Сэндвичи со свининой жареной в пиве с овощами

Время приготовления: 240 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

свинины 1,8-2,2 Килограмма
коричневого сахара 1 Ст. ложка
тмина 2 Чайных ложки
паприки 1 1/2 Чайных ложки
соли 1/2 Ст. ложки
перца 1 Чайная ложка
оливкового масла 1 Ст. ложка
средних желтых луковицы 2 Штуки
средние моркови 3 Штуки
чеснока 4 Зубчика
банка помидоров кубиками 1 Штука (420 г)
банка пива 1 Штука (360 г)
булочек для сэндвичей 8 Штук
чеснока 2 Зубчика (cоус барбекю)
соли 1 Чайная ложка (cоус барбекю)
кайенского перца 1 Чайная ложка (cоус барбекю)
свежемолотого черного перца 1/2 Чайных ложки (cоус барбекю)

Рецепт приготовления

Невероятно сочная ароматная свинина с овощами утолит даже самый сильный голод.
1. Нарезать лук и морковь. Очистить чеснок. Разогреть духовку до 160 градусов. Обрежьте жир со свинины. Смешать коричневый сахар, тмин, паприку, соль и перец в небольшой миске.
2. Натереть свинину смесью специй со всех сторон. Отложить в сторону примерно на 30 минут. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить свинину со всех сторон, около 3 минут с каждой стороны. Убрать из кастрюли.
3. Добавить лук, морковь, чеснок, помидоры и пиво. Довести до кипения, помешивая деревянной ложкой.
4. Вернуть свинину в кастрюлю. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 3 1/2 - 4 часа, проверяя мясо один или два раза.
5. Свинина должна быть очень мягкой и легко отделяться от костей.
6. Чтобы сделать соус барбекю, смешать яблочный уксус, горчицу, кетчуп, коричневый сахар, измельченный чеснок, соль, кайенский перец и черный перец в кастрюле. Готовить на среднем огне, помешивая, в течение 10 минут, пока сахар не растворится.
7. Достать свинину из духовки и выложить на большом блюде. Дать остыть в течение 10 минут. Используя 2 вилки, отделить мясо от костей и измельчить его. Выложить измельченную свинину в миску. Залить половиной соуса барбекю и хорошо перемешать.
8. Начинить булочки для сэндвичей свининой, при желании добавить салат из зеленой и красной капусты с луком и морковью. Сразу подавать.

Источник

Похожие рецепты

Отбивные с жареной моцареллой и овощамиИнгредиенты: Соль, Перец черный, Горчица - 1 ч. л., Помидор - 1-2 шт, Перец сладкий - 1 шт, Чеснок - 1-3 зуб., Сок лимонный (для теста) - 1/4 ч. л., Масло растительное (для теста) - 2 ч. л., Вода (сколько возьмет тесто), Сливки (20% жирности, для соуса) - 3-5 ст. л., Вино белое сухое - 2-3 ст. л., Укроп (свежий), Перец белый, Масло сливочное (для соуса) - 20-40 гМясо немного отбить, посолить, поперчить, посыпать сушеными травками (базилик, тимьян, орегано, майоран, что есть в наличии), натереть горчицей и оставить на 40-60 минут. Для начала сделать тесто. Муку просеять горкой, посолить, влить масло и сок лимона, на...

Салат с жареной свининой в медовом соусеИнгредиенты: 100 гр. - мякоти свинины, 100 гр. - баклажаны, 4 шт. - крупных шампиньонов, 1 шт. - морковь, 1 шт. помидор крупный, 1 шт. картофель, 2 ст.л. совый соус, 2 ч.л. мед, 4 ст.л. растительное масло, соль, зелень, специиКартофель отворить, порезать кружочками. Мясо порезать небольшими кусочками, приправить , чуть посолить. Обжарить с 2-х сторон. Баклажаны, грибы, морковь порезать 2-3 мм, обжарить по отдельности. Помидоры порезать полукружочками. Смешать масло, мед и соевый...

Сэндвичи со свининой по вьетнамскиИнгредиенты: сахара 3 Ст. ложки, соуса Срирача 2 Ст. ложки, рыбного соуса 4 Ст. ложки, дайкон 1 Штука (180 г), морковь 1 Штука, огурец 1 Штука (при желании), свиная вырезка 1 Штука (около 450 г), смеси пяти специй 2 Чайных ложки, багет 1 Штука (60 см)Вместо того, чтобы использовать обычный майонез в соусе, вы можете заменить его смесью майонеза и греческого йогурта. Тонко нарезанные огурцы станут прекрасным дополнением к моркови и дайкону. 1. Багет разрезать вдоль пополам, а потом на 4 части. Очистить и...

Сэндвичи в пите со свининой и йогуртовым соусомИнгредиенты: 4 питы, 300 г запеченной свиной лопатки, половина кочана молодой капусты, 2 средних огурца, 1 средний пучок кинзы (петрушки), половина лимона, свежие проростки, соль, 2 стаканчика (250 г) натурального греческого йогурта, 4–5 стеблей зеленого лука, 0,5 ч. л. молотой зиры, соль, свежемолотый черный перецДля соуса мелко нарежьте зеленый лук, положите в ступку, посолите и поперчите, разотрите в кашицу. Смешайте с остальными ингредиентами соуса и дайте немного настояться. Для салата натрите огурцы на терке, капусту тонко нашинкуйте и руками смешайте с огурцам...