Амброзия из маскарпоне с персиками

Ингредиенты

125 гр. маскарпоне
2 половинки консервированных персиков
1 ст.л. сливок
2 яйца
4 ст.л. сахара
3 ст.л. сиропа от персиков
для сервировки:
сухой порошок апельсинового желе
печеньки

Рецепт приготовления

Дело было так.
Пылилась у меня в холодильнике упаковочка маскарпоне, привезенная из Риги.
На сайте последнее время появилось несколько рецептов...
Потом порылась на других сайтах и в умных книжках....
Поговорила с MIMI, как с авторитетным спецом по тирамису и всяким таким штучкам....
В общем, собрав все в кучу и промучавшись день на работе, решила сделать себе приятное!
Все оказалось до безобразия просто!
Ищем друга миксера. Насадку для взбивания туда отправляем.
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки в крепкую пену.
Теперь отдельно закладываем маскарпоне, сливки, сироп и желтки яиц. Взбиваем. Соединяем с белками и еще чуть-чуть взбиваем.
Чтобы добавить цвета обмакиваем края креманки в воду, потом в сухую смесь апельсинового желе.
Берем 2 половинки персиков, разрезаем каждую на 4 части, оправляем в креманку. Сверху заливаем амброзию. Втыкаем печеньку.
Откидываемся в мягкое кресло и балдеем-балдеем, балдеем....
Всук персика немного с кислинкой в перемешку с сугубо сладкой амброзией.... мда, оно-таки стоит того!

Источник

Похожие рецепты

Мусс амброзияИнгредиенты: Сахарная пудра - 38 г, Мука миндальная - 38 г, Белок яичный - 145 г, Сахар (быстрорастворимый) - 320 г, Желток яичный - 50 г, Сливки (35% жирности) - 490 г, Желатин (листовой) - 17 г, Молоко - 45 г, Пюре ягодное (малиновое) - 160 г, Сок лимонный - 12 г, Сироп глюкозы - 60 г, Эссенция (малиновая), Краситель пищевой (красный), Малина (ягоды свежей малины и лепестки розы для украшения.), Мука пшеничная|Мука - 33 г Бисквит Джоконда. Разогреть духовку до 230 С. Отделить яичные белки от желтков. Взвесить все ингредиенты. Смешать 38 гр сахарной пудры, 38 гр миндальной муки, 30 гр белка, 20 гр яичного желтка. Взбить до посветления. В отдельной миске взбить 75 гр яичного ...

Тарт с персиками и маскарпоне наслаждение вкусомИнгредиенты: хрустящая основа: 113 гр. холодного сливочного масла, 125 гр. муки, 42 гр. сахарной пудры, щепотка соли, для нежной начинки: 120 гр. маскарпоне, 120 мл. 33% сливок, 3 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. ванильного экстракта, 1 банка консервированных персиков для украшения1. На крупной терке натираем сливочное масло 2. Добавить соль, сахар, муку и начинаем замешивать тесто, которое сначала будет рассыпаться и крошиться, а потом превратится... 3. вот в такой гладкий эластичный шар 4. Выкладываем тесто в форму для выпечки (28с...

Амброзия из маскарпоне с мандариновым желеИнгредиенты: мандарины консервированные, сухой порошок для желе, пакетик, амброзия из маскарпоне (см. мои другие рецепты)Я продолжаю веселиться! Кто со мной? Кипятим чайник. Высыпаем в емкость порошок для желе, заливаем кипятком, пропорции согласно инструкции. Берем формочки для желе и просто маленкие стаканчики. Раскладываем мандариновые дольки. Заливаем теплым желе, даем ос...

Амброзия запеченнаяИнгредиенты: сахар - 1 кг, яйца - 12 шт., цедра апельсина тертая - 1 ст. ложка, корица тертая и гвоздика - по 1/2 ч. ложке, сливочное масло - для смазывания формыВсе компоненты тщательно перемешать, положить в смазанную маслом форму и запекать в духовке при умеренной температуре в течение 35–40 минут до золотистого цвета.