Танзанийский суп миссис мпатва

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Фасоль (белая консервированная) - 300 г
Кукуруза (консервированная) - 200 г
Вода - 2 л
Сельдерей черешковый (черешки и зелень) - 70 г
Имбирь (корень) - 50 г
Чеснок - 2 зуб.
Лук репчатый - 110 г
Перец красный жгучий - 15 г
Перец болгарский - 100 г
Картофель (желательно сладкий) - 120 г
Томатная паста - 70 г
Масло растительное (желательно рапсовое) - 3 ст. л.
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Для лучшего понимания рецепта на этом фото представлены основные ингредиенты. В данном случае для ускорения долгого процесса мы берём консервированные белую фасоль и кукурузу. Также для особо впечатлительных советую заменить весь перец на сладкий болгарский.
Нарезаем картофель средними кубиками, рубим лук, сельдерей, острый и сладкий перцы. Ставим варить из вышеперечисленных продуктов овощной бульон, добавив в кастрюлю растительное масло. Варим на среднем огне около 40 минут, чтобы овощи размягчились.
Теперь на несколько секунд снимаем кастрюлю с огня и разминаем овощи толкушкой прямо в бульоне. Добавляем томатную пасту, мелко нарезанный чеснок и нарубленный имбирный корень.
Закладываем фасоль и кукурузу. Солим по вкусу, возвращаем на огонь и оставляем томиться ещё минут на 20.
В итоге у нас должен получиться суп густой консистенции. И очень ароматный. И не менее острый.
Разливаем по тарелкам и подаём к столу, украсив веточками зелени. Как любила говорить миссис Мпатва в таких случаях: «Msifurahie chakula chenu!»

Источник

Похожие рецепты

Шоколадное суфле для миссис оззи озборнИнгредиенты: Сахар коричневый (мелкий Мистраль) - 70 г, Сахарная пудра (для обсыпки) - 1 ч. л., Какао-порошок (для обсыпки) - 1 ч. л., Чернослив (без косточки) - 250 г, Крахмал - 1 ч. л., Ликер (какао или ром) - 6 ст. л., Шоколад темный - 150 г, Сливки (жирные ) - 4 ст. л., Яйцо куриное - 5 штДля этого десерта отлично подойдет коричневый сахар, мелкий Мистраль. Чернослив промыть, замачивать не надо, залить водой и поставить варить. Варить после закипания 2 минуты, добавить 1 столовую ложку коричневого сахара и, как только он растворится, влить к...

Пряники миссис корриИнгредиенты: Масло сливочное - 125 г, Сахар коричневый (ТМ "Мистраль" ) - 100 г, Мед (жидкий ) - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 450 г, Имбирь (молотый, без горки ) - 1 ст. л., Перец душистый (молотый, на кончике ножа), Корица (без горки ) - 1 ч. л., Орех мускатный - 1/2 ч. л., Сода, Сахарная пудра (около стакана )Белки отделить от желтков. Соединить сахар, желтки, масло и мед. Хорошенько взбить. Смешать муку со специями и содой. Соединить "ароматную" муку с масляной смесью и замесить плотное тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холо...

Танзанийский пряный кексИнгредиенты: Сахар - 1,5 стак., Яйцо куриное - 4 шт, Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Гвоздика (молотая) - 1 ч. л., Корица - 1 ч. л., Орех мускатный - 1/2 ч. л., Молоко - 1 стак.Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить желтки, взбить еще раз. Добавить молоко, перемешать. Смещать все сухие ингредиенты. Смешать жидкую и сухую массу. Добавить шоколад. Белки взбить до состояния пышной пены. Аккуратно ввести белки в тесто. Пере...

Крем суп мистер и миссис томатИнгредиенты: Помидор - 400 г, Лук репчатый (одна небольшая луковица) - 50 г, Сметана (10-15%) - 50 г, Соевый соус - 1,5 ст. л., Зелень (по желанию) - 0,25 пуч., Специи (грузинская приправа)1. В чашу мультиварки налейте немного води, добавте соевый соус. 2. Лук покрошите и отправте в чашу. Готовте в режиме ТУШЕНИЕ - 10 минут. 3. Сверху на помидорах сделайте крестообразные надрезы. 4. Помидоры облейте только что закипевшей водой и снимите кожиц...