Творожное суфле лапшевник

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Творог - 200 г
Вермишель (уже сваренная на молоке) - 300 г
Масло сливочное - 50 г
Яйцо куриное (крупное, или два небольших) - 1 шт
Ванилин (по вкусу)
Крупа манная - 3 ст. л.
Мармелад (и/или цукаты, сухофрукты по вкусу)

Рецепт приготовления

Этот рецепт так же из серии "осталась молочная вермишель"! Её вместе с молоком нужно 300г Я думаю, примерно из 250 мл молока и 100 г вермишели столько выйдет (ведь немного молока выкипает при варке) Белок отделяем от желтка. Белок в холодильник
В остывшую лапшу (если вы сразу её варите) добавить желток. Яйцо домашнее - крупное, так что смело можете использовать 2 небольших
Творог протираем блендером до однородности. Такой он был
Такой должен стать. Я беру 9% творог
В вермишель с желтком добавляем растопленное сливочное масло
Перемешиваем и добавляем творожную массу,
Манку и мёд
Взбиваем с щепоткой соли и ванилином до пышной густой пены белок из холодильника Добавляем к массе, аккуратно мешая снизу-вверх
Добавляем по вкусу нарезанные мелко мармелад или цукаты, сухофрукты. Очень хорошо, если у вас есть цедра лимона или апельсина - даст волшебный аромат!
Форму смазываю маслом, присыпаю панировочными сухарями (можно манкой с сахаром). Так как у меня нет специальных прямых форм для суфле, надеюсь, что смогу вынуть из такой силиконовой формы...
Выливаем массу (похожа на жидкое тесто для оладьев)
Печём при температуре 180-200гр, ориентируясь на свою духовку! Минут 30-40, верх довольно зарумянился... В духовке он прям "надулся"
А теперь бегом фотаем, пока не осело, нет... капельку уже осело! Ну, что ж, это суфле, оно такое!
И надо же... получилось чудесным образом переложить суфле на блюдо (Слава Богу!) Очень неожиданно, ведь обычно суфле не трогают!
Это вообще какое-то удивительное суфле - даже на следующий день оно было нежное-нежное! Язык не поворачивается назвать это просто запеканкой!
Надеюсь, получился французский антураж?..
Bon appetit!
К сожалению, фото не могут передать, насколько нежное суфле, так что лучше попробуйте сами!!!

Источник

Похожие рецепты

Творожное суфле пятиминуткаИнгредиенты: шоколадный сироп - 3 ст. л., сахарные кондитерские украшения - по вкусу, мука - 3 ст. л., сливочное масло - 30 г, бананы - 2 шт., яйца куриные - 2 шт., соль - 1 щепотка, сахар ванильный - 2 щепотки, творог - 100 гБананы нарезать кружочками и отправить в творог. Отделяем желтки от белков и добавим вначале желтки. Добавим кусочки масла,ваниль и взбиваем блендером. Главное, чтобы все крупинки творога взбились. Немного муки... Отдельно взбить белки с щепоткой соли. И вв...

Творожное суфле любавушкаИнгредиенты: творог – 0,5 - 0,8 кг., желатин (быстро растворимый)– 15 г., яичный белок – 1 шт., шоколад – 100 г, сметана – 2 ч.л., желе клубничное – для украшенияЖелатин растворить в половине стакана горячей воды. Холодный яичный белок взбить с небольшим количеством соли. Когда масса станет уже более плотной, однородной, добавить 2 ч.л. сахарной пудры (по одной). Взбить в крепкую пену. Спрятать в холодильник. Тем вр...

Творожное суфле с облепихойИнгредиенты: творог, облепиха, яйца, сливки350 г гладкого творога (без крупинок), 2 желтка, 3 белка, 80 г растопленного сливочного масла, 0,5 ст сахара, 0,5 ч.л ванильного сахара, 150 г жирных сливок, 3 ст.л с небольшой горки тортовой муки (мука с разрыхлителем), щепотка соли, 1 ст облепихи, мед по ...

Творожное суфле с алычойИнгредиенты: Желтки куриные - 2 шт., Крахмал пшеничный - 1 ст. л., Сахар - 3 ст. л., Сливки 20% - 100 мл, Творог - 200 г, Алыча красная - 5 шт., Сахар - 3 ст. л.Для приготовления нам понадобится творог обезжиренный, желтки, крахмал пшеничный, сахар, сметана, алыча. В глубокой миске соединить творог, желтки, сахар. С помощью блендера взбить в однородную массу. Затем добавляем пшеничный крахмал. Снова взбить. Добавл...