Творожно кокосовый кулич для маленькой принцессы

Время приготовления: 170 мин.

Ингредиенты

30 г муки
60 мл молока
1 ч. л. сахара
2 ч. л. быстродействующих дрожжей
270 г пшеничной муки
30 г кокосовой стружки
50 г кокосового масла
пол чайной ложки соли
130 г сахара
220 г сухого творога (протереть через сито)
по небольшой горсти золотого и черного изюма
1 ч. л. ванильного экстракта

Рецепт приготовления

Смешать в большой миске все ингредиенты для опары. Затянуть пленкой, оставить примерно на 40 мин. Если на кухне жарко, то опара будет готова уже минут через 25-30 (она должна увеличиться вдвое).
Добавить в опару все остальные ингредиенты, кроме изюма. Масло я добавляю в самую последнюю очередь. Мешаю все в миксере насадкой крюк в течение 7-8 мин. Смазать стенки миски маслом, сделать из теста шар, накрыть миску пленкой и оставить тесто подходить минут 40-50 (в зависимости от температуры на кухне).
Через нужное время тесто обмять и вмешать изюм. Снова сформовать шар и переложить его в форму для кулича (или две небольших, чтобы они заполняли формы примерно на 2/3). Накрыть пленкой. Оставить подходить тесто еще минут на 40. За это время поставить разогреваться духовку на 170 градусов.
Выпекать кулич при 170 градусах примерно 40 мин., но лучше поглядывать, чтобы верх не стал пригорать. После того, как куличи готовы, их следует положить на бок и периодически переворачивать. Конечно, это актуально, если вы выпекали их в бумажных формах, а не как я, в керамической.

Источник

Похожие рецепты

Творожные звездочки для маленькой принцессыИнгредиенты: 100г творога (у меня детский «Агуша»), 1/4 стакана сахара, 1 ст.ложка сливок (10%), 1 яйцо, 20г сл.масла, 1 ст.ложки манки (без горки)Взбить яйцо с сахаром, добавить сливки и сливочное масло, размягченное при комнатной температуре. Все хорошо взбить, всыпать манку и перемешать… Формочки для кексиков смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Наполнить их полученной массой и немного укра...

Кулич творожно тыквенный идеалИнгредиенты: Пюре овощное (тыквенное теплое) - 200 г, Дрожжи (сужие от Dr. Oetker) - 7 г, Сахар - 1 ст. л., Творог - 200 г, Сахар - 150 г, Масло сливочное (размягченное) - 130 г, Яйцо куриное - 2 шт, Соль - 1/2 ч. л., Куркума - 1 ч. л., Изюм - 150 г, Цукаты - 50 гВремя приготовления дано без учета подъема теста. Для опары соединить тыквенное пюре, дрожжи и 1 ст. л. сахара, поставить в теплое место до появления пузырьков на поверхности. Пока подходит наша опара, приготовим наполнители, - изюм обдать кипятком, промыть...

Изумление принцессыИнгредиенты: 150 гр. красной чечевицы «мистраль», 150 гр. кураги, 150 гр. фиников (без косточек), 100 гр. грецких орехов, 3 ст.л. какао порошка, 50 гр. сахарной пудры.. Красную чечевицу отварить до готовности в небольшом количестве воды. Приблизительно это займет около 15 минут. Чечевица не должна развариться. Готовую чечевицу процедить от лишней жидкости. Остудить. 2. При необходимости замочить в горячей воде курагу, вя...

Творожно кокосовый дуэт с барбарисовым соусом для мультиварки и для духовкиИнгредиенты: для творожной массы: мягкий творог – 600 гр. (я брала обезжиренный), сахар – 150 г, яйца – 2 шт., ванильный пудинг – 1пакетик, растит. масло без запаха – 2 ст.л., сок одного лимона, для кокосовой массы: мягкое масло – 200 г, яйца – 2 шт., тертый шоколад (можно белый, можно темный) для украшения, для барбарисового соуса: вода кипячена горячая - 1 ст., крахмал - 1 ч.л., корица - 1/4 ч.л., гвоздика - 2-3 стручка, кардамон - 1/4 ч.л., мускатный орех - 1/4 ч.л.Для творожной массы: Смешать творог, сахар и яйца. Хорошо перемешать. Добавить ванильный пудинг, кокосовую стружку (2 ст.л.) и хорошенько перемешать, после чего добавить растительное масло и лимонный сок. Ещё раз перемешать до однородного состояния. Вылить ...