Тарт с цукини рисом и кедровыми орешками

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

тесто фило - 4 пласта
цукини - 1 шт.
среднезерный рис - стакана
кедровые орехи - 2 горсти
яйца куриные - 2 шт.
сливочное масло - 100 г
пекорино - 70 г
лук зеленый - 3 стебля
сливки - 100 мл
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 180°С. Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Сливочное масло растопить на маленьком огне. Пекорино натереть на мелкой терке. Цукини натереть на крупной терке. Зеленый лук порезать. Натертый цукини соединить с сыром, половиной кедровых орехов, зеленым луком и яйцами, влить сливки, все посолить, поперчить и перемешать, затем добавить рис еще раз перемешать. Два-три листа фило смазать растопленным сливочным маслом и выложить в небольшую форму для выпечки один на другой несмазанной стороной вниз. Последний лист фило смазать только по краям и накрыть им остальные листы теста, сформировав бортики. В центр тарта выложить начинку, посыпать оставшимися орехами и запекать в разогретой духовке 25 минут.

Источник

Похожие рецепты

Тарт с малиной и кедровыми орешкамиИнгредиенты: песочное домашнее тесто - 1 пласт, малина - 2 горсти, яйца куриные - 2 шт., миндаль - 100 г, сахар коричневый - 100 г, сливочное масло - 100 г, кедровые орехи - 1 горсть, ром темный - 2 ст. л.Духовку предварительно разогреть до 200°С. Тесто равномерно выложить в разъемную форму, сформировав небольшие бортики, и часто наколоть вилкой, сверху поместить бумагу для выпечки и насыпать горох или фасоль. Выпекать корж в разогретой духовке 15‒20 мин...

Цветные спагетти с цукини бальзамико и кедровыми орешкамиИнгредиенты: 250 г спагетти от Джейми Оливера, 1/2 луковицы или 1 небольшая, 1 небольшой зубчик чеснока, 1/2 цукини, соль, перец из меленки от Джейми Оливера, свежая петрушка, 1 ст.л. бальзамического уксуса от Джейми Оливера, оливковое масло высшего класса от Джейми Оливера, 1-2 ст.л. кедровых орешков, тёртый пармезанВарим спагетти как указано на упаковке до состояния аль денте. Кедровые орешки обжариваем на сухой сковородке, т.е. без добавления масла. Чистим лук и чеснок, мелко рубим. Цукини нарезаем либо тоненькими кружочками, либо полукружочками, либо полосками с пом...

Летнее ризотто с помидорами черри цукини и кедровыми орешкамиИнгредиенты: Рис арборио - 200 г, Цукини - 150 г, Помидоры черри - 120 г, Базилик - 8 г, Петрушка - 5 г, Лук-шалот - 2 штуки, Чеснок - 2 зубчика, Сыр пармезан - 30 г, Кедровые орехи - 10 г, Сливочное масло - 10 г, Белое сухое вино - 40 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Оливковое масло - 50 млНарежьте лук-шалот и чеснок мелким кубиком и обжарьте на оливковом масле 2–3 минуты до прозрачного состояния лука. Добавьте рис и жарьте еще 1 минуту, залейте белое сухое вино и выпаривайте до исчезновения запаха алкоголя. Залейте рис на 3/4 водой, тушите,н...

Творожный тарт с яблоками и кедровыми орешкамиИнгредиенты: основа: мука пшеничная-200 гр., масло сливочное-125 гр., творог мягкий-125 гр., соль-щепотка, заливка: творог-200 гр, яйца-3 шт., сметана 20%-150 гр., сахарная пудра-50 гр., лимонный сок-1 ст.л., кедровые орешки-20 гр, яблоки-2 шт., джем абрикосовый-2 ст.л, кедровые орешки-20 гр.Тесто: Сливочное масло нарезать кусочками и перемешать с просеяной с солью мукой,до мелкой крошки. Добавить в масляно-мучную смесь творог и замесить мягкое тесто. Тесто раскатать и выложить в форму чуть смазанную сливочным маслом и поставить на 30 минут в х...