Тарталетки фаберже

Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 3 стак.
Маргарин - 200 г
Сметана - 200 г
Семга (Слабосоленая) - 300 г
Сыр козий (или овечий) - 150 г
Авокадо - 1 шт
Огурец - 1 шт
Лимон - 1/2 шт
Икра красная - 100 г
Яйцо перепелиное - 6 шт
Соль ( и перец по вкусу)

Рецепт приготовления

Замесить тесто для тарталеток. Для этого маргарин размягчить и тщательно растереть с мукой. Добавить сметану с солью и вымесить тесто. Накрыть пленкой и убрать в холод на 1 час.
Раскатать тесто, вырезать из него кружки и уложить их в формы для тарталеток. Для сохранения формы в тарталетки рекомендуют положить фасоль или горох. Отправить в разогретую до 200°С духовку на 20-30 минут.
На дно готовых тарталеток положить ломтики рыбы. Затем накрыть кружочком огурца.
В блендере измельчить оставшуюся рыбу и сыр – это будет красный мусс. Авокадо очистить и вынуть косточку. Мякоть плода и сок лимона смешай в блендере, добавить перец и соль – получиться зеленый мусс.
Уложить оба мусса в тарталетки. Сверху украсить яйцом и красной икрой.

Источник

Похожие рецепты

Мульти фабержеИнгредиенты: Яйцо куриное (скорлупа, пустая) - 10 шт, Желатин - 20 г, Бульон (овощной, рыбный, куриный) - 1,5-2 стак., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Креветки (отварить) - 10-20 шт, Кукуруза - 2 ст. л., Горошек зеленый - 2 ст. л., Перец сладкий (лучше красный) - 1 шт, Укроп (или петрушка) - 1 пуч.Желатин замочить в охлажденном (готовом) бульоне и оставить до набухания на 1-2 часа. Набухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворится (не доводить до кипения). Подготовить яйца: изначально, когда начинаем собирать скор...

Конфеты яйца фабержеИнгредиенты: Шоколад молочный|Шоколад - 100 г, Шоколад белый - 100 г, Сливки (33%) - 1,5 ст. л., Сахарная пудра - 1 ст. л., Цедра лимона, Сыр творожный (крем чиз) - 80 гНам понадобятся формочки от киндер сюрприза. Шоколад растопить, нанести кисточкой по форме и поставить в холодильник до полного застывания. После застывания повторить. Смешать крем чиз с сахарной пудрой Добавить цедру лимона, растопленный шоколад (цвет выби...

Пасхальный зайчик и яйца фабержеИнгредиенты: Печенье (песочное) - 200 г, Масло сливочное (растопить) - 50 г, Сахар (Мистраль коричневый) - 50 г, Мастика - 200 г, Краситель пищевой - 2 гПеченье прокрутить на мясорубке. Добавить сливочное растопленное масло и сахар. Перемешать. Поставить на 10 минут в холодильник. Формируем из печенья яйца и зайчика. И снова ставим изделие в холодильник. Подготавливаем мастику, белого, голубого и розового ц...

Десертные заливные яйца фабержеИнгредиенты: яйца – 9 шт., вишня свежемороженая без косточек, брусника свежемороженая, клубника свежемороженая, апельсин, желе апельсиновое, вишневое, клубничное по 1 пакетуЯ собирала яйца для этого блюда в течение месяца, содержимое использовала для приготовления разных блюд. Пустые скорлупки из-под яиц хорошо промывала горячей водой, а затем вымачивала в течение часа в крутом растворе пищевой соды, затем снова промывала горя...