потом вилкой, соединяя 2 кружка. Выложить пирожки в форму для выпечки, выложенную кулинарной бумагой. Смазать пирожки разболтанным желтком с небольшим количеством белка и посыпать сахаром. Выпекать в духовке при 180°С на протяжении 20-25 минут.

Источник

Похожие рецепты

Творожные пирожки карманчикиИнгредиенты: Пшеничная мука - 250 г, Вода - 10 столовых ложек, Коньяк - 2 столовые ложки, Сливочное масло - 250 г, Творог - 200 г, Сахар - 50 г, Картофельный крахмал - 1 столовая ложка, Яйцо куриное - 2 штуки, Сливки - 3 столовые ложки, Лимонная цедра - 1 штукаВ муке растираем масло, добавляем воду, коньяк или ром и вымешиваем тесто. В растертый творог добавляем сахар, яйцо, крахмал, сливки, цедру лимона и тщательно перемешиваем. Слоеное тесто раскатываем в прямоугольный пласт, нарезаем на одинаковые квадраты, в ...

Пирожки творожные плетёныеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Творог (мягкий) - 150 г, Молоко - 50 мл, Масло растительное - 50 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Разрыхлитель теста - 10 г, Соль, Капуста белокочанная|Капустa, Яйцо куриное - 3 шт, Кунжут (для посыпки) - по вкусу, Яйцо куриное (для смазывания пирожков) - 1 штВ миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль, перемешать. Мягкий творог соединить с молоком и пробить блендером ( я не делала, творог просто растворился в молоке). В однородную массу, добавить яйцо, масло растительное и снова взбить. Соединить с му...

Пирожки творожные с черноплодкой и яблокомИнгредиенты: тесто: мука 1.5 ст., творог 150 г, сметана 1 ст.л. с верхом, масло сливочное 100 г, разрыхлитель или сода, начинка: творог 150 г, сметана 1 ст.л., черноплодка 2/3 ст., мед 2 ч.л., яблоко 1 шт., яйцо для смазки, сахарная пудра для обсыпкиМасло рубим вместе с творогом, добавляем сметану, разрыхлитель или соду (если соду, то примерно 1/8 ч. л., если разрыхлитель, то по инструкции на пакетике по количеству муки), месим до однородной массы, добавляем муку, снова месим до однородной массы. Получ...

Слоённые пирожки с алычойИнгредиенты: слоенное тесто 400 г, спелая алыча 300 г, сахар 5 ст. л., крахмал 1 ст. л., сахарная пудра для украшенияОчищаем алычу от косточек, засыпаем сахаром и даём немного настояться. Когда ягоды дадут немного сока ставим на медленный огонь и варим минуты 2-3. Затем добавляем крахмал, хорошо перемешиваем, снимаем с огня. Даем остыть. Слоенное тесто нарезаем на равные ...