Творожно персиковый пирог с миндальной посыпкой

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

Масло сливочное (тесто) - 200 г
Сахар (100г.-в тесто, 200г.-в творог) - 300 г
Яйцо куриное (1-в тесто, 3-в творог) - 4 шт
Сода гашеная уксусом (тесто) - 0.5 ч. л.
Мука пшеничная|Мука (тесто) - 300 г
Творог (деревенский) - 1 кг
Сметана - 200 мл
Крахмал картофельный - 50 г
Персик (персиковый компот) - 850 мл
Миндаль (миндальные лепестки) - 100 г

Рецепт приготовления

Вместо персикового компота можно взять абрикосовый. Творог лучше деревенский не кислый. Творог хорошо размять, чтоб избавиться от крупных комочков. Персики из компота порезать на пластинки, сироп не выбрасывать (он пригодится)
Масло растереть с сахаром + яйцо + гашеную соду + муку = замесить тесто.
Творог + сахар + яйца + сметана + крахмал = перемешать. Противень (форму) смазать сливочным маслом, обсыпать мукой или манкой. Выложить тесто, разровнять, сделать бортики. На тесто выложить порезанные персики. Залить творожном массой. Равномерно обсыпать миндальными лепестками. Спрыснуть сиропом от персиков и посыпать сахаром.
Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40-45 минут. После выпекания, пирог полностью остудить и только потом разрезать.
Ну и приятного кофе-чаепития. :)

Источник

Похожие рецепты

Творожно сметанный кекс в шоколадно миндальной глазуриИнгредиенты: Тесто: Творог (желательно жирный) - 150гр., Яйца - 3шт., Сметана 30% - 100гр., Мука - 1ст., Сахар - 3/4ст., Разрыхлитель, Ваниль, Глазурь: Шоколад - 1 плитка, Миндаль - 10шт.Яйца взбить с сахаром в пену, добавить творог и снова взбить. В полученную массу аккуратно вмесить оставшиеся ингредиенты. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов, 45 минут. После выпекания оставить в духовке на 10 минут. Н...

Обсыпной абрикосовый пирог с творожно миндальной начинкойИнгредиенты: Тесто: 65 г сливочного масла, 1 ст.л. рома, 90 г сахара, 1 крупное яйцо, 110 г муки, разрыхлитель на кончике ножа, Начинка: 200 г рикотты или творога, 2 яйца, тёртая цедра 1 лимона, 100 г сахара, 100 г очищенного миндаля, 375 г абрикосов без косточек, Штрейзель: 100 г муки, 50 г сахара, пакетик ванилина, 75 г сливочного масла, форма диаметром 20 смТесто: Муку смешать с разрыхлителем. Соединить сливочное масло комнатной температуры, яйцо, сахар, ром, ввести муку и замесить однородное тесто. Тесто выложить в разъёмную форму с пергаментом и выпекать разогретой до 180 °С духовке 20 минут. Начинка: Миндал...

Творожно персиковый пирог неженкаИнгредиенты: Творо- 500 гр, Мука -пол стакана, Яйца 3 штуки, Манка-2 ст.л, Сахар 1 стакан, Цедра половины лимона, 1 банка консервированных персиков.Яйца взбить,Добавить сахар и продолжать взбивать до растворения сахара.Добавить муку,творог,цедру лимона.Хорошо перемешать до оннородного теста. С персиков слить жидкость,порезать произвольно и смешать с манкой.Отправляем их в тесто и перемешиваем. Форму см...

Пирог персиковый с миндальной крошкой роза к чаюИнгредиенты: 1. масло сливочное-80 г, 2. сметана- 4 ст.ложки, 3. сахар-1 ст. -250 мл., 4. желтки -3 шт., 5. крахмал- 2 ст.ложки+ еще одна, 6. мука-1 ст. -250 мл., 7. миндаль -100 г, 8. ванилин, 9. разрыхлитель-5 г, 10. персики-4 шт. крупные1. Отделить желтки от белков. Взбить с половиной нормы сахара до побеления и увеличения массы в 3 раза. Добавить мягкое масло и сметану и еще раз взбить до образования пушистой кремовой массы. 2. Миндаль –у меня был дробленый, поэтому я смолола его неочищен...