Тарт с персиками и маскарпоне наслаждение вкусом

Ингредиенты

хрустящая основа:
113 гр. холодного сливочного масла
125 гр. муки
42 гр. сахарной пудры
щепотка соли
для нежной начинки:
120 гр. маскарпоне
120 мл. 33% сливок
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1 банка консервированных персиков для украшения

Рецепт приготовления

1. На крупной терке натираем сливочное масло
2. Добавить соль, сахар, муку и начинаем замешивать тесто, которое сначала будет рассыпаться и крошиться, а потом превратится...
3. вот в такой гладкий эластичный шар
4. Выкладываем тесто в форму для выпечки (28см.) с низкими краями и размещаем по форме тонким слоем
5. Ставим форму в морозилку на 10-15 мин. (для равномерного запекания), после чего ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Готовую основу остудить.
6. Для начинки: маскарпоне выложить в чашку (можно конечно маскарпоне заменить например на творог или любым крем-чизом без добавок, но это уже будет немного не тот вкус, но все равно очень вкусно). К маскарпоне добавить сливки, сахар и ванильную эссенцию. Хорошо взбить миксером.
7. Остывшую основу наполнить получившимся кремом и разровнять
8. Персики нарезать тоненькими пластинками и выложить их на тарт по кругу
9. Приятного чаепития!!!
10. ...

Источник

Похожие рецепты

Бананово миндальный тарт с маскарпонеИнгредиенты: бананы - 3 шт., мука - 230 г, сливочное масло - 120 г, молоко - 60 мл, яичные желтки - 1 шт., сахар - 1 ч. л., соль морская - ч. л., маскарпоне - 250 г, сахарная пудра - 100 г, сливки 33-35% - 100 мл, миндальная мука - 100 г, яйцо - 2 шт.В комбайне (или вручную) сделать тесто, скатать в шар, поместить в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут. После выложить тесто в форму, сделать вилкой проколы по дну и поставить на 10-12 минут в духовку 180С подсушиться. После вынуть из духов...

Манговый тарт с маскарпонеИнгредиенты: Пшеничная мука - 250 г, Сливочное масло - 125 г, Сахарная пудра - 140 г, Яйцо куриное - 1 штука, Молотый имбирь - чайной ложки, Молотая корица - чайной ложки, Сыр маскарпоне - 500 г, Сливки 35%-ные - 200 мл, Манго - 2 штуки, Ежевика - по вкусу, Голубика - по вкусуДля теста смешать муку, 70 г сахарной пудры, имбирь и корицу. Добавить мелко нарезанное (или натертое на крупной терке) холодное сливочное масло, тщательно растереть руками до состояния хлебной крошки. Слегка взбить яйцо вилкой, добавить к муке и маслу, зам...

Амброзия из маскарпоне с персикамиИнгредиенты: 125 гр. маскарпоне, 2 половинки консервированных персиков, 1 ст.л. сливок, 2 яйца, 4 ст.л. сахара, 3 ст.л. сиропа от персиков, для сервировки: сухой порошок апельсинового желе, печенькиДело было так. Пылилась у меня в холодильнике упаковочка маскарпоне, привезенная из Риги. На сайте последнее время появилось несколько рецептов... Потом порылась на других сайтах и в умных книжках.... Поговорила с MIMI, как с авторитетным спецом по тирамису...

Сливочно йогуртовый тарт клубничное наслаждениеИнгредиенты: 150 г песочного печенья, 200 г йогурта, 200 г сливок (30-35% жирности), 100 г сливочного масла, 300-400 г клубники, 1 пакетик желатина пищевого, 1 пакетик желатина для заливки (красного), 4 ст. л. сахарного песка, ваниль (или ванильный сахар)Растолочь печенье (измельчить в блендере, а можно положить печенье на лист вдвое сложенной бумаги и воспользоваться скалкой) и смешать его с растопленным сливочным маслом. Выложить полученную массу в форму (желательно разъемную), разровнять и прижать ко дну...