Тайский суп с фаршированными кальмарами

Тайский суп с фаршированными кальмарами Перво-наперво отвариваем рис и отставляем. Из кинзы, чеснока и перца чили делаем пасту, перемалывая все ингредиенты в блендере. Затем добавляем в фарш устричный соус и получившуюся пасту, вымешиваем. Я добавила еще столовую ложку отварного риса. Берем промы... Ингредиенты: отварной рис индика 1 ст., тушка кальмара очищенная 2 шт, свиной или телячий фарш 200 гр, перец чили острый 1 шт, стебель лимонного сорго 1 шт, листья кафир-лайма 3 шт, рыбный бульон или вода 1 - 1,2 литра, чеснок 4-5 зубчиков, кинза 4-5 веточек в фарш+ 1-2...

Острый тайский салат с кальмарами Чеснок очистить, измельчить. Сельдерей нарезать столбиками длиной по 3 см. Шалот очистить, тонко порезать. Перец чили очистить от семян, мелко нарезать. Приготовить заправку для салата. Для этого чеснок и перец чили истолочь в ступке, cмешать с лаймовым сок... Ингредиенты: 0,5 стакана листьев мяты, листья латука, 500 г кальмаров, 3-4 стебля черешкового сельдерея, 4 ст. л. рыбного соуса, шалот, 5 свежих мелких перчиков чили, чеснок – 5 зубчиков, 0,25 стакана лаймового сока